Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że artykuł ten zostanie omówiony w tym artykule o niesłodzonym wypieku. To myli majonez, który z definicji jest pikantnym sosem i jest stosowany w odpowiednich potrawach lub do ich uzupełnienia. W rzeczywistości będziemy gotować słodkie babeczki. Smak majonezu w gotowych produktach nie jest wyczuwalny, ale ciasto dzięki temu jest soczyste, bujne i delikatne.
Babeczka w majonezie - przepis
Składniki:
- majonez - 260 g;
- cukier granulowany - 210 g;
- jaja kurze - 3 sztuki;
- mąka pszenna, przesiany - 325 g;
- proszek kakaowy 70 g;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- wanilin - szczypta.
Przygotowanie
- W tym przypadku przestrzegamy zasady wstępnego oddzielnego przygotowania składników suchych i mokrych.
- W jednej misce wymieszać przesianą mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia i wanilinę, aw drugiej rozbić jajka i ubić je z dodatkiem cukru do puszystego i przewiewnego przez pięć minut, dodając pod koniec procesu całą porcję majonezu.
- Teraz wylej suchą masę na jajka ubite majonezem i teraz zmieszaj ciasto łyżką lub łopatką.
- Ciasto może być pieczone z jednym produktem w dużej formie lub w porcjowanych foremkach, po czym nieco rozmazuje się je olejem.
- Napełnij pojemnik dwiema trzecimi objętości i stań przez czterdzieści minut w rozgrzanym do 185 stopni piekarniku.
W przypadku wielowarstwowej babeczki w majonezie można gotować równie łatwo. Ciasto należy włożyć do oleju w urządzeniu wielozadaniowym i pozostawić w trybie "Pieczenie" na jedną godzinę i kolejne piętnaście minut na "Ogniu".
Babeczka w majonezie bez jaj
Składniki:
- majonez - 130 g;
- cukier granulowany - 190 g;
- skórka pomarańczowa lub cytrynowa - 3 szczypanie;
- mąka pszenna przesiany - 245 g;
- mleko - 195 ml;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- wanilin - szczypta.
Przygotowanie
- Babeczka bez jaj jest przygotowywana jeszcze łatwiej i szybciej. Łatwo jest wymieszać wszystkie składniki w misce z listy składników i umieścić powstałe ciasto w postaci olejowanej lub silikonowej.
- Aby upiec ciasto w jednej dużej formie, zajmie to około jednej godziny, a przy użyciu małych porcji należy skrócić czas do trzydziestu do czterdziestu minut.
- Temperatura pieca podczas całego procesu pieczenia powinna być utrzymywana na poziomie 185 stopni.
Babeczki na majonezie i margarynie
Składniki:
- majonez - 130 g;
- cukier granulowany - 140 g;
- jaja średniej wielkości - 3 szt .;
- mąka pszenna przesiany - 245 g;
- margaryna - ½ opakowania standardowego;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- wanilin - szczypta.
Przygotowanie
- Aby zaimplementować ten przepis, wymieszaj jajka z cukrem i wymieszaj.
- Teraz dodaj stopioną i schłodzoną margarynę, majonez, proszek do pieczenia i wanilinę i jeszcze raz ostrożnie wymieszaj.
- Na koniec dodaj mąkę i przełam wszystkie grudki. Tekstura ciasta powinna być tak samo gęsta (domowej roboty) z kwaśną śmietaną.
- Aby upiec ciasto na margarynie, zajmie około trzydziestu pięciu minut w temperaturze pieca podczas procesu 195 stopni.