Dżem ze skórki arbuza - niezbyt pospolita, ale bardzo smaczna uczta. Nie wszyscy wiedzą, że z produktu, który często jest wyrzucany, można przygotować takie apetyczne danie. Do twoich upodobań dodawane są cytrusy, przyprawy lub inne owoce.
Jak ugotować dżem ze skorup arbuza?
Dżem ze skórki arbuza w domu nie jest trudny do przygotowania. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie surowce i obserwować technologię gotowania. Poniższe wskazówki i zalecenia pomogą skutecznie poradzić sobie z zadaniem.
- Aby zrobić pyszny dżem, musisz wybrać arbuzy, w których zielona warstwa jest gruba.
- Jeśli dżem zostanie dodany do dżemu, wówczas należy stosować tylko dojrzałe arbuzy późnych odmian.
- Od przypraw do dżemu ze skórki arbuza częściej dodajemy kardamon, cynamon, wanilinę.
- Aby skorupy w dżemie miały miękką, dość gęstą strukturę, mogą być wcześniej przechowywane w roztworze sody.
Dżem ze skórki arbuza - najłatwiejszy przepis
Prosty dżem ze skórki arbuza przygotowywany jest bardzo łatwo. Ze względu na to, że początkowy produkt nie jest poddawany długotrwałej obróbce cieplnej, ale jest przygotowywany w kilku etapach, kawałki arbuza nie rozpadają się, ale pozostają nienaruszone. I że delikatność wyglądała bardziej interesująco, skorupy można dziać nożem.
Składniki:
- cukier piaskowy - 1 kg;
- woda 400 ml;
- skorupa z arbuza - 1 kg.
Przygotowanie
- Z wody i cukru syrop gotuje się, rozlewa w nim strupy i gotuje przez 5-7 minut, a następnie pozostawia 15 minut do zniesienia.
- Ponownie gotować przez 5 minut, odłożyć na bok i ugotować po raz ostatni.
- Rozłóż dżem na pojemnikach i korek.
Dżem ze skórki arbuza z cytryną
Przepis na dżem ze skórki arbuza z cytryną, przedstawiony poniżej, pomoże przygotować pachnące danie o delikatnym cytrusowym aromacie i smaku. W takim przypadku używaj tylko skórki. Ale możesz dodać zmiażdżoną miazgę. Tylko w tym przypadku należy dodać nie trzecie, ale drugie podejście do gotowania.
Składniki:
- arbuza - 1 kg;
- woda pitna - 2 filiżanki;
- cukier piaskowy - 1 kg;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
- Ciasto tnie się na kawałki, gotuje przez 5 minut, zanurza w zimnej wodzie i suszy.
- Z wody i cukru syrop gotuje się i wlewa do nich przez 12 godzin.
- Gotować przez 5 minut i odstawić do ostygnięcia.
- Ponownie gotuj przez około 10 minut, dodaj startą skórkę, gotuj przez kolejne 10 minut, natychmiast wlej do słoików i zroluj.
Dżem ze skórki arbuza z pomarańczą
Przepis na dżem ze skórki arbuza z pomarańczami ma przyjemny złoty kolor. Sok nie może być wyciśnięty, ale po prostu pociąć miąższ na kawałki i zagotować razem z resztą składników. Z ilością cukru wskazaną w recepturze, dżem okazuje się bardzo słodki. Jeśli ta opcja nie jest bardzo podobna, możesz umieścić cukier i mniej.
Składniki:
- cukier, skorupy arbuza - po 1,2 kg;
- duża pomarańcza - 1 sztuka;
- woda pitna - 700 ml.
Przygotowanie
- Kawałki arbuza pokrojono na kawałki, polano wodą i gotowano przez 10 minut.
- Pomarańcza wyciska sok, skórka jest wcierana na tarce.
- Dodaj skórki pomarańczowej i sok do wody i gotuj, aż cukier się rozpuści.
- Wrzuć skórkę do syropu, gotuj i ostudź przez 7 minut.
- Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy.
- Następnie dżem ze skórki pomarańczowej i arbuza będzie gotowy.
Dżem z arbuza to przepis na skorupę i miąższ
Dżem ze skórki arbuza i miąższu jest bardzo smaczny, ma delikatny różowawy kolor i przyjemny aromat. Miąższ można mielić na różne sposoby - można go drobno pokroić, przetrzeć przez sito lub ugnieść widelcem. Wszystko zależy od tego, jak chcesz go zobaczyć w gotowym produkcie.
Składniki:
- arbuza - 1 kg;
- woda pitna - 700 ml;
- cukier piaskowy - 1,2 kg;
- miąższ arbuza - 500 g.
Przygotowanie
- Połowę cukru mieszano w 3 szklankach wody.
- Doprowadzić syrop do wrzenia, zanurzyć w nim skórkę i mieszając gotować przez 20 minut.
- Zdejmij patelnię z pieca i pozwól mu się parzyć przez 10 godzin.
- Wlać pozostały cukier, dodać miąższ i gotować przez 10 minut.
- Ponownie odstawiają na 8-10 godzin, a ostatni raz gotują przez kwadrans.
Dżem ze skórki arbuza - przepis z napojem
Dżem ze skórki arbuza na zimę, ugotowany według tego przepisu, nie jest całkiem zwyczajny. Przypomina kandyzowane owoce w syropie. Ze względu na to, że skórki były moczone w roztworze sody, okazały się gęste i lekko chrupiące. W przyszłości dżem jest bardzo wygodny w użyciu jako nadzienie do ciast i babeczek.
Składniki:
- arbuza - 1 kg;
- woda pitna - 2 filiżanki;
- cukier - 1,2 kg;
- cynamon - 1 kij;
- soda oczyszczona - 10 g.
Przygotowanie
- Korek jest pocięty na kawałki.
- Soda zalać litrem wody, wymieszać, wylać powstały roztwór skórki i pozostawić na 3 godziny.
- Następnie roztwór sodowy jest osuszany, a placek jest myte.
- Włóż je do rondla, zalej cukrem, wlej 2 szklanki wody, zamieszaj i włóż na talerz.
- Gotuj dżem ze skórki arbuza przez 15 minut.
- Wyjmij pojemnik z talerza i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Powtórz tę procedurę jeszcze 2 razy, po raz ostatni dodając cynamon w razie potrzeby.
- Gorący dżem ze skorup arbuza natychmiast wylewa się na pojemniki i korek.
Dżem ze skórki arbuza z wanilią
Dżem ze skórki arbuza, którego receptura jest przedstawiona poniżej, ma przyjemny delikatny smak i lekki aromat. Wanilinę należy dodawać prawie na samym końcu gotowania, aby jej smak był lepiej zachowany w gotowym przysmaku. Z uwagi na to, że produkt przechodzi długą obróbkę cieplną, dżem można przechowywać w spiżarni.
Składniki:
- wanilin - 1 szczypta;
- cukier piaskowy - 1,2 kg;
- skorupa z arbuza - 1 kg.
Przygotowanie
- Od skorupy pokroić skórkę, a jasnozielona część pokroić na kawałki.
- Połowę cukru wlewa się do 750 ml wody i gotuje przez 10 minut.
- Dodaj skorupy, gotuj przez kwadrans, a następnie nalegaj 12 godzin.
- Dodaj resztę cukru, gotuj przez 40 minut, mieszając.
- 3 minuty przed gotowaniem włóż wanilinę.
Dżem ze skórki arbuza z jabłkami
Dżem ze skórki arbuza z cynamonem i jabłkami to apetyczny przysmak, który można podawać na herbatę lub jako nadzienie do ciast, ponieważ nie jest płynny, ale gęsty ze względu na zawartość pektyny w jabłkach. Cynamon można wykorzystać na ziemi lub w patyczku, który następnie się usuwa.
Składniki:
- cukier - 1,5 kg;
- obrane ciastka arbuzowe - 1 kg;
- woda - 500 ml;
- jabłka - 1 kg;
- cynamon.
Przygotowanie
- Przygotowanie dżemu ze skorup arbuza rozpoczyna się od tego, że skórki są pocięte na kwadraty i wrzucane do wrzącej wody na 6 minut.
- W syropie cukrowym skorupy są gotowane.
- Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na 10 godzin.
- Dodaj pokrojone jabłka i powtórz procedurę gotowania w 3 kolejnych dawkach w odstępach 2-3 godzin.
- Minuty za 5 przed końcem ostatniego wrzenia, dodaj trochę cynamonu.
Dżem ze skórki arbuza z miętą
Przepis na dżem ze skórek arbuza na zimę , przedstawiony poniżej, pozwala przygotować niecodzienną ucztę o lekkim aromacie i orzeźwiającym smaku. Wszystko to osiąga się dzięki temu, że do niej dodajemy gałązki mięty. Z uwagi na to, że jest to bardzo delikatny produkt, nie trzeba go gotować, ale wystarczy, że masa będzie z nim nalegać.
Składniki:
- skorupa z arbuza - 1 kg;
- cukier granulowany - 800 g;
- mięta - 6 gałęzi.
Przygotowanie
- Kawałki arbuza są pocięte na kawałki, pokryte cukrem i wymieszane.
- Gdy skorupy wypuszczą sok, umieść pojemnik na piecu, gotuj przez 5 minut, wyłącz go i pozostaw na 3 godziny.
- Za drugim razem wygotuj masę, gotuj przez 5 minut, wyłącz, dodaj miętę i ponownie zaparz.
- Następnie ekstrahuje się miętę, po raz ostatni gotuje się pyszny dżem ze skorupek arbuza przez 10 minut i wlewa do wrzących garnków.
Dżem ze skórki arbuza w multivarku
Przepis na dżem ze skorup arbuza w multivarquet jest bardzo prosty. Dzięki tej technice przysmak ten można ugotować jeszcze łatwiej i szybciej niż w tradycyjny sposób. Osiąga się to przez fakt, że dżem gotuje się w trybie "Hartowania", w którym wymagana temperatura jest stale utrzymywana, a kawałki arbuza pozostają nienaruszone, a dżem nie pali się.
Składniki:
- skorupa z arbuza - 1 kg;
- cukier piaskowy - 1 kg;
- średniej wielkości cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
- Pokroić małe kostki skórki, dodać 1 cytrynę, posiekane z skórką i wszystko to jest pokryte cukrem.
- Po około godzinie sok zostanie przydzielony, następnie masa zostanie umieszczona w pojemniku, a na "Hartowaniu" zostanie udręczona przez 60 minut.
- Gorący dżem w wielopaku skorup arbuza jest rozprowadzany na pojemnikach i uszczelniany