Sugerujemy, abyś dziś przygotował dżem z pigwy i cytryny. Smak tego przysmaku jest bardzo oryginalny i interesujący, z nutą słodko-kwaśną. Idealnie pasuje na zimę, jest doskonale zachowany i nie traci smaku.
Przepis na dżem z pigwy z cytryną
Składniki:
- owoce pigwy - 990 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- cukier - 885 g.
Przygotowanie
- Zanim zaczniesz gotować dżem, pigwa z cytryną dokładnie umyć i wytrzeć na sucho.
- Pokrój pigwy na ćwiartki, ostrożnie usuń rdzeń, a miazgę posiekaj cienkimi plasterkami.
- Umieszczamy je w rondlu, posypujemy natychmiast sokiem z cytryny i zasypiamy cukrem.
- Przykryj naczynia gazy i pozostaw na dokładnie dzień.
- Następnie umieść patelnię z zawartością na środku ognia i gotuj delikatność, mieszając, przez około 55 minut.
- Po rozpoczęciu gęstnienia syropu, wlej gorący dżem z wafli pigwowych z cytryną na słoikach i przykryj pokrywkami.
Dżem z pigwy, cytryny i pomarańczy
Składniki:
- pigwa przetworzona - 2 kg;
- pomarańczowy - 50 g;
- woda 990 ml;
- cukier - 2 kg.
Przygotowanie
- Wyczyść pigwę z litrem wody pitnej i gotuj przez około 20 minut.
- Następnie pozwól bulionowi ostygnąć i przefiltruj. Napełnij je pokrojoną miazgą z pigwy i posyp cukrem.
- Gotujemy pieczeń 10 minut po gotowaniu, a następnie nalegamy 10 godzin później.
- Pomarańczowe płukanie, przekręcanie przez maszynę do mięsa i mieszanie z dżemem. Ponownie gotować i ważyć na małym ogniu przez kolejne 40 minut.
- Następnie ułóż pyszny gorący dżem z pigwy z cytryną na puszkach i zamknij.
Pigwa zachowuje się z orzechami i cytryną
Składniki:
- owoce pigwy - 990 g;
- woda 220 ml;
- cukier - 340 g;
- cytryna - 45 g;
- orzechy pokruszone orzechy włoskie - 25 g;
- wanilina.
W przypadku syropu:
- woda 220 ml;
- cukier - 490 g.
Przygotowanie
- Oczyścimy pigwę i pokroimy na małe kostki.
- Rozłóż przygotowane owoce do rondla i zalej szklanką wody pitnej. Zablokuj zawartość 15 minut.
- W innym naczyniu przygotowujemy syrop: rozpuszczamy cukier w wodzie i gotujemy.
- Napełnij wrzący syrop z pigwy i pozostaw na 4 godziny, przykryty gazą na wierzchu.
- Następnie zalej pozostały cukier i zanieś patelnię do ognia. Gotuj delikatność 25 minut i dodaj trochę waniliny.
- Gotuj przez kwadrans.
- Cytrynę płucze się, rozdrabnia cienkimi plasterkami, usuwamy kości i wkładamy cytrusy do dżemu.
- Wlewamy te same orzechy, mieszamy ponownie i gotujemy masę.
- Rozprowadzamy gorący dżem na puszkach, zamykamy, obracamy, ogrzujemy i odstawiamy do ostygnięcia na 12 godzin.