Pieczenie na kefirze zawsze słynęło z niezwykłej przepychu i doskonałego smaku. Słodkie placki są szczególnie dobre na jego bazie. O nich, porozmawiamy dzisiaj i zaoferujemy kilka prostych i niedrogich przepisów, które z pewnością przypadną Wam do gustu.
Szybkie słodkie ciasto na kefirze z dżemem - przepis
Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy mają zapasy nieodebranego dżemu w spiżarni. Tutaj doskonale się sprawdzi, dodając smaku słodkiego ciasta. Ciasto do pieczenia przygotowywane jest w trzech polach, które będą bardziej doceniane przez hostessy, które odczuwają ciągły brak wolnego czasu.
Składniki:
- mąka pszenna - 320-400 g;
- cukier granulowany - 125 g;
- kefir - 240 ml;
- dwa kurze jaja;
- soda gnieciona - 10 g;
- dżem - 240 ml;
- masło;
- cukier puder .
Przygotowanie
Rozpoczęcie przygotowania ciasta z gaszenia sody. Najpierw zrób to łyżką stołową za pomocą octu, a następnie rozprowadź w kefirze i daj innym czas na dodatkowe wytłumienie kwasem tego produktu mleczarskiego. Następnie dodaj dżem, ubity cukier jajeczny i posyp przesianą mąkę. Jeśli zacięcie zrobione na ciasto jest grube, będzie wystarczająco dużo dwóch szklanek. Przy płynnej konsystencji dodajemy pół szklanki. Pozostaje teraz tylko wymieszać ciasto do jednorodności, umieścić w formie tłustej do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni. Zajmuje to średnio czterdzieści pięć minut.
Po sprawdzeniu gotowości deseru drewnianym koralikiem i upewnieniu się, że jest idealnie upieczony, wyjmujemy go z piekarnika i wyjmujemy z foremki, mymy go cukrem pudrem i po schłodzeniu podajemy na herbatę.
W razie potrzeby ciasto można przekształcić w oryginalny tort, dzieląc na dwie lub trzy części wzdłużne i nasycając je dowolną śmietanką.
Słodkie ciasto galaretki z kefirem i owocami
Składniki:
- mąka pszenna - 245 g;
- dwa kurze jaja;
- kefir - 245 ml;
- cukier granulowany - 105 g;
- Masło - 60 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- sól - 1 szczypta;
- jabłka, gruszki lub czereśnie - 375 g;
- wanilia.
Przygotowanie
Proces przygotowywania ciasta na słodkie ciasto na kefirze zaczyna się od zwykłego ubijania jaj cukrem. Wygodniej jest to zrobić mikserem, starając się rozjaśnić masy i uzyskać zwiewność i świetność. Następnie dodać do niej kefir, stopić na chwilę, w temperaturze pokojowej, stopiony i schłodzony olej, wrzucić szczyptę soli, wanilii i posypać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj masę ostrożnie łyżką lub trzepaczką, aż znikną wszystkie kulki mąki i przystąp do pieczenia ciasta.
Aby to zrobić, wlać trochę ugotowanego ciasta na dno wstępnie naoliwionej formy, rozłożyć przygotowane wcześniej plastry obranych jabłek, gruszek lub czereśni bez pestek i zalać pozostałe ciasto. Jeśli chcesz, możesz wykorzystać cały asortyment owoców dodając do ciasta kilka rodzajów owoców i jagód. Do pieczenia takiego nalewającego ciasta potrzebujemy około godziny, a reżim temperatury piekarnika powinien wynosić 170-175 stopni.
W gotowości schładzamy ciasto, usuwamy z formy i dekorujemy pudrem cukrowym.
Ciasto czekoladowo-kawowe na kefirze - przepis
Składniki:
- mąka pszenna - 125 g;
- dwa kurze jaja;
- kefir - 245 ml;
- cukier granulowany - 155 g;
- rafinowany olej roślinny - 75 ml;
- kakao w proszku - 65 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- czekolada mleczna - 55 g;
- wanilia;
- krem - 75 ml;
- czarna czekolada - 45 g;
- orzechy włoskie (opcjonalnie) - 35 g.
Przygotowanie
Aby ubić jajka z cukrem, dodać kefir, olej roślinny, zalać kakao w proszku, proszek do pieczenia, mąkę waniliową i pszenną i wymieszać wszystkie dobre. Pod koniec partii dodaj czekoladę pokruszoną na małe kawałki. Wlać powstałe ciasto do formy oleistej do pieczenia, w razie potrzeby wlewamy do niego połowę ziaren orzechów włoskich i mamy w piecu przez trzydzieści pięć minut. Tryb temperatury jest ustawiony na 180 stopni. Po przygotowaniu pozwalamy, aby ciasto ostygło i polewamy polewą czekoladową, przygotowaną przez stopienie czarnej czekolady i wymieszanie jej ze śmietaną.