Po zajętym przygotowywaniu ciasta biszkoptowego nie wystarczy upiec dobrego ciasta. Ważną podstawą jest tu również krem do impregnowania . I trzeba się upewnić, że nie tylko było pyszne, ale także doskonale utrzymywało kształt, nie odprowadzając z biszkoptu. Ale, jak mówią, "wszystko genialne jest proste". Najsmaczniejsze i najskuteczniejsze nadzienia do ciasta przygotowywane są według prostych, a nawet nieco banalnych przepisów.
Najbardziej prosty i pyszny krem do ciastek to przepis
Składniki:
- masło - 1 opakowanie standardowe;
- mleko skondensowane - 1 garnek;
- koniak (opcjonalnie) - 2-3 łyżki stołowe.
Przygotowanie
Procedura przygotowania tego kremu jest bardzo prosta. Wystarczy wcześniej wyjąć paczkę masła z lodówki i pozwolić jej zmiękczyć w warunkach pokojowych. Teraz włóż go do odpowiedniego pojemnika i przełóż odrobinę mikserem przy niskiej prędkości. W kolejnym kroku dodaj skondensowane mleko w małych porcjach i kontynuuj procedurę ubijania. Po dodaniu całego skondensowanego mleka, w razie potrzeby poszukujemy jednolitości kremu i mieszamy koniak. W tym śmietanie możesz przynieść nutę czekoladową, wlać łyżkę kakao w proszku i mieszać, aż się całkowicie rozpuści.
Prosty i smaczny krem czekoladowy na biszkopt
Składniki:
- gorzka czekolada - 275 g;
- krem odpowiedni do ubijania - 275 ml;
- koniak lub rum (opcjonalnie) - 1 łyżka stołowa.
Przygotowanie
Aby zrobić krem czekoladowy, pokrój gorzką czekoladę w małe plasterki i ułóż w odpowiednim pojemniku. W rondlu lub rondlu rozgrzej śmietanę prawie do temperatury wrzenia, ale nie dopuść do jej całkowitego wrzenia i natychmiast wylej do czekolady. Intensywnie mieszaj masę trzepaczką, aż kawałki czekolady zostaną całkowicie rozpuszczone, pozwól masie ostygnąć do zgrubienia, a następnie wymieszaj z mikserem, aż stanie się puszysta i przewiewna.
Custard ciasto na ciasto herbatniki - prosty przepis
Składniki:
- mleko pełne - 0,5 litra;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- mąka - 2 łyżki;
- jaja kurze - 4 sztuki;
- paczkę cukru waniliowego.
Przygotowanie
Rozpoczynamy proces gotowania kremu z ubijania jaj. Aby to zrobić, przenieś je do wygodnego pojemnika i przetwórz go mikserem, wlewając cukier do procesu. W tym przypadku uzyskujemy bujną i jednorodną strukturę bez domieszki nierozpuszczonych kryształów. Dodajemy również cukier waniliowy, dodajemy mąkę, a następnie wlewamy mleko, bijemy ponownie i umieszczamy naczynia z masą na kuchence na średnim ogniu. Ogrzać, intensywnie mieszając intensywnie, aż zgęstnieje, ale unikać wrzenia.
Teraz dajemy śmietankę całkowicie chłodną i możemy jej użyć do zrobienia biszkoptowego ciasta.