Porzeczka od dawna uznawana jest za prawdziwy magazyn witaminy C, będący produktem o najwyższej koncentracji. Jednak szczyt przeziębień i SARS, które są tak denerwujące, mają właśnie w zimnych porach roku, kiedy jagoda jest niedostępna. Dlatego, aby utrzymać swoją odporność , możesz przygotować dżem z porzeczki i zamknąć go na zimę. Wtedy zawsze będziesz mógł podzielić się tą częścią lata ze znajomymi i gośćmi. W końcu taki deser jest nie tylko niesamowicie pyszny, ale też pozwoli ci uratować cię przed poważnymi chorobami.
Dżem z porzeczki na zimę, przeszedł przez maszynę do mięsa
Jeśli chcesz szybko poprawić swoje zdrowie, spróbuj zrobić prawdziwą "bombę" witaminową z porzeczki i pomarańczy. Ten przedmiot jest bardzo łatwy do przygotowania i dobrze utrzymany.
Składniki:
- porzeczka - 1 kg;
- pomarańcze - 2 szt. średnia wielkość;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
Przejdź przez, umyj i osusz porzeczkę, a następnie wyślij ją do maszynki do mięsa i przewiń dwukrotnie. Napełnij cukrem i idź do pomarańczy. Jeden z nich przewija w maszynce do mielenia mięsa, nie czyszcząc skórki, i wrzuca drugi cytrus do wyciskarki i wyciska z niego cały sok.
Skręcone miąższ pierwszej pomarańczy dodaje się do mieszaniny cukru i porzeczki i dokładnie miesza. Postaw pojemnik z dżemem na średnim ogniu, poczekaj aż się zagotuje i wlej sok pomarańczowy. Nie przerywaj mieszania, gotuj masę przez kolejne siedem minut, a jeszcze gorąc szybko staczaj w wysterylizowane słoiki. To jedna z najbardziej egzotycznych receptur dżemu z porzeczek na zimę.
Dżem z dojrzałej białej porzeczki
Ten przepis na pewno zrobi na Tobie wrażenie, ponieważ takie dzienniki zimowe nie są zbyt częste. Więc staniesz się prawdziwym guru gotowania i będziesz mógł powiedzieć, jak zrobić dżem z delikatnej białej porzeczki na zimę. Ma bardzo wyrafinowany i niezwykły smak.
Składniki:
- biała porzeczka - 1 kg;
- cukier - 300 g + 1 kg;
- przegotowana woda - 2 filiżanki.
Przygotowanie
Umyć jagody i obrać je z gałązek. Pozostawić je do wyschnięcia na ręczniku przez dwie lub trzy godziny. Następnie napełnij porzeczkę kilogramem cukru i przenieś ją do zimnego miejsca na okres 8-10 godzin. Wlać gotowaną wodę do rondla, wlać 300 g cukru, dobrze wymieszać, postawić na małym ogniu i gotować przez około 5 minut po ugotowaniu, aby uzyskać syrop cukrowy. Wlej syrop do ustalonej mieszanki porzeczek i cukru, połóż go na najsłabszym ogniu i gotuj dalej, bez zatrzymywania mieszania, aż do uzyskania zacięcia o przezroczystym wyglądzie. Wlać do wysterylizowanych słoików, zatkać je, przewrócić i umieścić pod kocem, aż ostygnie. Możesz także ugotować cudowny smaczny dżem z czarnej porzeczki na zimę. Nie jest konieczne przechowywanie go w lodówce.
Dżem z porzeczki na zimę "Pyatiminutka"
Jeśli masz dużo pracy i nie możesz spędzić pół dnia na piecu, aby wyczarować przy kuchence, to ten przepis pozwoli Ci zaoszczędzić niepotrzebnych kłopotów. Dopuszczalne jest przyjmowanie jakiejkolwiek porzeczki: zapewniona jest przyjemność dla smakoszy.
Składniki:
- porzeczka - 1 kg;
- Vanillin - do smaku;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
Przejdź przez porzeczkę i ostrożnie usuń wszystkie łodygi. Umyj jagody dobrze i pozwól im trochę wysuszyć.