Pomidory z czosnkiem na zimę

Z pomidorów wychodzi wiele ciekawych preparatów. Przepisy na pomidory z czosnkiem na zimę zostaną opisane poniżej.

Pomidory nadziewane czosnkiem na zimę

Składniki:

• średniej wielkości gęste pomidory - 500 g;
• nie jodowana sól kamienna - 30 g;
• ostra papryka - 1 szt .;
• liście laurowe - 3 sztuki;
• ocet - 40 ml;
• cukier - 30 g;
• świeży koperek - 1 pęczek;
• pieprzowy groszek czarny - 5 szt .;
• woda pitna - 900 ml.

Przygotowanie

1. Najpierw przygotowujemy marynatę - wlewamy wodę do rondla, soli, cukru i rzucamy liść laurowy czarnym pieprzem. Wprowadzamy płyn do wrzenia.
2. Czosnek zmiażdżony i koperek melenko. Wymieszaj te 2 składniki.
3. Moje pomidory są suszone, aw każdym robimy nacięcia na krzyż.
4. Ostre błyszczące, cienkie pierścienie z pieprzem.
5. Wewnątrz każdego pomidora wkładamy około 1 łyżeczki mieszanki czosnkowo-koperkowej i pierścienia z gorzkim pieprzem.
6. Wstawiamy pomidory z pieprzem i czosnkiem na zimę pokrojoną w słoiki. Wlewamy marynatę i korek. Przechowujemy na zimno.

Pomidory z chrzanem i czosnkiem na zimę

Składniki:

• soczyste pomidory - 1 kg;
• sól kuchenna - 40 g;
• duże główki czosnku - 2 szt .;
• korzeń chrzanu - 50 g;
• cukier - 45 g.

Przygotowanie

1. Korzenie chrzanu na 20 minut wypełnione zimną wodą. Następnie jest osuszany, korzeń jest oczyszczany ze skór i krojony na duże kawałki.
2. Przewijamy maszynę do mielenia mięsa ze środkowym grillem, korzeniem chrzanu. Następnie w ten sam sposób zmielić i pomidory z obranymi zębami czosnku.
3. Otrzymaną masę soli, cukru i dobrze wymieszać.
4. Rozrzucamy masę na czystych słoikach, korek i wysyłamy na zimno.

Pomidory z czosnkiem na zimę "Liż palce!"

Składniki:

• pomidory;
• woda pitna;
• czosnek - 6 ząbków;
• sól - 30 g;
• esencja octowa - 20 ml;
• cukier - 90 g.

Przygotowanie

1. Pomidory są dokładnie myte i rozprowadzane na czystych słoikach. Napełnij je wrzącą wodą i pozostaw na 10 minut.
2. Następnie spuszczamy wodę z puszki, solimy, cukier. Po ugotowaniu wlej ocet.
3. W słoikach z pomidorami na wierzchu rozłożyć posiekany czosnek.
4. Napełnij pomidory czosnkową wrzącą solanką i natychmiast zakorkuj.

Sałatka z pomidorów z czosnkiem na zimę

Składniki:

• mięsiste soczyste pomidory - 1,5 kg;
• czosnek - 6 ząbków;
• sól nie jodowana - 40 g.

Przygotowanie

1. Ząbki czosnku czyści się i kroi na duże talerze.
2. Blanszowanie pomidorów. Następnie obieramy skórę i kroimy je płatkami.
3. W suchych naczyniach gotowanych na parze rozprowadzamy połowę pomidorów, trochę czosnku, pół soli. Następnie rozprowadzamy pozostałe pomidory i czosnek. Zasypiamy z pozostałą solą.
4. Pokrywamy słoiki pokrywkami, umieszczamy je w pojemniku z wodą i sterylizujemy przez około 30 minut nad małym ogniem.
5. Ostrożnie wyjmujemy gorący dzbanek z patelni, zwijamy i wysyłamy na zimno do dalszego przechowywania.