Dżem z melonem z cytryną i wanilią - przepis
Warto połączyć melon i wanilię w jednym przepisie, ponieważ uzyskasz najbardziej niesamowity i, co dziwne, egzotyczny smak dżemu, jakiego kiedykolwiek próbowałeś. Taki przysmak lepiej przechowywać w dużych ilościach, a następnie podawać tylko na herbatę lub przepisy na pieczenie.
Składniki:
- melon - 1,2 kg;
- cukier granulowany - 330 g;
- kapsuła waniliowa - 1 szt .;
- skórka z jednej cytryny;
- sok z cytryny - 15 ml.
Przygotowanie
Zanim zrobisz dżem z melona z cytryną, umieść słoiki i osłony na sterylizacji. Usuń miąższ z nasion melona i obierz, a następnie umieść w dowolnym emaliowanym naczyniu i wylej cukier. Następnie włóż saszetkę wanilii, wlej sok z cytryny i dodaj skórkę. Pozostaw naczynie z melonów na średnim ogniu, mieszając, aż mieszanina stanie się gęsta i bąbelki. Proces gotowania zajmie około 20 minut.
Następnie dżem melonowy rozprowadza się w sterylnym pojemniku i zwija.
Dżem z melonem z bananem i cytryną
Składniki:
- banany - 3 sztuki;
- sok z jednej cytryny;
- cukier - 440 g;
- miąższ melonowy - 1,4 kg.
Przygotowanie
Melon z melona pokroić w drobną kostkę, posyp cukrem i pozostawić w lodówce na 12 godzin. W tym czasie owoce będą miały czas na rozpoczęcie soku. Po pewnym czasie połóż pokrojone w plasterki banany w rondlu na melony, wyciśnij sok z cytryny i przelewaj wszystko na średnie upały. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień i pozostawić mieszaninę gotującą przez godzinę.
W tym czasie będziesz mieć czas na wysterylizowanie niezbędnych przyborów, jeśli zamierzasz zająć się przedmiotami. Gdy dżem stanie się gruby i bardziej jednorodny - możesz go wylać na brzegi i zwinąć.
Dżem z melona z pomarańczą i cytryną
Ponieważ melon zawiera niewiele pektyny, wówczas, aby dżem był gęsty, musi być gotowany przez długi czas, ale można pójść w inny sposób, dodając trochę pektyny, aby przyspieszyć zgrubienie.
Składniki:
- melon - 680 g;
- cukier - 135 g;
- sok z cytryny - 75 ml;
- skórka z jednej pomarańczy;
- pektyna - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Wyczyść miąższ melona z kości i skórki, dodaj do niego szklankę wody i pozostaw na średnim ogniu, lekko widelcem. Dodaj cukier, skórkę pomarańczową i sok z cytryny, a następnie mieszając, doprowadzaj mieszaninę do wrzenia. Gotuj jam przez co najmniej 15-20 minut. Dodaj trochę soli, pektynę i pozostawiaj dżem, aby gotować aktywnie przez 2 minuty. Gotowy dżem natychmiast zwinie się w sterylne słoiki lub ostygnie i służy.
Dżem z gruszek z melonem i cytryną
Składniki:
- duży melon - 1 sztuka;
- gruszki - 3-4 kawałki;
- sok z jednej cytryny;
- cukier - 340 g.
Przygotowanie
Oddzielić obraną papkę od nasion i pokroić w duże kostki. Z gruszek usuń rdzenie i drobno posiekaj pozostałe mięso. Umieść melony i gruszki w emaliowanych naczyniach, zalej cukrem, wlej sok z cytryny, następnie przykryj naczynia owocami i pozostaw w lodówce na 12 godzin.
Umieść mieszaninę owoców na dużym ogniu i gotuj przez 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu. Dżem będzie gotowy, gdy uzyska pożądaną konsystencję.
Możesz również zrobić dżem melonowy z cytryną w multiwarcu, używając trybu "Pieczenie" i ustawiając timer na 40 minut.