Cukinia marynowana - po prostu znalezisko w zimie. Otwierasz słoik - i już masz świetny dodatek do ryb, mięsa i gorącej potrawy. Do smaku są bardzo podobne do grzybów, tylko bardziej delikatne.
Przyjrzyjmy się przepisom na marynowane szpikulce i zachwycimy Twoich bliskich pyszną przekąską.
Marynowane cukinie w języku koreańskim
Składniki:
- oliwa z oliwek - 0,5 sztuki;
- marchewki - 2 sztuki;
- cukinia - 1,5 kg;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- cebula - 2 szt .;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku;
- ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
Cukinia z dala od skórki i usunąć nasiona, pokroić w plastry. Następnie umieść je w rondlu, dodaj wodę i powoli ogniu doprowadzaj do wrzenia. Następnie zdejmij patelnię z talerza i odrzuć cukinię w durszlak. Gdy cała woda spłynie z nich, przenieś je do głębokiej miski.
Cebule są czyszczone i krojone na pół-pierścienie, a marchewka sieka się w cienkie paski. Smażyć gotowane warzywa w oliwie z oliwek aż do złotego koloru.
Umyć słodką paprykę, usunąć łodygę i nasiona. Tniemy je słomą, dodajemy do warzyw i smażymy wszystko razem przez 7 minut. Następnie ułóż wyciśnięty czosnek, olej, sól, pieprz, sos sojowy i ocet, wymieszaj wszystko i gotuj kolejne 2 minuty.
Napełnij cukinię w misce przygotowaną marynatą warzywną i dobrze wymieszaj. Przykryj miskę pokrywką i pozostaw zawartość do ostygnięcia, okresowo mieszając. Usuwamy marynowaną cukinię w lodówce przez 10 godzin. Pod koniec czasu serwujemy pyszną przekąskę przy stole i cieszymy się wspaniałym smakiem.
Sałatka z marynowanymi szpikami
Składniki:
- czosnek - 3 ząbki;
- ocet - 1,5 łyżeczki.
- sól, pieprz - do smaku;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- nasiona sezamu - 2 łyżeczki.
- cukier - 1 łyżeczka;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- marchewki - 3 sztuki;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka;
- cukinia - 3 szt.
Przygotowanie
Cukinia powinna, umyć, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Każde koło jest pocięte na pół, trochę soli i oczyszczone przez 1,5 godziny pod uciskiem. Marchew czyste i wycięte słomki. W przypadku papryki bułgarskiej usuwamy nasiona, rdzeń, płuczemy i kroimy w paski.
Czosnek przeciśnięty przez prasę i dodać do mieszaniny warzyw. Dokładnie mieszamy wszystko, wkładamy nasiona sezamu, sos sojowy, sezam i olej roślinny, cukier i ocet. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki i wyjmij sałatkę z marynowanej, szybko gotującej się cukinii przez 1 godzinę w lodówce. Podawaj jako przekąskę na gorące dania!
A z tych wspaniałych i pożytecznych warzyw można dziś gotować na wolnym ogniu , dobrze lub smażyć z cukinią w panierce .