Wszyscy dobrze pamiętamy wspaniały i zachwycający smak domowych gofrów, które nasze ukochane matki i babcie piekły nas w dzieciństwie. Takie wypieki mogą być przygotowane z różnymi nadzieniami i proszę dzieci. Przepis na gotowanie ciasteczek waflowych jest bardzo prosty, wszystko czego potrzebujesz to specjalne żelazko waflowe.
Ciastka "Rurki waflowe"
Składniki:
- margaryna kremowa - 200 g;
- jajko - 5 szt .;
- mleko skondensowane - 400 ml;
- cukier - 1 przedmiot;
- Masło - 200 g.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak zrobić ciastko waflowe. Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to wyrabianie ciasta. Aby to zrobić, śmietankę zmiękczamy, oddzielamy łyżką na małe kawałki i wkładamy do rondla. Teraz załóż słaby ogień i mieszając, pozwól mu się całkowicie roztopić. Następnie wyjąć naczynia z ognia i pozostawić do ostygnięcia do temperatury zbliżonej do pokojowej.
I przełamujemy ten czas w głęboką miskę jajek i miażdżymy je trzepaczką, aż pojawi się piana. Następnie w misce z jajkami wylać wcześniej stopioną margarynę, wlać cukier i stopniowo wprowadzać mąkę. Pokrój dokładnie trzepaczką, aby uzyskać gładkie, jednorodne ciasto.
Ponadto włączamy do sieci gofrownicę i rozgrzewamy ją. Następnie zalać kęs niewielkim ciastem na dolnej powierzchni gofrownicy i mocno docisnąć górną płytkę. Pieczemy ciasteczka na rudawy i złoty kolor. Teraz delikatnie wyjmij gorący wafel i obróć go, aż będzie zimny, do rurki. W ten sposób pieczemy wszystkie inne wafle.
Aby przygotować krem, weź kremowe masło, dodaj skondensowane mleko i ubij mikser do jednorodnego kremu. Gotowa waga jest ustawiona na zgrubienie na 1 godzinę w lodówce. Kiedy wafle dobrze się chłodzą, a śmietanka kremowa wystarczająco się zagęszcza, przystępujemy do montażu rurki waflowej. W tym celu wrzucamy masę do strzykawki cukierniczej i pakujemy ciasteczka z dwóch stron.
Przepis na ciastko waflowe w formie
Składniki:
- mąka - 1 przedmiot;
- drożdże - 20 g;
- mleko - 1 przedmiot;
- masło - 100 g;
- cukier - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
Tak więc, do przygotowania ciasteczek waflowych w gofrownicy, drożdże są kruszone i rozpuszczane z pakiem cukrowym, dodawać roztopione masło, wlać połowę mleka, wylać mąkę i wymieszać, starannie dodając resztę mleka.
Ciasto kładziemy na 1 godzinę w ciepłym miejscu, a następnie pieczemy ciasteczka waflowe z sercami w formie gofrownicy.