Nie zawsze w sklepach i na rynku można kupić wysokiej jakości suszone owoce . Ale można je łatwo zrobić na własną rękę. Teraz dowiemy się, jak zrobić suszone owoce z jabłek i gruszek w piekarniku.
Jak wysuszyć jabłka w piekarniku?
Składniki:
- jabłka.
Przygotowanie
Do suszenia lepiej używać jabłek słodko-kwaśnych. Słodkie jabłka nie wysychają lepiej, bo wtedy stają się zupełnie bez smaku. Posortuj je według rozmiaru, a następnie moje, usuń obrażenia i rdzeń. Kroimy jabłka na lobule lub kółka. Skórka może być oczyszczona i możesz wyjść. Aby nie przyciemnić jabłek, stawiamy je w roztworze soli (10 litrów wody, 100 gramów soli), a następnie suszymy na słońcu. Po tym, suche jabłka układa się na blasze do pieczenia, wkłada do piekarnika i w temperaturze 80 ° C pozostawia na 6 godzin. Gdy odparuje 2/3 wilgoci, obniżyć temperaturę do 50 ° C i wysuszyć przez około 1 godzinę. Następnie weź jabłka na blachy do pieczenia z piekarnika i ostudź. Gotowe suszenie jabłek jest wygodnie przechowywane w szklanym słoiku zamkniętym folią lub pokrywką. Aby je dobrze dopasować, można je pomalować przy pomocy sztyletu.
Jak zrobić suszone owoce z jabłek w piekarniku?
Składniki:
- jabłka klasy "Antonovka" - 10 kg.
Przygotowanie
Z uzyskanej ilości jabłek wynika, że około 1,1 kg suszenia. Jabłka sortowane, moje i krojone w kubki lub plastry. Rdzeń można usunąć lub pozostawić. Aby zapobiec przyciemnieniu jabłek, lepiej spróbować: w gorącej wodzie (nie doprowadzać do wrzenia), opuść jabłka na 3-5 sekund. Następnie jabłka są lekko suszone i układane na blasze do pieczenia lub ruszcie. Suszone jabłka w 3 etapach: godziny 2
W piekarniku można również zrobić suszone owoce z jabłek i gruszek. Aby to zrobić, wybierz nieco niedojrzałe gruszki, a następnie pokrój je na talerze i wysusz je w piekarniku w taki sam sposób, jak jabłka. W procesie suszenia jabłka i gruszki należy kilkakrotnie wymieszać.