Żurawina ma nie tylko wiele przydatnych właściwości, ale ma również doskonałe walory smakowe. Ta jagoda jest bogata w witaminę C, B, PP i wiele innych. Zawiera dużą liczbę mikroelementów, w tym magnez, wapń, bor, jod. Oprócz robienia z niego soku, deserów i dodawania do ciast, możesz ugotować niesamowity dżem z żurawiny. I jak to zrobić, omówimy z tobą w tym artykule.
Dżem żurawinowy z jabłkami
Składniki:
- jabłka - 1 kg;
- żurawina - 1 przedmiot;
- przegotowana woda - 1 przedmiot;
- orzechy włoskie - 1 łyżka.
W przypadku syropu:
- cukier granulowany - 2,5 kg;
- woda - 0,5 łyżki.
Przygotowanie
Teraz dowiemy się, jak zrobić dżem z żurawiny. Jabłka są dokładnie myte, obrane i obrane, a następnie krojone na małe kawałki. Żurawina, suszymy i suszymy. Następnie umieść jagody w rondlu i zalej wrzącą wodą. Zamknij pokrywkę i gotuj, aż będą miękkie, a następnie zmiel je ostrożnie przez sito. W garnku emaliowanym zalać cukrem, zalać pół szklanką wody i ugotować syrop. Następnie posyp je żurawiną, orzechami i jabłkami. Gotuj dżem przez około godzinę na wolnym ogniu. Zamiast syropu z cukru możesz użyć miodu. Wylewamy przygotowany dżem z żurawiny na słoiki i bułki na zimę.
Dżem z żurawiny i żurawiny
Składniki:
- żurawina - 1 kg;
- borówka czarna - 500 g;
- czerwone jabłka - 300 g.
- W przypadku syropu:
- cukier granulowany - 1,5 kg;
- woda - 2 łyżki.
Przygotowanie
Najpierw ugotuj słodki syrop. Aby to zrobić, wlać garnek z wodą, wlać cukier i gotować na słabym ogniu aż do grubości. Żurawiny i żurawiny są moje, suszone i sortowane, zrywające ich ogony. Blanch jagody przez 5 minut, a następnie przesuń je do gorącego syropu i gotować, mieszając, na średnim ogniu. Moje jabłka, my myjemy ze skórki, usuwamy nasiona i kroimy na małe kawałki. Blanszowanie ich 10 minut. Na samym końcu, kiedy dżem jest gotowy, wrzucamy do niego jabłka i dokładnie je mieszamy drewnianą łyżką. W razie potrzeby można dodać skórkę z cytryny, cynamon lub wanilinę. Wylewamy dżemy jabłkami i żurawiną na pasteryzowane słoiki i zamykamy je.
Dżem z żurawiną i pomarańczą
Składniki:
- żurawina - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- pomarańcze - 1 kg.
Przygotowanie
Żurawiny dokładnie umyte i starannie posortowane. Pomarańcze, kroimy na kawałki i nie oczyszczając ze skórki, przechodzimy przez maszynę do mięsa wraz z żurawiną. Dodaj cukier, dobrze wymieszaj. Pozostaw na jeden dzień, mieszając od czasu do czasu. Następnie wrzuć dżem z pomarańczami i żurawiną do czystych słoików, zwiń i włóż do lodówki.
Dżem z żurawiny "pyatiminutka"
Składniki:
- żurawina - 1 kg;
- woda - 600 ml;
- cukier granulowany - 1,5 kg.
Przygotowanie
Żurawiny są sortowane, usuwamy ulotki i gałązki. Jagody są myte i trochę suszone. Następnie przygotowujemy syrop: wlej wodę do garnka i połóż go na ogniu. Wlać cukier i rozpuścić go, doprowadzić do wrzenia. W innym rondlu zagotuj wodę i rzuć jagody, gotuj je przez 5 minut, a następnie włóż je do rondla z syropem. Następnie przykryj naczynia gazy i pozostaw w chłodnym miejscu na 12 godzin. Po starzeniu, dżem ponownie ułożyć na cichym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować, usuwając piankę, 5 minut. Gotowy dżem wlewa się na gorąco
Dżem żurawinowy w multivarku
Składniki:
- żurawina - 500 g;
- cukier - 500 g.
Przygotowanie
Żurawiny dokładnie umyte i umieszczone w misce multivarki. Z góry wypełniamy jagody cukrem i gasimy program "Hartowanie" i czas - 1 godzinę. W trakcie gotowania, dobrze wymieszaj dżem i gotuj dalej.