Jeśli lubisz draniki, to z pewnością zainteresują Cię następujące przepisy na gotowanie tego prostego i niesamowicie smacznego dania. Dziś zrobimy je bez jaj. W końcu zdarza się, że pożądany produkt po prostu nie był dostępny, a draperie są bardzo głodne, a obecność jaj uniemożliwia użycie ulubionego dania w poście. Ponadto jeden z proponowanych przepisów polega na gotowaniu potrawy w piekarniku, co czyni ją dietetyczną i niesamowicie przydatną.
Placki ziemniaczane - przepis bez jajek
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- cebula - 90 g;
- mąka pszenna - 30-60 g;
- sól - do smaku;
- pieprz czarny mielony - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
W celu przygotowania placuszków ziemniaczanych, usuwamy umyte bulwy ziemniaka ze skórki i trzeć je na średniej lub płytkiej tarce. Podobnie, zmiel obieraną cebulę. Możesz uprościć swoje zadanie i zmielić przygotowane warzywa za pomocą procesora żywności.
Umieścić uzyskaną masę roślinną w misce, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i wymieszać. Jeśli ziemniaki okazały się soczyste, a masa jest wystarczająco płynna, dodaj trochę mąki i dokładnie wymieszaj.
Smażyć naleśniki ziemniaczane, jak zwykłe placki, stawiając masę ziemniaczaną łyżką w rafinowanym oleju, podgrzanym na patelni i zarumienionym z dwóch stron.
Na gotowość wyjmujemy na chwilę rumianą dranikę bez jajek na serwetce, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, a następnie umieszczamy go na naczyniu i możemy służyć. Do tego dania będzie przy okazji kwaśna śmietana lub chudy majonez (w słupku).
Jak smażyć naleśniki bez jajek i mąki?
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- Mielona kolendra (opcjonalnie) - do smaku;
- asafoetida (opcjonalnie) - do smaku;
- koperkowe zielenie - do smaku;
- sól - do smaku;
- pieprz czarny mielony - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Czyścimy bulwy ziemniaków, płuczemy je dobrze i pozwalamy przejść przez średnią lub małą tarkę. Umieść masę ziemniaczaną w szklistym lub szklanym pojemniku, dopraw solą, zmiel z czarnym pieprzem, wrzuć roztopione kopeny, w razie potrzeby zmieloną kolendrę i asafetidę, dokładnie wymieszaj i zacznij formować naleśniki.
Żeby usmażyć naleśniki bez jajek i mąki, uformujemy je ręcznie. Aby to zrobić, zbieramy małą masę ziemniaczaną, wyciskamy nadmiar soku, prasujemy między dwiema dłońmi, aby uzyskać płaski placek i umieszczamy na patelni z dobrze rozgrzanym rafinowanym olejem. Po zrumieniu produktów z obu stron wyjmujemy je na talerz i serwujemy. Jeśli chcesz, możesz zgłosić się do kremu dranis, chudego lub zwykłego majonezu.
Jak zrobić naleśniki bez jaj w piekarniku?
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- cebula - 90 g;
- czosnek (opcjonalnie) - 1-2 zęby;
- zieloni koperku (opcjonalnie) - do smaku;
- sól - do smaku;
- pieprz czarny w proszku - do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować naleśniki w piekarniku, tak jak w poprzednich recepturach, pierwszym krokiem jest przygotowanie
Kładziemy tacę z pergaminowym liściem i nakładamy na nią trochę łyżki ziemniaka, tworząc draniki. Umieścić naczynie w rozgrzanym piekarniku na 185 stopni i piec przez trzydzieści minut.