W cząsteczkach białka gluten, venene, hordeine, sekaline zawierają frakcję rozpuszczalną w alkoholu zwaną gliadyną, która jest toksyczna dla pacjentów z celiakią.
Diagnoza: celiakia
Choroba ma wiele innych nazw:
- Enteropatia glutenowa.
- Choroba Hertera.
- Choroba Guy'a.
- Infantylny jelit.
- Choroba Geybnera.
Pochodzenie celiakii ma charakter mieszany:
- czynniki dziedziczne (typ autosomalny dominujący);
- geneza alergiczna;
- procesy autoimmunologiczne.
Celiakia może występować w trzech postaciach:
- Klasyczny (typowy).
- Nietypowy.
- Utajony.
Choroba typu klasycznego jest mniej powszechna, podczas gdy nietypowy przebieg celiakii stanowi około 70% wszystkich przypadków choroby. Obraz kliniczny choroby przedstawia się następująco:
- zespół krwotoczny;
- zaburzenia endokrynologiczne;
- Zapalenie skóry Duhringa;
- osteoporoza;
- niepłodność; li>
- opóźniony rozwój seksualny;
- cukrzyca typu 1;
- aftowe zapalenie jamy ustnej;
- niedokrwistość z niedoboru żelaza.
W postaci utajonej choroba trzewna przebiega podklinicznie (bez żadnych objawów) i rzadko jest rozpoznawana.
Objawy celiakii
Patogeneza celiakii charakteryzuje się następującymi objawami:
- kolka jelitowa i ból brzucha;
- biegunka;
- przedłużone zaparcia;
- wymioty;
- brak apetytu z okresowym wzrostem;
- ból w kościach;
- bezprzyczynowe i arbitralne złamania kości;
- apatia;
- swędzenie;
- anemia;
- krwawienie;
- nieprawidłowe wskaźniki masy i wzrostu (zbyt małe);
- częste występowanie ARVI i ARI.
W zaawansowanych postaciach choroby pojawiają się objawy celiakii:
- upośledzenie umysłowe;
- cukrzyca insulinozależna;
- zapalenie wątroby;
- zapalenie stawów;
- wrzód jelita;
- zapalenie jamy ustnej;
- epilepsja;
- schizofrenia;
- nowotwory narządów przewodu żołądkowo-jelitowego.
Celiakia - diagnoza
Podstawowa diagnoza choroby polega na badaniu pacjenta, analizowaniu jego dolegliwości i stanu psychicznego.
Wtórna diagnoza celiakii:
- Test jelita wrażliwy na gluten.
- Endoskopia.
- Biopsja jelita.
- Badać kał.
- Immunoenzymatyczny test krwi na celiakię z wykrywaniem przeciwciał przeciwko gliadynie.
Jak leczyć celiakię?
Jedyną skuteczną metodą leczenia choroby trzewnej jest bezwzględna dieta bezglutenowa (bezglutenowa) przez całe życie. Konieczne jest wyłączenie z diety zbóż:
- pszenica;
- żyto;
- jęczmień;
- owies.
Ponadto musisz monitorować wyjątek produktów z ukrytym glutenem:
- kiełbasy;
- półprodukty;
- produkty ze skrobią;
- muszle niektórych tabletek;
- żywność w puszkach itp.
Lista dozwolonych produktów do celiakii jest wystarczająco duża:
- Owoce i warzywa.
- Ryż, soja, mąka kukurydziana.
- Mięso.
- Ryba.
- Tłuszcze pochodzenia roślinnego.
- Rośliny strączkowe.
- Kasza gryczana.
- Jajka.
- Produkty mleczne itp.
Produkty, które nie zawierają glutenu, są zwykle oznaczone symbolem reprezentującym przekreślony kłosek w czerwonym kółku.
Oprócz diety, z celiakią, witaminami, probiotykami i lekami enzymatycznymi przepisuje się normalizację trawienia. Aby wzmocnić układ odpornościowy i ciało jako całość,
Konsekwencje celiakii:
- Zaburzenie metabolizmu.
- Awitaminoza.
- Hipotrofia.
- Niedokrwistość z niedoboru żelaza.
- Nowotwory nowotworowe.
Przy ścisłym przestrzeganiu diety i przyjmowaniu przepisanych leków celiakia nie rozwija się w powikłania, a organizm wraca do zdrowia w ciągu 3-4 tygodni.