Najlepszym sposobem na zachowanie korzystnych właściwości jagód jest zamknięcie truskawek z cukrem na zimę bez gotowania. Jest to pyszna uczta i użyteczna konserwacja z imponującym zestawem witamin. Możesz zrobić surową kęs na kilka sposobów, a nieudolny kucharz poradzi sobie z tym.
Jak przygotować truskawki z cukrem na zimę?
Truskawki w cukrze, kawałek bez obróbki termicznej, zachowuje maksymalną liczbę wartościowych elementów. Z niego zimą przygotuj gorący napój, dodaj do ciast lub zjedz tylko kawałek chleba lub naleśniki.
- Truskawki z cukrem, niegotowane na zimę, są przygotowywane na kilka sposobów. Może być przewijany przez maszynę do mięsa, przebijany blenderem, przecierać przez sito i mieszać z cukrem.
- Całą jagodę lub pokroić na kawałki wlać bezpośrednio do słoika z warstwami. Podczas przechowywania uwalnia sok.
- Ważne jest, aby zakorkować taki kawałek, aż cukier zacznie się topić. Tak więc konserwacja potrwa dłużej.
- Trzymaj surowe truskawki w lodówce przez ponad rok.
- Truskawki zamarzają z cukrem na zimę dopiero po całkowitym wyschnięciu, można użyć ręczników papierowych. Zimą kompoty są z niego robione, wypełnione ciastami lub varenikami, a różne desery udekorowane są pełnymi jagodami.
Wyczyść truskawki z cukrem na zimę
Truskawki tarte cukrem nie są przygotowywane szybko, czasem nawet nużące. Rezultatem jest pyszna uczta o jednorodnej konsystencji bez pestek i doskonałym naturalnym smaku. Kęs może być użyty jako naturalne polewa do lodów, naleśników lub ciast.
Składniki:
- Truskawka - 1 kg;
- cukier - 1,2 kg.
Przygotowanie
- Truskawki są myte, czyszczone, usuwają ogony.
- Przetrzyj przez sito.
- Wlać cukier, przenieść do wysterylizowanych puszek, zamknąć szczelnie.
- Truskawki są przechowywane z cukrem na zimę, nie gotowane w lodówce.
Truskawka z cukrem w blenderze na zimę
Proste i szybko przygotowane truskawki z cukrem w blenderze. Z małych pestek ta metoda nie zwalnia, ale wynik będzie doskonały. Ilość cukru można zmniejszyć tylko wtedy, gdy zdecyduje się przechowywać przedmiot w zamrażarce. A jeśli chcesz zachować świeże jagody, cukier będzie działał jak naturalny środek konserwujący i nie pozwoli obrabianemu przedmiotowi fermentować w chłodnym miejscu.
Składniki:
- Truskawka - 1 kg;
- cukier - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Truskawki są myte, czyszczone z ogonów, wlewać do miski.
- Przebij przez zanurzony blender.
- Napełnij cukrem, wymieszaj i natychmiast rozprowadź w sterylnym pojemniku.
- Uszczelnij szczelnie, przechowuj w lodówce.
Truskawka w swoim własnym soku z cukrem
Surowe truskawki z cukrem na zimę przygotowuje się zaraz po zbiorze jagód. Możesz pokryć go w całości lub pokroić w plasterki lub połówki. Sok truskawkowy będzie dopuszczony w procesie przechowywania, ale smak pozostanie świeży i naturalny. Konserwacja będzie idealnym uzupełnieniem domowych ciast i dobrego nadzienia na pierogi. Obrabiany przedmiot pozostaje świeży przez cały zimny okres roku.
Składniki:
- Truskawka - 1 kg;
- cukier - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Truskawki są oczyszczone z ogonów i brudu.
- Umieścić jagody w słoikach, zalewając je cukrem.
- Ostatnią grubą warstwą powinien być cukier.
- Zapieczętuj szczelnie i przechowuj w lodówce.
Truskawka z cukrem przez maszynka do mięsa
Przewijająca się truskawka z cukrem to coś pomiędzy rozgniecionymi jagodami. Kęs może również zostać zamrożony, ale wlewając do słoika warstwę słodzika, naturalny smak truskawek pozostanie. Dodanie kompozycji cytryny lub pomarańczy może znacznie zmienić ostateczny smak kęsów i wzmocnić cenne właściwości przysmaków. Nie przekręcaj skórki, aby uniknąć gorzkiego smaku. Przechowywać kęs w lodówce przez jeden rok.
Składniki:
- Truskawka - 1 kg;
- cytryna - 1 sztuka;
- cukier - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Truskawki są myte, oczyszczane z szypułek.
- Skórka z cytryny i biała skórka, użyj tylko miąższu, pestki.
- Przewiń jagody młynka do mięsa z plasterkami cytryny.
- W wysterylizowanych słoikach układaj warstwy cukru i tłuczonych ziemniaków, kończąc grubą warstwą słodzika.
- Zamknij szczelnie korek, przechowuj w lodówce na dolnej półce.
Truskawkowe plastry z cukrem na zimę
Smaczne i soczyste plastry truskawek z cukrem na zimę będą nieodzownym składnikiem przy przygotowywaniu domowych ciast. Jest z powodzeniem stosowany jako nadzienie do wszelkiego rodzaju ciast, deserów vareniki lub dopełnień ze słodkimi plastrami i syropem, które powstają podczas przechowywania. Truskawki są przechowywane przez rok na dolnej półce lodówki.
Składniki:
- duża truskawka - 2 kg;
- cukier - 2,5 kg.
Przygotowanie
- Umyć truskawki, usunąć ogony i osuszyć papierowymi ręcznikami.
- Pokroić na połówki, duże jagody na ćwiartki.
- Miejsce w wysterylizowanych słoikach, wlewając cukier, ostatnia gruba warstwa powinna być cukrem.
- Korek, przechowuj na dolnej półce lodówki.
Las truskawkowy puree z cukrem - przepis
Truskawkowa truskawka wcierana z cukrem na zimę staje się nieco bardziej kłopotliwa niż domowe truskawki. Biorąc pod uwagę, że jagoda jest gęsta, nie tak soczysta, a czasem bardzo płytka, będziesz musiał poświęcić więcej czasu na zbiór. Przed ponownym przetworzeniem przez sito lepiej jest zmiażdżyć tłuszcz, dodać trochę cukru i poczekać, aż jagody pozwolą soku.
Składniki:
- Las truskawkowy - 2 kg;
- cukier - 2,5 kg.
Przygotowanie
- Truskawki są myte, ogony usuwane, pokryte 500 gramami cukru i trochę zmiażdżone.
- Pozostaw na 3 godziny.
- Przetrzyj przez sito, przykryj pozostałym cukrem.
- Przenieść słodkie tłuczone ziemniaki do wysterylizowanych słoików, dokręcić je szczelnie, przechowywać w lodówce przez nie więcej niż sześć miesięcy.
Jak zamrozić truskawki z cukrem na zimę?
Bardzo dobrze przechowywane truskawki wycierać z zamrożonym cukrem. Taką preformę należy wylać na formy silikonowe i po całkowitym zamrożeniu umieścić w szczelnej torbie. Taki półfabrykat zajmuje niewiele miejsca w zamrażarce, można go używać do gotowania wszelkiego rodzaju ciastek, domowych lodów lub innych deserów.
Składniki:
- Truskawka - 2 kg;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
- Jagody umyć, usunąć łodygi.
- Przebij mikser, napełnij go cukrem.
- Rozłóż puree ziemniaczane na foremkach, całkowicie zamrozić.
- Przenieś do zaplombowanego pojemnika, przechowuj nie dłużej niż sześć miesięcy.
Truskawki w cukrze przez całą zimę
Mrożone truskawki z cukrem na zimę to wygodny i szybki sposób na zachowanie całych jagód. Zimą takie truskawki mogą dekorować desery, wypełniać pieczenie, a nawet kompot z niego można gotować. Biorąc pod uwagę, że zbierane są truskawki zamrożone z cukrem na zimę bez gotowania, wszystkie cenne właściwości są zachowywane w największym możliwym stopniu. Ilość substancji słodzącej może być znacznie zmniejszona, zmniejszając kaloryczną zawartość kęsa.
Składniki:
- Truskawka w całości - 2 kg;
- cukier - 500-700 g.
Przygotowanie
- Truskawki powinny być myte, oczyszczone, wysuszone, aby nie pozostały mokre krople.
- Zamarzaj jagody przez 1 godzinę.
- Wymieszaj truskawki z cukrem, potrząśnij, aby kryształy stały się równomiernie rozmieszczone, ale nie uszkodzone.
- Całkowicie zamrozić truskawki, umieścić w szczelnym pojemniku, przechowywać nie dłużej niż sześć miesięcy.
Wiciokrzew z truskawkami i cukrem
Zamówienia, które można śmiało nazwać "bombą witaminową" - wiciokrzew i truskawki mielone z cukrem. Jeśli nie weźmiesz pod uwagę cennych właściwości tej ochrony, możesz cieszyć się niezrównanym, lekko cierpkim smakiem delikatności, uzupełnionym przez wszelkiego rodzaju domowe desery. Jagody można zbierać, wylewając słodzik i przechowywać w lodówce, ale bardziej przydatne i bezpieczniejsze jest zamrożenie użytecznego przecieru.
Składniki:
- Truskawka - 1,5 kg;
- wiciokrzew - 600 g;
- cukier - 1,7 kg.
Przygotowanie
- Truskawki i wiciokrzew są myte, oczyszczone z brudu i ogonów.
- Wlać cukier, przekłuć blender.
- Rozprowadź na formy, zamroź.
- Po całkowitym zamarznięciu włóż lody do zamkniętego pojemnika i przechowuj przez sześć miesięcy.