Marchewki są niezwykle użytecznym błonnikiem zawierającym włókna roślinne, różne pierwiastki śladowe, karotenoidy i witaminę A, poprawiając pracę wątroby, skóry i oczu.
Marchewki są częścią wielu potraw, na przykład z marchewką jako nadzieniem, można piec pyszne ciasta z różnych rodzajów ciasta (drożdże, puff, bezdorozhevoe na kefir, itp.).
Przepis na słodkie ciasto z marchewką na jogurcie
Składniki:
- marchewki - 500 g;
- kefir o średniej lub wysokiej zawartości tłuszczu - 250 ml;
- jajko z kurczaka - 3-4 sztuki;
- mąka pszenna - około 400 g;
- cukier - około 50-80 g;
- soda spożywcza - 1 szczypta;
- kawałek naturalnego masła;
- suche przyprawy mielone (słodka papryka, szafran, kardamon, imbir).
Przygotowanie
W dużej misce wymieszaj domowy kefir , cukier, jajka i przesianą mąkę. Dodaj 1 szept sody i przypraw. Zagnieść ciasto. Marchew wciera się na tarce i dodaje do ciasta. Dokładnie wymieszaj.
Do wypieku wymagany jest kształt ogniotrwały (najwygodniej jest stosować niski silikon lub szkło). Nasmarować formę olejem i napełnić ciastem.
Pieczemy ciasto z marchewką w piekarniku przez około 40 minut w temperaturze około 180-200 stopni C. Sprawdzamy ciasto w sposób wizualny i dopasowujemy (przyklejamy go w środku, jeśli mecz jest suchy, ciasto jest gotowe). Wycieramy ciasto z formy, obracając je nad talerzem. Jeśli ciasto nie oddzieli się od dna - na wierzch ułożyć mokrą serwetkę. Serwujemy z napojami z kwaśnego mleka lub kompotem.
Ciasto z marchewką, jabłkami i rodzynkami w cieście jaj i śmietany
Składniki:
- ciasto gotowe (puff lub drożdże);
- marchewki - 1-2 kawałki;
- jabłka 1-2 kawałki;
- rodzynki - garść;
- cytryna 1 szt .;
- krem naturalny nabiał - 2 łyżki. łyżki;
- kurczak z jajek - 2 sztuki;
- mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
- olej do smarowania formy.
Przygotowanie
Parować rodzynkami wrzącą wodą przez około 10 minut, a następnie spuścić wodę. Ciasto jest rozwijane
Teraz wypełnij. Z jajek niewielką ilość śmietanki i mąki wymieszać ciasto.
Wypełnienie. Marchewki wcierały się w tarkę i ścisnęły. Szybko pokrój jabłka na małe cienkie plasterki (natychmiast posyp je cytryną, aby nie przyciemnić). Wymieszaj marchewki, plasterki jabłek i rodzynek. Wypełnij ciasto z nadzieniem. Od góry - leje.
Pieczemy ciasto przez około 35-45 minut w temperaturze około 180 stopni C. Serwujemy z kompotem lub herbatą.