Po zakończeniu przetwarzania dojrzałych pomidorów można bezpiecznie zająć brak czasu na dojrzewanie owoców poprzez przygotowanie sałatki z zielonych pomidorów na zimę. Różnorodność wszystkich możliwych wariantów kęsów zaspokoi najbardziej zróżnicowane potrzeby konsumentów.
Jak zrobić sałatkę z zielonego pomidora?
Jeśli po raz pierwszy przygotujesz sałatkę z zielonych pomidorów na zimę, przepisy przedstawione poniżej i podstawowe zalecenia pomogą uniknąć incydentów w procesie wdrażania technologii i uzupełnią twoje zapasy idealnie pyszną przekąską.
- Do przygotowania sałatek zimowych można używać zielonych pomidorów o dowolnej wielkości lub kształcie, wybierając najlepsze okazy bez uszkodzeń i zepsutych obszarów.
- Pomidory kroi się na plastry o pożądanej wielkości lub plastry, zgodnie z recepturą.
- Puszki do konserw są wstępnie myte i sterylizowane.
- Po zamknięciu korków puszki z sałatą są odwracane do góry dnem i dokładnie izolowane, aż do całkowitego ochłodzenia.
Sałatka zielone pomidory fast food
Szybko, łatwo i łatwo możesz przygotować sałatkę według tego przepisu. Jeśli zrobisz sałatkę z zielonych pomidorów bez sterylizacji, dodając warzywa z marynatą, możesz je przechowywać przez miesiąc w lodówce. W przypadku długotrwałego przechowywania należy gotować naczynie z przekąską 20 minut w naczyniu z wrzącą wodą i szczelnie zamknąć.
Składniki:
- zielone pomidory - 2 kg;
- czerwona papryka - 4 szt .;
- czosnek - 2 głowy;
- ostra papryka - 0,5 sztuki;
- pietruszka i koperek - 0,5 pęczka;
- woda - 1 l;
- sól - 50 g;
- cukier - 100 g;
- ocet - 100 ml.
Przygotowanie
- Pokrój pomidory, paprykę.
- Dodaj drobno posiekane warzywa i czosnek.
- Zagotuj wodę, dodaj sól, cukier, ocet.
- Napełnij schłodzone warzywa marynowane.
- Przykryj pojemniki pokrywkami i wyślij je do lodówki lub zakorkuj szybką sałatkę z zielonych pomidorów na zimę, po sterylizacji słoików za pomocą preformy.
Sałatka "Dunajsky" na zimę z zielonymi pomidorami
Bardzo popularną wśród gospodyń domowych jest sałatka "Dunajsky" z zielonych pomidorów. Przygotowanie przekąski jest elementarne, a jej smak przekracza wszelkie oczekiwania. Podczas marynowania z niedojrzałych pomidorów, możliwa gorycz, która łączy się z sokiem, pozostawia delikatniejszy i harmonijny smak delikatności.
Składniki:
- zielone pomidory - 1,5 kg;
- cebula i marchewka - 700 g;
- olej i ocet - po 150 ml;
- sól - 50 g;
- cukier - 150 g;
- słodka papryka i wawrzyn - 2 szt.
Przygotowanie
- Pokrój pomidory i cebulę.
- Zetrzyj marchewkę
- Wymieszaj warzywa z solą, odstaw na 12 godzin.
- Odcedź sok, dodaj cukier, olej i ocet.
- Rozkładają masę na puszkach, sterylizowane przez 30 minut.
- Pieczęć sałatki "Danube" od zielonego pomidora na zimę.
Sałatka "Cobra" z zielonego pomidora na zimę
Nazwa następnej sałatki całkowicie odzwierciedla jej treść. Przystawka okazuje się "z iskrą", zaskakująco aromatyczna, ostra i odpowiednio uzupełniona o każdą ucztę. Ważne jest, aby napełnić puszki tak mocno, jak to tylko możliwe, starając się nie zostawiać pustek i pustek - warzywa w procesie sterylizacji są dokładnie zmniejszone.
Składniki:
- zielone pomidory - 2,5 kg;
- czosnek - 3 głowy;
- pietruszka - 1 pęczek;
- ocet - 150 ml;
- cukier i sól - 3 łyżki. łyżki;
- ostra papryka - 2 szt.
Przygotowanie
- Pokrój pomidory, drobno posiekane warzywa, czosnek i ostrą paprykę.
- Wymieszaj warzywa ze składnikami marynaty, mieszaj, aż słodki i słony kryształ całkowicie się rozpuści.
- Rozłóż sałatkę "Cobra" z zielonego pomidora na brzegach, wysterylizuj 20 minut, korek, okład.
Sałatka "Szmaragd" z zielonego pomidora na zimę
Sałatka "Szmaragd" z zielonych pomidorów jest analogiem poprzedniej przekąski, ale jest przygotowana nieco inaczej. Ta opcja dla przeciwników sterylizacji jest wykonywana przez gotowanie składników roślinnych z dodatkiem składników marynaty. Stopień ostrości i pikności można regulować, zmieniając ilość ostrego pieprzu i czosnku.
Składniki:
- pomidory są zielone - 1,5 kg;
- czosnek - 1 głowa;
- koperek i pietruszka - po 0,5 pęczka;
- ocet i cukier - na 70 g;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ostra papryka - 1 szt .;
- laur, mieszanka papryki - do smaku.
Przygotowanie
- Pokrój pomidory, drobno posiekaj czosnek, ostrą paprykę i zielenie.
- Dodaj sól, cukier, laur, mieszaninę papryki, wymieszaj i potrząsaj przez 3-4 godziny.
- Miej pojemnik z warzywami na kuchence, gotuj przez 5 minut.
- Wlać do octu, po 2 minutach wrzątku, zapakowaną pieczoną sałatkę "Emerald" z zielonego pomidora na zimę.
Sałatka z zielonych pomidorów w języku koreańskim
Sałatka zimowa z zielonego pomidora z koreańskim akcentem , przygotowana według następującego przepisu, uzyskuje nie tylko zaskakująco smaczne, ale i niezwykle jasne. Dzięki słonecznemu wyglądowi przekąska rozweseli, a dzięki niewiarygodnemu zapachowi pobudzi kubki smakowe i zwiększy apetyt.
Składniki:
- pomidory są zielone - 1,5 kg;
- Papryka bułgarska - 0,5 kg;
- marchewki - 250 g;
- czosnek - 1,5 głowy;
- cebula - 1 sztuka;
- Koreańska przyprawa - 1,5-2 łyżeczki.
- olej i cukier - po 0,5 szklanki;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki;
- ostra papryka - 1 szt .;
- ocet - ¼ szklanki.
Przygotowanie
- Pokrój pomidory, posiekaj paprykę i cebulę, zetrzyj marchewkę na koreańskiej tarce.
- Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj, pozostaw masę na godzinę.
- Rozłóż przedmiot na brzegach, sterylizuj przez 20 minut.
- Pieczęć sałatki z zielonych pomidorów na zimę, zawinąć przed ochłodzeniem.
Sałatka z zielonych pomidorów w stylu gruzińskim
Poniższy przepis na sałatkę z zielonych pomidorów zadowoli miłośników kuchni gruzińskiej. Przystawka przygotowywana jest z dodatkiem przyprawy z chmielu-suneli, co nadaje jej charakterystyczny smak i aromat. Ocet w tym przypadku wykorzystuje jabłko lub białe wino 6%, a zielona mieszanka zawiera kolendrę, bazylię, pietruszkę lub koper.
Składniki:
- zielone pomidory - 2,5 kg;
- ostra papryka - 2 szt .;
- czosnek - 1,5 głowy;
- cebula - 1 sztuka;
- chmiel-suneli - 100 g;
- olej - 100 ml;
- sól - 35 g;
- ocet - 70 ml;
- zieleni - do smaku.
Przygotowanie
- Pomidory są krojone na plasterki, mieszane z solą, pozostawione na jeden dzień.
- Odcedź sok, a plasterki wymieszaj z pieprzem, cebulą, zielenią i czosnkiem.
- Dodaj składniki marynaty i gotuj sałatkę z zielonych pomidorów przez 7 minut.
- Przekąska jest zapieczętowana w sterylnych słoikach, owinięta.
Sałatka z zielonego pomidora z pastą pomidorową
Szczególnie smaczna i pełnowartościowa to przygotowana sałatka z zielonych pomidorów na zimę według następującego przepisu. Jednym z kluczowych składników przekąski, która decyduje o jej właściwościach, jest w tym przypadku pasta pomidorowa, której jakość jest szczególnie ważna dla uzyskania pożądanego rezultatu.
Składniki:
- zielone pomidory - 2 kg;
- cebula, marchew i papryka - po 0,5 kg;
- pasta pomidorowa i masło - 250 g;
- cukier - 4-5 łyżek. łyżki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Pokrój warzywa, połącz je we wspólnym pojemniku.
- Dodaj olej, sól, cukier, wymieszaj i wyślij do pieca.
- Gotuj dużo 45 minut.
- Dodaj pastę i ocet.
- Sałatkę z gulaszem z zielonych pomidorów z sosem pomidorowym przez kolejne 15 minut, korek w sterylnych słoikach.
Sałatka zielony pomidor z ryż
Przygotuj pyszną sałatkę z zielonych pomidorów na zimę może być z dodatkiem ryżu, natychmiast otrzymał wspaniałe danie lub oddzielne danie na łatwy obiad lub obiad. Przepis można wykonać bez dodatku octu, ale wtedy trzeba określić banki ukuporennye do przechowywania w chłodnym miejscu.
Składniki:
- pomidory są zielone - 1,5 kg;
- cebula, marchewka - po 0,5 kg;
- ryż - 150 g;
- cukier - 150 g;
- olej - 150 ml;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Pokrojone pomidory są dozwolone z masłem przez 5 minut lub do momentu oddzielenia soku.
- Dodaj umytego ryżu i gotuj przez 10 minut.
- Zalej startą marchewkę, cebulę, sól i cukier, gotuj przez 20 minut.
- Wlej ocet i podgrzej masę przez kolejne 5 minut.
- Pieczęć sałatki z zielonych pomidorów na zimę, okład.
Sałatka smażone zielone pomidory na zimę
Przygotowując oryginalną sałatkę z zielonych pomidorów na zimę według poniższego przepisu, uzupełnisz swoje zapasy pyszną wyrafinowaną przekąską. Powstały kęs przypomina nieco grzyby, ale ma też swoją indywidualną, nieporównywalną charakterystykę, z której wszyscy degustatorzy będą w nieopisanej ekstazie.
Składniki:
- pomidory są zielone - 1,5 kg;
- czosnek - 1 głowa;
- koperek - 1 pęczek;
- sól - do smaku;
- ocet - 1 łyżeczka na półlitrowy słoik;
- olej roślinny.
Przygotowanie
- Pomidory są krojone w kółko.
- Smażymy plastry w oleju, po usmażeniu, włożyć do sterylnych słoików, posypać posiekanym koprem i czosnkiem.
- Dodaj do każdego półlitrowego słoika łyżeczkę octu, sterylizuj pojemniki za pomocą przedmiotu obrabianego przez 15 minut.
- Pieczęć sałatki z zielonych pomidorów na zimę , okład.
Pikantna sałatka z zielonego pomidora na zimę
Pikantna sałatka z zielonych pomidorów gotowana jest bez obróbki termicznej i wymaga przechowywania na zimno. Prostota przygotowywania przekąsek łączy się z doskonałym ogólnym smakiem i cechami odżywczymi, dzięki czemu wiele gospodyń domowych wchodzi do przepisu na liście priorytetowych preparatów domowych.
Składniki:
- zielone pomidory - 2,5 kg;
- czosnek - 3 głowy;
- strąki gorącego chili - 2 szt .;
- sól - 3 łyżki. łyżki;
- ocet - 100 ml;
- cukier - 4-5 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
- W misce posiekane pomidory, drobno posiekane chili i czosnek są mieszane.
- Dodaj sól, cukier i ocet, wymieszaj, odstaw na godzinę.
- Rozprowadź masę jarzynową sokiem w sterylnych pojemnikach, przykryj pokrywkami, włóż w zimne.
Słodka sałatka z zielonego pomidora na zimę
Inną oryginalną sałatkę z niedojrzałych pomidorów na zimę można przygotować na podstawie następujących zaleceń. Kontrast smaków i zamieszanie kolorów w obrabianym przedmiocie nie może pozostać obojętnym dla żadnego smakosza. W razie potrzeby można zrobić przekąskę z małą ostrygą, dodając trochę drobno posiekanego chili.
Składniki:
- pomidory są zielone - 1,5 kg;
- cebula - 700 g;
- marchewki - 500 g;
- olej - 150 ml;
- sól - 50 g;
- ocet 70% - 0,5 łyżeczki na puszkę po 700 ml;
- cukier - 100 g;
- wawrzyn, czarne ziarna pieprzu.
Przygotowanie
- Pokrój pomidory, cebulę i marchewkę.
- Gotuj olej przez 5 minut, dodając laur i pieprz, wlej do warzyw.
- Posyp sól i cukier, mieszaj, aż wszystkie kryształy się rozpuści, pozostaw na 6 godzin.
- Ułóż warzywa z sokiem do brzegów.
- Sterylizuj kęs przez 20 minut, dodaj ocet do każdego pojemnika.
- Capping i pakowanie.