Dżem z leśnej truskawki na zimę - przepisy na smaczne i użyteczne przyrządzanie

Dżem z leśnych truskawek na zimę - przepisy kulinarne, dzięki którym można przygotować wiele użytecznych konserw. To prawda, że ​​takie preparaty są dostępne tylko dla wytrwałych kucharzy: dzika jagoda jest miniaturowa i trudna do czyszczenia. Te drobne niedogodności są kompensowane przez doskonały smak, apetyczny wygląd i wysoką zawartość witamin.

Jak ugotować dżem z leśnej truskawki?

Dżem z leśnej truskawki na zimę jest nie tylko smaczny, pachnący, ale i prosty w przygotowaniu. W celu przygotowania, jagody są myte, oczyszczone, pokryte cukrem i pozostawione na 6 godzin, aby wyizolować sok. Następnie ugotuj ucztę zgodnie z przepisem. Należy pamiętać, że im mniej jagód jest przetwarzanych, tym bardziej użyteczny będzie dżem.

1. Smaczny dżem z leśnej truskawki okaże się, jeśli z zebranych plonów wybierze jagody tej samej wielkości. Są bardziej równomiernie ugotowane i będą wyglądać imponująco, gdy serwowane.
2. W przypadku silnego zanieczyszczenia jagody powinny zostać dokładnie spłukane, w tym celu przenieść je na durszlak i umyć, wytrząsając pod zimnym strumieniem wody, aby uniknąć marszczenia.
3. Ilość cukru w ​​gotowaniu jest dostosowywana do smaku, ale proporcje uważa się za optymalne, gdy 1,2 kg jest przyjmowane dla 1 kg jagód.
4. Aby zachować zakleszczenie podczas przechowywania, cukier cytrynowy powinien zostać dodany na krótko przed zakończeniem gotowania. Zasadniczo, 1 łyżeczkę do herbaty na każdy kilogram cukru.

Dżem z leśnej truskawki z całymi jagodami

Pyszny dżem z leśnej truskawki z całymi jagodami to marzenie każdej kochanki. Takie pragnienia mogą być ucieleśnione przez powtarzane gotowanie i przedłużony wlew jagód "półproduktów". Tylko ten przepis gwarantuje pyszny, "jagodowy do jagodowego" kęs, który można uzyskać szczególnie przez cierpliwych i sumiennych kucharzy.

Składniki:

• Las truskawkowy - 3 kg;
• cukier - 2 kg.

Przygotowanie

1. Umyć truskawki i oczyścić z liści.
2. Zalej połowę cukru i odstaw na 6 godzin.
3. Pod koniec czasu załóż talerz i poczekaj aż jagody się zagotują.
4. Umieść 400 g cukru i gotuj przez 7 minut.
5. Usuń z płytki przez 10 godzin.
6. Powtórzyć proces, używając ostatnich 350 g cukru.
7. Po 10 godzinach chłodzenia gotuj przez 5 minut i polej słoiki.

Dżem z truskawkowego lasu z ogonami

Dżem z truskawkowego lasu z działkami to oryginalny preparat. Zielone liście nadają vareni przypraw i koloru, a także znacznie upraszczają gotowanie, eliminując kochanki z żmudnego oczyszczania. Proces ten nie jest skomplikowany: czyste jagody są pokryte cukrem z kwasem cytrynowym, nalegają i gotują dwa razy w odstępach dziennych.

Składniki:

• Truskawka - 900 g;
• cukier - 900 g;
• kwas cytrynowy;
• woda - 50 ml.

Przygotowanie

1. Opłucz jagody, usuń nadmiar wilgoci.
2. Dodać cukier i kwas cytrynowy, rozcieńczyć w 50 ml wody.
3. Pozostaw jagody w nocy.
4. Gotuj truskawki przez 5 minut i odłóż na bok na jeden dzień.
5. Następnie ugotuj ponownie i przelej sterylne słoiki.

Dżem z truskawkowego lasu "Pyatiminutka" na zimę

Dżem z leśnej truskawki "Pyatiminutka" wyróżnia się wyjątkowym smakiem i aromatem. Wszystko dzięki krótkiemu gotowaniu przez pięć minut, pozwalając zachować naturalny aromat w jagodach, doskonałą strukturę, maksymalne witaminy i składniki odżywcze, co jest głównym wymaganiem przy tworzeniu zimowych blanków.

Składniki:

• Las truskawkowy - 800 g;
• cukier - 300 g;
• woda - 40 ml.

Przygotowanie

1. W obranych jagodach dodać 40 ml wody, cukru i wymieszać.
2. Umieść pojemnik na piecu.
3. Dżem "Pyatiminutka" z leśnych truskawek na zimę to przepis, w którym jagody gotuje się przez 5 minut i układa na sterylnych słoikach.

Gęsty dżem z leśnych truskawek na zimę

Gęsty dżem z leśnych truskawek docenią piekarze. Ten dżem nie rozprzestrzenia się, doskonale utrzymuje kształt i jest doskonałym nadzieniem na herbatniki i ciasta. Pożądaną teksturę uzyskuje się przez dwugodzinne gotowanie syropu i jagód. W rezultacie otrzymujemy klasyczną kęs wysokiej jakości o wysokiej trwałości.

Składniki:

• Las truskawkowy - 2 kg;
• cukier - 1,5 kg;
• plasterki cytryny - 2 szt.

Przygotowanie

1. Obierz obrane jagody i odstaw na 3 godziny.
2. Gotuj przez 10 minut i usuń truskawki z syropu.
3. Wróć syrop do pieca i gotuj przez godzinę.
4. Dodaj jagody, plasterki cytryny i gotuj przez kolejną godzinę.
5. Usuń piankę i polej słoiki.

Dżem z drewna truskawkowego przez maszynę do mięsa

Skręcony dżem z leśnych truskawek jest jednym z najbardziej zdrowych i użytecznych typów półfabrykatów. Ten dżem jest wytwarzany wyłącznie w celu zachowania witamin. Ponieważ dżem jest tylko krótko podgrzewany, ale nie gotowany, ilość cukru powinna zostać podwojona - to pomoże zachować dłużej.

Składniki:

• Las truskawkowy - 900 g;
• cukier - 2 kg.

Przygotowanie

1. Oczyszczone owoce skręcają się przez maszynkę do mięsa wraz z cukrem.
2. Umieść masę na kuchence, powoli ją podgrzej, nie gotując.
3. Zalej puszki i przeturlaj się.
4. Zachowaj prosty jam lasu truskawek może być tylko w lodówce.

Dżem z leśnej truskawki w syropie

Pyszny dżem z leśnych truskawek na zimę można uzyskać bez obróbki termicznej. Jedna z tych metod, oparta na powtarzającym się naleganiu truskawek w syropie, przedstawiona jest w tym przepisie. Funkcja - we wrzącej syropie, a nie jagody. Przygotowany w ten sposób dżem przez długi czas zachowuje bogaty kolor i niezwykły smak.

Składniki:

• Las truskawkowy - 2 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda 120 ml.

Przygotowanie

1. Z cukru i wody ugotuj syrop.
2. Dodaj do niego obrane jagody i usuń je z ognia.
3. Ostudzić, wyjąć jagody.
4. Ugotuj syrop i odłóż jagody.
5. Powtórz tę procedurę dwukrotnie, a następnie rozłóż dżem na puszkach i zroluj.

Dżem z leśnej truskawki z żelatyną

Przepis na dżem z leśnych truskawek z żelatyną był wiodącą pozycją przez kilka sezonów z rzędu. A wszystko dlatego, że żelatyna pozwala spawać grubą kęs z minimalną ilością cukru, która jest opłacalna finansowo i bardzo przydatna. Ponadto dżem doskonale zachowuje kształt i jest często używany jako dekoracja do pieczenia.

Składniki:

• Las truskawkowy - 5 kg;
• cukier - 3 kg;
• żelatyna - 20 g;
• woda 80 ml.

Przygotowanie

1. Posyp obrane jagody cukrem i pozostaw na 6 godzin.
2. Następnie gotuj przez 15 minut i ostudź.
3. Namoczyć żelatynę w wodzie.
4. Jak tylko pęcznieje, umieść go w pojemniku z dżemem i gotuj przez 10 minut.

Dżem z leśnych truskawek bez gotowania

Tłuszczowy dżem z leśnej truskawki, zebrany w "surowy" sposób bez gotowania, jest użyteczną i prostą metodą konserwacji, w której wystarczy tylko przetrzeć jagody cukrem i rozsmarować masę nad sterylnymi słoikami. Aby uzyskać lepsze przechowywanie, kęsy można obniżyć na kilka minut we wrzącej wodzie, schłodzone i ubite w pozostałości cukru.

Składniki:

• Las truskawkowy - 1 kg;
• cukier - 2 kg.

Przygotowanie

1. Połącz truskawki z 1 kg cukru.
2. Rozłóż na puszkach i zanurz w wrzącej wodzie na kilka minut.
3. Włóż do lodówki na jeden dzień.
4. Dżem z leśnych truskawek na zimę - przepisy, w których sposób przechowywania jest ważny, ponieważ jagody są wypełnione pozostałym cukrem i umieszczone na zimno.

Dżem z leśnej truskawki w wielu odmianach

Zajęty mieszczanin, z kilkoma kilogramami jagód, cukru i pół godziny, może użyć przepisu na dżem z leśnych truskawek w wielopoziomowym. W takim przypadku gotowanie odbywa się w zwykłej kolejności, z tą różnicą, że nowoczesna jednostka eliminuje niekończący się nadzór i częste mieszanie, równo przygotowując produkt na 30 minut w trybie "gaszenia".

Składniki:

• Las truskawkowy - 400 g;
• cukier - 400 g;
• woda 80 ml.

Przygotowanie

1. Połóż obrane jagody w misce, dodaj wodę i cukier.
2. Ustaw tryb "gaszenia" na 30 minut.
3. Przygotowany dżem wylać na sterylne słoiki.