Fani pieczonego w piecu karpi docenią proponowane przepisy poniżej. Ta ryba okazuje się niesamowicie delikatna, nasycona sokami warzyw i przypraw, a jej mięso po prostu rozpływa się w ustach.
Karp pieczony w piecu - przepis w folii
Składniki:
- karpia karpia - 1,4-1,9 kg;
- cebulki cebulowe - 165 g;
- marchewki - 80 g;
- majonez jest klasyczny - 115 g;
- mieszanka przypraw do ryb - 2-3 szczypanie;
- cytryna - 1/2 szt .;
- rafinowany olej słonecznikowy - 35 ml;
- pieprz czarny mielony - 1-2 szczypta;
- sól (najlepiej morska) - do smaku;
- Świeże zielenie.
Przygotowanie
Piec karpia w piekarniku w folii absolutnie nie jest trudny i nawet początkująca kochanka sobie z tym poradzi. Najbardziej pracochłonnym etapem procesu przygotowania jest przygotowanie tuszki rybnej. Musi być oczyszczony z łusek i pozbawiony wnętrzności. Ale najczęściej te usługi świadczone są przez sprzedawców ryb. Kupując tusze, możesz poprosić o natychmiastowe oczyszczenie. W domu będziesz musiał dokładnie opłukać pod bieżącą zimną wodą.
Teraz przygotowujemy pikantną mieszankę do parowania karpi. Wymieszaj sól i kompozycję aromatycznych przypraw dla ryb, dodaj zmieloną paprykę, wymieszaj, wytrzyj powstałą korzenną masę z zewnątrz i wewnątrz i posyp ją sokiem z cytryny. Zostawiamy ryby w talerzu, a zrobimy warzywa.
Cebule są pocięte na pierścienie, a oczyszczone marchewki są przepuszczane przez dużą tarkę. Połóż pół przygotowanej cebuli na patelni z rozgrzanym olejem słonecznikowym, a po trzech minutach dodaj marchewkę i smaż warzywa, mieszając, przez ten sam czas. Doprawić sos warzywny solą i pieprzem, ostudzić, wymieszać z połową majonezu i włożyć łyżkę do brzucha karpia. Umieszczamy rybę na folii, smarujemy olejem i nakładamy na nią kilka krążków cebulowych, jako poduszkę dla karpia. Rozłóż tuszę odrobiną oczyszczonego oleju słonecznikowego, przykryj pozostałe krążki cebuli i zamknij folię.
Teraz pozostaje tylko upiec cały projekt w nagrzanym piekarniku do 190 stopni. Aby to zrobić, umieszczamy go na środkowym poziomie urządzenia i pozostawiamy na trzydzieści minut.
Przed podaniem obróć folię i kielnia wypchany karp pieczony w piecu melenko posiekane świeże warzywa.
Karp pieczony w piecu w śmietanie z warzywami
Składniki:
- karpia karpia - 1,8-2,2 kg;
- cebulki cebulowe - 430 g;
- pomidory dojrzałe świeże - 250 g;
- śmietana jest gruba - 195 g;
- mieszanka przypraw do ryb - 2-3 szczypanie;
- cytryna - 1/2 szt .;
- rafinowany olej słonecznikowy - 55 ml;
- pieprz czarny mielony - 1-2 szczypta;
- sól (najlepiej morska) - do smaku.
Przygotowanie
Im bardziej się zdarza niż ryba, niż karp, pieczony w piecu w śmietanie, a nawet z cebulą i pomidorami. Ugotuj to przepyszne danie według naszej receptury, a niewątpliwie będziesz zadowolony z rezultatu.
Do gotowania wybierz tuszę o wadze około dwóch kilogramów i przygotuj ją odpowiednio, pozbywając się łusek i wnętrzności. Ponownie myjemy rybę, suszymy ją, dodając soli i umieszczamy ją w grubej, grubej ścianie