Wiele osób, które po raz pierwszy próbują dżemu z cukinii, bierze dżem z ananasa. Dżem do squasha ma niesamowity smak. Nie każdy dom można znaleźć taki deser, więc jam z cukinii, z prawej, można uznać za prawdziwy przysmak. Przygotowanie takiego dżemu jest bardzo proste. Oferujemy kilka przepisów na gotowanie dżemu z cukinii.
Dżem squashowy z pomarańczą
Do przygotowania dżemu potrzebne są: 1 kilogram dużej cukinii, 4 szklanki cukru, 3 pomarańcze.
Cukinia powinna zostać umyta, usunięta ze skóry, oczyszczona z nasion, starta na dużej tarce i włożona do emaliowanych naczyń. Tartą cukinię należy przykryć cukrem i wstawić w chłodne miejsce na 4-6 godzin.
Następnie cukinia z cukrem włożyć do ognia, doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 20 minut, stale mieszając łyżką. Następnie dżem należy usunąć z ognia, schłodzić i umieścić w chłodnym miejscu na 4 godziny. Następnie ponownie doprowadzić dżem do wrzenia, dodać pokruszoną, obraną pomarańczę i gotować przez kolejne 15 minut. Po schłodzeniu dżemu, pozostaje on przez 4 godziny i wrze po raz trzeci, można go wylać na sterylizowane słoiki i skręcić.
Dżem z cukinii z pomarańczą wygląda jak kawałki ananasa w syropie, ponieważ w wyniku potrójnej gotowania cukinia staje się jasnożółta i prawie przezroczysta.
Przepis na dżem z cukinii z cytryną
Składniki: 1 kilogram cukinii, 800 gramów cukru, 1 cytryna.
Squash należy umyć, pokroić na małe kostki, przykryć cukrem i odstawić na 10-12 godzin, a następnie pozwolić sokowi. Usuń skórki z cytryny i nasiona i drobno posiekaj.
Squash przyłożyć do ognia, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut. Następnie dodaj cytrynę i gotuj przez kolejne 15 minut. Przygotowany dżem usuwa się z ognia, rozprowadza na sterylnych słojach, zwija i odwraca do góry nogami, aż do całkowitego ochłodzenia.
W dżemie z cukinii można dodać pomarańczę z cytryną, wtedy jej smak będzie bardziej nasycony. Wiele gospodyń domowych przygotowuje dżem z cukinii z suszonymi morelami - do tego 1 kg cukinii powinno zabrać 150 gram suszonych moreli. Dżem z cukinii o smaku ananasa to deser, który może zaskoczyć każdego gościa o każdej porze roku.
Cukinia daje nie tylko radość ze smaku, ale także jest niezwykle przydatna.
Niż przydatne cukinia?
Istnieje wiele odmian cukinii i wszystkie mają wiele przydatnych właściwości. Cukinia zawiera niezwykle istotne pierwiastki śladowe: żelazo, wapń i magnez. Substancje te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania nerek, wątroby i układu sercowo-naczyniowego.
Przydatne właściwości cukinii:
- wykorzystanie cukinii przyczynia się do normalizacji wymiany soli i płynów w organizmie człowieka. Te właściwości cukinii opierają się na fakcie, że zawierają pektyny;
- cukinia są zaangażowane w proces normowania poziomu cholesterolu w naszym ciele;
- cukinia przynosi korzyści osobom chorym na cukrzycę, ponieważ ma niską zawartość tłuszczu i węglowodanów;
- cukinia zawiera masę witamin: C, B1, B2, PP, kwas foliowy.
Cukinia to doskonały produkt dietetyczny i wchodzi w skład menu wielu diet. Istnieje wiele przepisów - ciasto z cukinii, tłuczone ziemniaki, gotowana lub smażona cukinia. Wszystkie te potrawy są polecane osobom cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego i nadwadze. Cukinia ma niską ilość kalorii, ale jest niezwykle satysfakcjonująca, więc pomaga schudnąć.
Cukinia to nie tylko pyszny produkt, z którego można przyrządzać różnorodne dania, ale także ważny składnik w systemie zdrowego życia człowieka.