Melon to lato, smaczne i jednocześnie użyteczny produkt. Wiele gospodyń domowych robi z tego na zimę różne preparaty w postaci dżemów, kompotów i dżemów. A my powiemy ci dzisiaj, jak zachować melon w domu. Możesz użyć tego przysmaku na różne sposoby: jako oryginalny deser lub dodaj pikanterii w ciastach, sałatkach i drugich daniach.
Przepis na melon w puszce
Składniki:
- średnia melona - 1 sztuka;
- cukier biały - 55 g;
- imbir świeży korzeń - do smaku;
- kwas cytrynowy - 0,25 łyżeczki;
- filtrowana woda.
Przygotowanie
Więc przepłuczmy melon dokładnie i pokrójmy go ostrym nożem na 2 połówki. Ostrożnie wyjąć łyżkę wszystkich nasion, opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Ostrożnie pokrój ciasto i zmiażdżyć miąższ w małe kawałki. Korzeń imbiru zostanie spłukany, wytarty ręcznikiem kuchennym, zeskrobany ze skór i zmielony na tarce.
Wrzućmy imbir na dno czystych słoików, a następnie dokładnie ułóż przygotowane kostki melona, wypełnij je cukrem i dodaj trochę kwasu cytrynowego. Na samym końcu dolewamy chłodną wodę do samej góry, pokrywamy ją szczelnie pokrywkami i umieszczamy słoiki w rondlu, na dnie którego kładziemy materiał lub gazę. Napełnij naczynia ciepłą wodą, doprowadzaj do wrzenia, zmniejsz ogień i sterylizuj słoiki przez 5-10 minut. Następnie toczymy je pokrywkami, owijamy je w koc i pozwalamy ostygnąć, odwracając do góry nogami. Gotowy melon jest używany do przygotowywania różnych deserów lub do jedzenia po prostu gorącej herbaty.
Przepis na melon w puszkach bez sterylizacji
Składniki:
- średnia melona - 3 sztuki;
- kwas cytrynowy - 5 g;
- cukier - 415 g;
- woda.
Przygotowanie
Melon jest myte pod zimną wodą, suszone na sucho i pokrojone na 2 połówki. Następnie za pomocą łyżki stołowej delikatnie usuń wszystkie nasiona i pokrój skórkę. Ciało ponownie spłukać i namoczyć do sucha czystym ręcznikiem. Produkt pocięto na małe kostki i wrzucono do miski.
Następnie gotujemy syrop: weź patelnię, wlej do niej wodę, upuść cukier i odrobinę kwasu cytrynowego. Dokładnie mieszamy wszystko i umieszczamy naczynia na średnim ogniu. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień i gotować zawartość przez 5 minut. Teraz ułóż kawałki melona w litrowe słoiki i napełnij gorącym słodkim syropem. Natychmiast przetocz je pokrywkami i przykryj czymś ciepłym. Pozostaw melon zachowany w syropie w takim stanie, aż całkowicie się ochłodzi, a następnie przestawimy przedmiot do piwnicy lub lodówki.
Jak można zachować melon na zimę?
Składniki:
- średnia melona - 1 sztuka;
- filtrowana woda - 220 ml;
- miód płynny - 20 ml;
- ocet jadalnia 9% - 105 ml;
- mielony cynamon - 5 g;
- zmielony suchy imbir - 5 g.
Przygotowanie
Na początek myjemy melona, suszymy go i obieramy ze skórki i nasion. Otrzymana miazga zostanie pocięta na te same małe kawałki.
Dalej na patelni zalewamy przegotowaną wodą, rzucamy mielonym cynamonem, imbirem i kładziemy miód. Wszystko dokładnie wymieszane, dodaj ocet i połóż potrawy na średnim ogniu. Zakończmy zawartość przed gotowaniem i mieszając gotujemy przez 5 minut.
W międzyczasie przygotujemy banki: my jemy i osuszamy. Gęsto ułożyć w nich przygotowane plasterki melona, napełnić go całkowicie gorącą marynatą, przykryć pokrywkami i wysterylizować w sposób dogodny dla ciebie w ciągu 10 minut. Następnie zwinąć folię zabezpieczającą pokrywkami, obrócić do góry dnem i owinąć przedmiot w ciepły koc. Po ochłodzeniu zmienimy banki na fajne miejsce. Po kilku dniach przysmak jest w pełni przygotowany i można go podać na stół. Gotowy melon do smaku otrzymuje się w postaci ananasa i doskonale nadaje się jako deser do herbaty.