Ogórki solone lub kiszone - jedna z najpopularniejszych odmian warzyw w puszkach. Jeśli znudzisz się banalną solą i chcesz czegoś niezwykłego, ale niezbyt trudnego - polecamy spróbować sałatki z ogórków z cynamonem: możesz rzucać na zimę lub po prostu rozpieszczać swoich bliskich ciekawym daniem.
Sałatka z ogórków
Składniki:
- cukier produkcji krajowej biały - 250-270 g;
- ogórki nie są duże, gleba - 4,2 kg;
- rafinowany olej roślinny - 200 g;
- sól jodowana - 3-4 st. łyżki;
- czosnek - 1 duża głowa (5-7 zębów);
- pietruszka - 1 duża paczka;
- pieprz czarny, biały i słodki groszek - 1 łyżka. łyżka;
- mielony cynamon - 35-50 g;
- 6% ocet - 200 ml.
Przygotowanie
Opisz przygotowanie tej sałatki na dłużej niż gotowanie. Ogórki moczyć w zimnej wodzie przez półtorej godziny, potem dobrze moje, odciąć końce i cienkie koła shinkuyu lub połówki kół - w zależności od wielkości ogórka. Pietruszka jest moja i drobno posiekana, czosnek zmiażdżony solą i cukrem, aby uzyskać homogeniczną papkę, mieloną paprykę. Zmieszaj ogórki z tym kleik, pieprz, dopraw oliwą i octem, dodaj pietruszkę. Mieszamy w następujący sposób, przykrywamy i czyścimy przez 10-12 godzin w zimnym miejscu. Sterylizujemy słoiki, wkładamy je do zbiornika, napełniamy sałatką, przykrywamy pokrywkami. W zbiorniku zalać gorącą wodą i doprowadzić do wrzenia. Sterylizuj puszki z sałatką przez około kwadrans i rzuć. To bardzo prosty przepis, ale ogórek z cynamonem na zimę okaże się bardzo smaczny.
Marinucing cucumbers
Możesz toczyć ogórki z cynamonem na zimę i w inny sposób. Przygotuj pikantną marynatę i napełnij je całymi ogórkami - będzie też bardzo smacznie, pikantnie i nietypowo.
Składniki:
- mielone ogórki małe - 5 kg;
- pieprz-groszek inny (opcjonalnie - pachnący, czarny, mieszanina papryki) - 12-15 sztuk. na bank;
- goździki - 2-3 kwiatostany;
- czosnek - 2-3 głowy;
- cebula biała - 2-4 głowy;
- cynamon - 5 g na słoik;
- sól - 2/3 szklanki;
- liść laurowy - 7-8 sztuk;
- produkcja cukru w krajach WNP - 0,3-0,5 kg;
- 6% ocet - 1 szklanka.
Przygotowanie
Piękno tego przepisu polega na tym, że możesz dodać więcej składników w mniej więcej - w zależności od Twojego gustu. Na przykład możesz dodać więcej cebuli (jeśli lubisz marynowane
Przygotowujemy więc marynowane ogórki z cynamonem na zimę. Banki są dokładnie myte i sterylizowane. Ogórki pod bieżącą wodą, za pomocą miękkiej szczotki, końce są odcięte. Czyścimy cebulę i czosnek, kroimy cebulę pierścieniami. Na dole puszek wkładamy cebulę, paprykę, goździki, czosnek - całe ząbki. Układamy ogórki i mierzymy odpowiednią ilość wody. W wodzie wkładamy sól, cukier, cynamon i liście laurowe i gotujemy marynatę. Kiedy wyjdzie z minuty 4, odfiltruj i wlej do puszek. Sterylizuj je przez kwadrans i zwij.
Marynowanie ogórków na zimę z cynamonem - także prosta rzecz, po prostu dodaj cynamon do marynaty.