Sernik to pyszny i pyszny deser, który gotuje się na bazie twarożku lub twarożku. Jest uważana za czysto amerykańską potrawę, która ma dalekie angielskie korzenie. Zasadniczo istnieją 2 sposoby na zrobienie tego rodzaju deseru. Dla tych, którzy lubią gotować i nie oszczędzają czasu i energii, w piekarniku zrobi się opcja sernika. Druga metoda jest idealna dla zapracowanych osób, ponieważ absolutnie nie wymaga obróbki cieplnej.
Oferujemy Ci kilka ciekawych przepisów na sernik czekoladowy w domu, smak jest po prostu magiczny i bardzo czekoladowy!
Sernik czekoladowo-bananowy - przepis
Składniki:
Do podstawy:
- ciasteczka - 500 g;
- masło - 100 g.
Do wypełnienia:
- twarożek - 400 g;
- jajko - 2 sztuki;
- gorzka czekolada - 100 g;
- cukier - 100 g;
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- krem - 50 ml;
- kremowy likier - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 50 ml;
- mąka kukurydziana - 1 łyżka. łyżka;
- banan - 1 sztuka;
- sól - szczypta.
Do dekoracji:
- biała czekolada - 100 g;
- świeża mięta;
- syrop żurawinowy - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Aby zrobić czekoladowy sernik waniliowy, weź herbatniki i zmiel je dobrze w blenderze, aż będzie dobrze. Następnie dodaj lekko roztopione masło i wymieszaj. Rozprowadzamy masę na okrągłym naczyniu do pieczenia z jednolitą warstwą, tworząc małe krawędzie wokół krawędzi i usuwamy przygotowaną podstawę przez 40 minut w zamrażarce.
Teraz przejdź do przygotowania wypełnienia. Aby to zrobić, bierzemy jajka, oddzielamy białka od żółtek. W oddzielnym pojemniku mieszaj masło, cukier i wanilinę do białego. Nie przestawaj biczować, dodajemy żółtka do masy.
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, wlać śmietanę i wlać mąkę. Następnie wlewamy to wszystko do mieszaniny tłustych jaj i mieszamy. Banan jest czyszczony, zagniatany w puree ziemniaczanym i dodawany do naszego farszu. Wszystko to, trzepaczka, włóż ser i wymieszaj. Na samym końcu wprowadzamy do masy serowej ubijanej białkami soli.
Na schłodzonej podstawie wypalamy nadzienie, poziomujemy i pieczemy w nagrzanym do 160 ° piekarniku przez 1 godzinę. Następnie schładzamy sernik i wkładamy do lodówki na 6 godzin. Podczas serwowania nalewać syrop czekoladowy z twarogiem, udekorować startą białą czekoladą i listkami świeżej mięty.
Przepis na sernik czekoladowy bez pieczenia
Składniki:
Do podstawy:
- kruche ciasteczka czekoladowe - 500 g;
- Masło - 200 g.
Do wypełnienia:
- twarożek - 500 g;
- śmietana - 300 ml;
- cukier - 1 przedmiot;
- żelatyna - 20 g;
- galaretka instant - 10 g;
- krem - do dekoracji.
Przygotowanie
Jak zrobić sernik czekoladowy? Więc weź ciastko i zmieszaj je w blenderze, aż wszystko będzie dobrze. Roztopić masło w mikrofalówce i wylać zmiażdżone ciasteczka. Całość dokładnie wymieszana do uzyskania jednorodnej masy.
Teraz weź ser, przekręć go przez maszynę do mięsa, polej trochę cukrem i dodaj śmietanę, wymieszaj. Wcześniej moczyć żelatynę w gorącej wodzie i pozostawić do puchnięcia. Po około 20 minutach wylać do masy serowej i posypać cukrem waniliowym do smaku. Pokonujemy masę dobrze i rozprowadzamy ją równomiernie na wcześniej przygotowanym cieście. Wkładamy sernik do lodówki, aż zamarza.
Tymczasem wlewamy galaretkę do gorącej wody i trochę schładzamy, aby stała się jak kisiel w konsystencji. Następnie wyjmujemy formę z ciasta i farszu, delikatnie wlej ugotowaną galaretkę i odłóż ją do lodówki. Gdy wszystko wreszcie się zestali, ostrożnie usuń kształt i udekoruj gotowy czekoladowy sernik bez pieczenia bitej śmietany z cukrem.