Dżem jabłkowy jest dość popularny wśród słodyczy iw czystej postaci, a wraz z dodatkiem pomarańczy jego smak staje się tak szlachetny i atrakcyjny, że nawet słodcy miłośnicy nie mogą odmówić tak delikatnego przysmaku. W tym przypadku należy się cieszyć nie tylko smakiem, ale także zachwycającym przejrzystym, bursztynowym wyglądem kęsa.
Bardzo smaczny bursztynowy dżem z jabłkami i pomarańczą - przepis
Składniki:
- jabłka - 1,2 kg;
- dojrzałe pomarańcze - 320 g;
- woda 240 ml;
- cukier granulowany - 1,2 kg.
Przygotowanie
Do dżemu wybierz jabłka z gęstą miazgą bez wgnieceń i uszkodzeń. Owoce kopane, obrane, pokrojone na pół i wyrzucane z rdzenia. Miąższ pocięto na plastry średniej wielkości.
Myjemy umyte pomarańcze przez minutę we wrzącej wodzie, po czym kroimy na półkola lub cienkie plasterki, napełniamy wodą i kładziemy na piecu. Dodaj cukier i podgrzej zawartość naczynia, aż wszystkie kryształy zostaną rozdmuchane i intensywnie zagotowane. Teraz wyjąć pojemnik z talerza, dodać przygotowane plasterki jabłek, delikatnie wymieszać i pozostawić przedmiot do ostygnięcia w warunkach pokojowych.
Pojemnik z chłodzoną bazą dżemu wracamy do talerza, pozwalamy, by zawartość ponownie się zagotowała i osłabiała go z ledwo zauważalnymi oznakami wrzenia przez godzinę lub do pożądanej gęstości smakołyków. Przygotowujemy przedmiot obrabiany zgodnie z przygotowanym sterylnym pojemnikiem, szczelnie go szczelnie zamykamy i pozwalamy mu ostygnąć powoli pod "płaszczem".
Jak zrobić przezroczysty, najsmaczniejszy dżem z plasterków jabłek z dojrzałymi pomarańczami i cytryną?
Składniki:
- jabłka - 1,2 kg;
- dojrzałe pomarańcze - 620 g;
- cytryna - 165 g;
- cukier granulowany - 715 g.
Przygotowanie
Jabłka do dżemu są przygotowywane tak samo jak w poprzednim przypadku, po oczyszczeniu umytych owoców, po pozbyciu się nasion rdzenia i wycinków. Jeśli jabłka są duże, zalecamy wycięcie każdego plastra na pół. Pomarańcze i cytryna są w tym przypadku obrane, podzielone na porcje, które z kolei są pocięte na małe kawałki lub zmielone w blenderze.
Łączymy plaster jabłka i masę cytrusową w pojemniku z dżemem, napełniamy go cukrem, delikatnie mieszamy, aby zachować integralność zrazików, i pozostawimy na kilka godzin, aby oddzielić sok.
Teraz ustalamy naczynie z obrabianym przedmiotem na płycie do gotowania na płytce, dostosowujemy ją do umiarkowanego ognia i podgrzewa delikatność, często mieszając na początku, aby uniknąć poparzenia. W zależności od tego, czy masz wystarczająco dużo czasu do dyspozycji, możesz przygotować jam za jednym razem, z podpalanym deserem przez czterdzieści do sześćdziesięciu minut, lub podzielić gotowanie na trzy do pięciu etapów. W tym drugim przypadku po prostu dajemy wrzenie do wrzenia i gotujemy przez około trzy minuty, po czym schładzamy i powtarzamy gotowanie i chłodzenie. Robimy to do niezbędnej gęstości przysmaków.
W każdym razie gotowy dżem jest pakowany na gorąco w sterylnym pojemniku, korkowany i pozostawiony stopniowo do ostygnięcia pod ciepłą "powłoką".
Dżem z jabłek i pomarańczy z lobules with yellowfin
Składniki:
- jabłka - 1,2 kg;
- dojrzałe pomarańcze - 420 g;
- cukier granulowany - 895 g;
- yellix - ½ opakowania.
Przygotowanie
W celu przygotowania dżemu z żółtopłetwą, obrane jabłka są rozdrobnione płatkami. Z pomarańczą usuwamy skórkę i dodajemy ją do jabłek. Następnie oczyszczamy owoce cytrusowe ze skórki, demontujemy płaty, które z kolei dzielimy na dwie lub trzy części, w zależności od pierwotnej długości. Zasypiamy składniki cukru, dodajemy zhelik i mieszamy. Dajemy trochę owoców do przyklejenia i pozwalamy sokowi, a następnie wkładamy pojemnik z obrabianym przedmiotem do pieca, doprowadzamy zawartość do wrzenia z częstym mieszaniem, gotujemy przez dziesięć minut, a następnie rozlejemy na sterylizowane pojemniki. Uszczelniamy i odwracamy naczynia do góry dnem, po czym otulamy je dokładnie w celu stopniowego chłodzenia i samo-sterylizacji.