Charlotte to tradycyjne francuskie ciasto ze świeżego białego chleba, kremu i likieru. Ale w naszym kraju nazwa "charlotte" jest używana do ciast z jabłkami, w których można z łatwością korzystać z innych owoców: gruszek, śliwek i bananów. Dziś powiemy Ci, jak upiec pyszną charlotte na kwaśnej śmietanie. Okazuje się niesamowicie przewiewny i zachwycająco jasny.
Przepis na Charlotte na kwaśną śmietanę
Składniki:
- cukier granulowany - 1 sztuka;
- śmietana - 1 przedmiot;
- mąka - 1 przedmiot;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- soda - szczypta;
- jabłka - 5 szt.
Przygotowanie
Tak więc, aby zrobić ciasto, wkładamy jajko do miski, zalewamy cukrem, wkładamy śmietanę, rzucamy sodę, mąkę i dokładnie mieszamy trzepaczką, aż do uzyskania masy przypominającej gęstą kremową śmietanę. Jabłka są czyszczone, krojone w cienkie plasterki i połowę owoców w postaci natłuszczonej. Następnie zalej część ciasta, dodaj pozostałe jabłka i ponownie przykryj równomiernie pałeczką. Upiec ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut.
Jabłko charlotte na kwaśnej śmietanie i majonezie
Składniki:
- śmietana - 130 ml;
- majonez - 130 ml;
- cukier granulowany - 1 sztuka;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- jabłka - 4 sztuki;
- mąka - 1 przedmiot;
- proszek do pieczenia - szczypta.
Przygotowanie
Wszystkie składniki niezbędne do testu umieszcza się w głębokiej misce i dokładnie miesza. Jabłka są obrane i rozdrabniane na cienkie plasterki. Następnie rozprowadzić je równomiernie w głębokiej formie, nasmarowanej olejem, wlać ciasto i upiec ciasto przez 30 minut w temperaturze 180 ° C. Gotowy charlotte ze śmietaną i jabłkami jest lekko chłodzony, krojony na kawałki i podawany na herbatę.
Charlotte na kwaśnej śmietanie i jogurcie
Składniki:
- kefir - 130 ml;
- cukier granulowany - 1 sztuka;
- jabłka - 10 sztuk;
- semolina - 0,5 st .;
- śmietana - 130 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- orzechy włoskie i orzechy cedrowe - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
W głębokim naczyniu łączymy wszystkie składniki niezbędne do testu, wlewamy mąkę i ubijamy mieszankę mikserem, aż stanie się jednorodna. Jabłka są czyszczone, krojone w kostkę, a orzechy są lekko mielone. Teraz wlać większość ciasta do postaci olejowanej, posypać orzechami włoskimi, rozłożyć plasterki jabłek, wlać pozostałe ciasto i posypać orzeszkami pinii. Przesyłamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy do gotowości około 35 minut. Gotowy placek charlotte na kwaśnej śmietanie jest ozdabiany do woli cukrem pudrem, sosem karmelowym, mielonym cynamonem lub bitą śmietaną.
Charlotte na kwaśnej śmietanie w wielu odmianach
Składniki:
- jajko - 2 sztuki;
- cukier - 1 przedmiot;
- biała mąka - 1 sztuka;
- jabłka - 2 sztuki;
- śmietana - 100 ml;
- masło - 100 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- olej kokosowy - 1 łyżeczka;
- żywność smakowa - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Najpierw rozpuszczamy masło w misce. Następnie zalać cukrem i dokładnie zmielić wszystko do jednorodności. Następnie dodaj smak, przełóż jajka kurze i ubij mikserem, aż masa się zmieni