Sos dla shawarma kojarzy się wielu osobom z ketchupem i majonezem. Winić tych pozbawionych skrupułów sprzedawców fast foodów, które oszczędzają na produktach. Tradycyjny przepis na Shawarma polega na użyciu różnych składników, które zamieniają potrawę w prawdziwy produkt do gotowania. Spójrzmy, jak przygotować pyszny i oryginalny sos Sauurma w domu.
Sos czosnkowy dla Shawarma
Składniki:
- śmietana 15% - 45 ml;
- kefir 2,5% - 45 ml;
- czosnek - 15 g;
- majonez oliwa z oliwek - 45 ml;
- curry, suszone zioła, przyprawy, kolendra - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Czosnek przetwarzany jest z łuski, szlifowany na ruszcie lub wyciskany przez prasę. Dalej wyrzucamy do niego suszone trawy, przyprawy, dodajemy majonez, niskotłuszczową śmietanę i stopniowo naparza się kefir. Wszyscy lekko biją i nalegają przez około 30 minut, serwujemy sos dla shawarmy, przesuwając go na fortepian.
Czerwony sos dla shawarma
Składniki:
- cebula - 45 g;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- pasta pomidorowa - 10 ml;
- pomidor - 30 g;
- przyprawy - do smaku;
- kolendra - szczypta;
- zielone kolendry - w razie potrzeby;
- sok z cytryny - do smaku;
- Bułgarska papryka słodka - 85 g.
Przygotowanie
Wszystkie warzywa są myte, przetwarzane i melicled z nożem. Przerzucamy do nich domowej roboty pastę pomidorową, polewamy oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i mieszamy dobrze łyżką. Następnie ubij wszystkie blendery, dopraw do smaku ziołami, przyprawami i podawaj do stołu prawdziwy domowy sos shawarma.
Sos śmietanowy na shawarma
Składniki:
- majonez - 205 ml;
- fermentowany browar - 210 ml;
- cytryna - 15 g;
- śmietana - 205 ml;
- czosnek - 15 g;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
W misce wylać sfermentowany sfermentowany, rozłożyć majonez, śmietanę i lekko ubić wszystko mikserem, aż uzyska się jednolitą konsystencję. Następnie wrzuć przyprawy do smaku i wyciśnij sok z połowy cytryny. Ząbki czosnku są czyszczone i miażdżone nożem. Połóż wszystkie przyprawy, zamieszaj i nalegaj na sos przez około 3 godziny, a następnie podawaj do domu shawarma.
Biały sos dla Shawarma
Składniki:
- świeży ogórek - 45 g;
- kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 205 ml;
- czosnek - 15 g;
- świeże warzywa;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Aby zrobić pikantny sos dla shawarma, weź świeży ogórek, opłucz go i rozdrobnij na tarce. Następnie wymieszaj powstałą masę ze śmietaną, dodaj przyprawy i wyciśnij czosnek. Otrzymaną mieszaninę ubijamy trzepaczką, posypujemy świeżo drobno posiekanymi ziołami i serwujemy do domu shawarma.