Marynowanie jest najbardziej niezawodnym sposobem zbioru, dzięki wstępnej obróbce termicznej i tworzeniu kwaśnego środowiska. Dziś powiemy Ci, jak szybko i smacznie przygotować pieczarki marynowane. Okazują się niesamowicie smaczne, a taka przekąska ożywi każdy stół.
Jak zbierać grzyby w domu?
Składniki:
- świeże pieczarki - 500 g;
- liść laurowy - 3 sztuki;
- żarówka - 1 szt .;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 50 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 150 ml.
Przygotowanie
Tak więc bierzemy małe grzyby, myjemy je dobrze i wkładamy je na rozgrzaną, suchą patelnię. Zamieszaj grzyby, mieszając, przez około 5 minut, aby pozwolić sokowi. W tym samym czasie przygotowujemy marynatę: łączymy olej roślinny z octem, wyrzucamy liście laurowe, cukier i sól. Wlać powstałą mieszaninę do grzybów i gotować pod przykryciem przez 10 minut, powoli cebulę i czosnek czyścić i kroić w cienkie talerze. Gotowe pieczarki przenosi się do małego rondla, dodaje przygotowane warzywa, miesza i pozostawia w temperaturze pokojowej.
Marynowane pieczarki pieczarki na zimę
Składniki:
- świeże pieczarki - 500 g;
- olej roślinny - 120 ml;
- ocet jabłkowy - 80 ml;
- sól w porządku - 1 łyżeczka;
- cukier - 2 łyżeczki.
- czosnek - 3 ząbki;
- goździki - 2 szt .;
- liść laurowy - 2 sztuki;
- koperek - 1 pęczek.
Przygotowanie
Aby szybko przygotować marynowane grzyby, grzyby są dokładnie myte i układane w rondlu. Napełnij olejem słonecznikowym i ocet jabłkowy, dodać sól, cukier, goździki, liście laurowe i posiekane warzywa. Wszystko dokładnie mieszamy, kładziemy naczynia na małym ogniu i doprowadzamy je do wrzenia. Czosnek czosnku, przeciśnięty przez prasę, gotować przez 5 minut, a następnie schłodzić w temperaturze pokojowej. Wlewamy zawartość do naczynia szklanego, szczelnie zamykamy pokrywką i wkładamy do lodówki. Po 5 godzinach gotowe są pyszne i aromatyczne marynowane grzyby.
Pieczarki marynowane pieczarki z szybkiego gotowania
Składniki:
- świeże pieczarki - 1 kg;
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 0,5 łyżki.
Do marynaty:
- olej roślinny - 6 łyżek. łyżki;
- woda - 2 przedmioty;
- ocet - 4 łyżki. łyżki;
- musztarda w ziarnach - 6 łyżeczek;
- nasiona kolendry - 2 łyżeczki;
- cukier - 2 łyżeczki.
- sól w porządku - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Grzyby są myte i przetwarzane. W garnku gotujemy trochę wody, rzucamy pieczarki i dodajemy ocet. Gotuj przez 5 minut, a następnie odrzuć grzyby w durszlaku. Nasiona gorczycy, cukier, kolendra i sól wlewa się do czystej wody i doprowadza do wrzenia. Gotową marynatę schładzamy, wlewamy do niej olej roślinny i ocet. Napełnij gorący bulion grzybami i ostudzić, wysyłając na dzień do lodówki.