Konfitura z pigwy

Z reguły konfiturę przygotowuje się z jagód i owoców o wyraźnych walorach smakowych. Ta cecha jest charakterystyczna dla owoców pigwy.

Konfitura pigwy o kwasowo-ściągającym smaku i bursztynowym kolorze jest nie tylko doskonałym dodatkiem do pieczenia, ale także przydatnym preparatem witaminowym na zimę. Dzięki tej technologii twardy i cierpki owoc pigwy ma szansę zachwycić smakoszy o oryginalnym smaku.

Konfitura pigwy w domu

Charakterystyczną cechą pigwy jest gęsta, miękka skóra, która zapobiega moczenie syropu z jagód. W związku z tą cechą, przed przygotowaniem konfitury pigwy, pokroić skórki i usunąć pole nasion, aby uniknąć goryczki i sztywności owoców w nim.

Składniki:

• owoce pigwy - 1,2 kg;
• woda - 1,2 l;
• kwas cytrynowy - 10 g;
• cukier - 940 g.

Przygotowanie

1. Owoce pigwy, skórki, usuń skrzynie nasienne i pocięte na cztery części.
2. W wodzie rozpuścić 5 g kwasu cytrynowego i umieścić pigwę.
3. Owiń pudełka z nasionami w oddzielnym pojemniku przez kwadrans, następnie odcedź bulion przez sito i usuń skórę i nasiona.
4. W gotowym bulionie zalać cukrem i gotować kilka minut, a następnie zetrzeć wcześniej schłodzoną pigwę i włożyć do syropu.
5. Gotuj, aż masa zgęstnieje, wprowadź pozostałe 5 g kwasu cytrynowego i usuń z płytki. Gotowy confit, rozsypany na sterylnych pojemnikach.

Konfitura z pigwy na zimę - najsmaczniejszy przepis

Prosty kawałek pokruszony pigwy będzie służyć jako pikantny deser na kolację, a także może działać jako oryginalny sos na dania mięsne . Słoik z tak niecodziennym przygotowaniem będzie wspaniałym prezentem na ferie zimowe.

Składniki:

• owoce pigwy - 930 g;
• woda 1,6 litra;
• cukier - 620 g;
• sok z cytryny - 45 ml;
• ekstrakt waniliowy - 5 ml.

Przygotowanie

1. Posiekaną pigwę pokroić na 4 kawałki, usunąć nasiona i pokroić w kostkę. Wlać pigwy wodą i cytryną, aby uniknąć ciemnienia.
2. Przenieś pigwy do innego pojemnika, dodaj pół litra wody i gotuj do miękkości.
3. Zrobić puree z pigwy, przetrzeć przez sito i połączyć z cukrem i wanilią. Wróć tłuczone ziemniaki do ognia i gotuj przez pół godziny.
4. W gotowej mieszaninie wylać sok z cytryny i rozprowadzić preparat na sterylnych brzegach , przykrywając sterylnymi osłonami.

Konfitura jabłek z pigwą

Składniki:

• jabłka - 540 g;
• pigwa - 770 g;
• cukier - 750 g;
• woda 520 ml;
• kwas cytrynowy - 5 g.

Przygotowanie

1. Usuń jabłka z jabłek i pigwy. Obierz jabłka ze skórki.
2. Dodaj cukier do wody, poczekaj, aż się zagotuje, a na tarce ułóż tarte owoce.
3. Gotować mieszaninę przez około godzinę, przed zakończeniem procesu, dodać kwas cytrynowy i wlać konfiturę do sterylnych słoików.