Jednym z liderów smaku wśród kompotów jest kompot truskawek i czereśni, a po przygotowaniu go na zimę można delektować się wspaniałym napojem przez cały rok. Aby uzyskać najbardziej harmonijną kombinację, lepiej jest wziąć te jagody w tych samych proporcjach, a koncentrację i słodkość można zmieniać według własnych upodobań.
Jak prawidłowo zamknąć zimowy kompot z truskawek i czereśni przeczytaj poniżej w naszym artykule.
Konserwacja kompotu z czereśni i truskawek zgodnie z poniższą receptą zakłada przyjęcie odpowiednio skoncentrowanego napoju, który przed spożyciem należy rozcieńczyć przegotowaną wodą według własnego uznania.
Przepis na kompot letni od czereśni i truskawek na zimę
Składniki:
Do jednego słoika o pojemności trzech litrów:
- dojrzałe owoce wiśni - 550 g;
- dojrzałe jagody truskawek - 550 g;
- cukier granulowany - 500 g;
- woda oczyszczona - 2,5 litra.
Przygotowanie
Umyj słoik roztworem sody, sterylizuj przez kilka piętnastu minut i pozostaw do wyschnięcia. Truskawki i czereśnie są sortowane, pozbywamy się zepsutych i pogniecionych jagód, odcinamy płatki od truskawek, a my mamy ogonki w czereśni. Następnie myjemy jagody w zimnej wodzie, pozwalamy im osuszyć się i wkładamy je do przygotowanego wcześniej słoika. Doprowadzamy oczyszczoną wodę do rondla do wrzenia, wylewamy cukier, gotujemy przez około pięć minut i napełniając syrop naszymi jagodami. Rób to tak delikatnie i powoli, jak to tylko możliwe, starając się nie zagotować wrzątku po bokach słoika, aby uniknąć rozdzielenia go od spadku temperatury. Następnie natychmiast zakorkuj go gotowaną pokrywką i odłóż dno pod ciepły kocyk, aż całkowicie ostygnie.
Bardzo bogate, o oryginalnym i świeżym smaku, otrzymasz kompot z wiśni i truskawek, jeśli dodasz świeże jabłko i miętę. Poniżej znajduje się przepis na taki napój na zimę.
Kompot z wiśni, truskawek i jabłek z miętą
Składniki:
Do jednego słoika o pojemności trzech litrów:
- dojrzałe jagody wiśni - 250 g;
- dojrzałe jagody truskawek - 250 g;
- jabłka - 200 g;
- gałązki mięty - 2 szt .;
- woda oczyszczona - 2,5 litra.
Przygotowanie
Truskawki i czereśnie są sortowane, oczyszczane z ogonów, dobrze spłukiwane zimną wodą i spuszczane. Jabłka myje się, wycina rdzenie, kroi w plastry i umieszcza w suchej, sterylnej puszce. Tam wysyłamy jagody i czyste gałęzie mięty. Woda jest podgrzewana do wrzenia, wylewa się w niej cukier, gotować przez pięć minut i wlać powstały syrop do słoika. Natychmiast zwinąć sterylną pokrywkę i schować pokrywkę pod kocem do pełnego chłodzenia.