Jak zrobić dżem z róż?

W zimnym mrozie kubek gorącej herbaty nic nie może dopełnić lepiej niż niezapomniane, pachnące różowe przysmaki. A ponieważ na dziedzińcu teraz jest pora roku, kiedy pączki róż zadowolą nasze oczy, zrobimy z nich najcudowniejszy dżem, a my powiemy ci, jak prawidłowo go ugotować.

Jak uwarzyć dżem z płatków róży herbacianej - przepis

Składniki:

• płatki róży herbacianej - 250 g;
• woda pitna - 1 l;
• cukier drobny - 1800 kg;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie

Płatki róży herbacianej dokładnie usuwamy z pąków i wkładamy je do durszlaka, a następnie myjemy wszystko pod bieżącą wodą. Przenosimy je do pojemnika z wrzącą wodą na kuchence i pozwalamy płatki odpływać przez 4-6 minut. Po tym, jak wszystko wyrzucimy na durszlak.

W wodzie pitnej rozpuszczamy potrzebną ilość cukru i gotujemy słodki syrop przez około 6 minut. Teraz przesuwamy płatki z drewna mieszając, mieszając je z syropem, do którego następnie wlewamy łyżkę soku wyciśniętego z cytryny. Powstały dżem gotuje się przez co najmniej 15 minut i odstawia na 7 godzin, a następnie gotuje ponownie przez ten sam czas.

Słoiki o pojemności 0,5 lub 0,7 litra najpierw dobrze przemyto sody oczyszczonej i po upieczeniu w piekarniku. Układamy na nich niesamowicie piękny kolor gorącego dżemu i zwijamy każdy słoik sterylną pokrywką.

Jak uwarzyć dżem z płatków róży - przepis

Składniki:

• płatki kwiatowego wrzośca - 150 g;
• cukier puder - 150 g;
• cukier granulowany - 750 g;
• Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
• woda pitna - 300 ml.

Przygotowanie

Z odciętymi pączkami kwitnących róż, zaczynając od zewnątrz, w kole oddziela się wszystkie płatki, które są lekko myte i suszone i są przenoszone do zaprawy z porcelany. Do nich wylej sproszkowany cukier i zacznij się miażdżyć razem do płytkiej papki.

Na podstawie pierwszego przepisu ugotuj syrop cukrowy. W gotowym, ale wciąż wrzącym syropie wylej paczkę cukru waniliowego, a tutaj przeniesiemy papkę z pokruszonych płatków. Gotuj dżem o aksamitno-waniliowym aromacie do pół godziny i natychmiast rozprowadź go na już przygotowanych do tego czasu sterylnych, małych słoikach. Rzucamy wszystko i wysyłamy wszystko do piwnicy lub do najfajniejszego miejsca, jakie masz.

Teraz, wiedząc, jak zagotować niezrównany smak dżemu z różnych rodzajów róż, pozostaje tylko zaskoczyć swoich gości smakiem!