Jeśli upewnisz się, że Twoje desery są nie tylko smaczne, ale także piękne, nowe pomysły na prosty i skuteczny wystrój nie przeszkodzą ci nigdy. Postanowiliśmy po prostu poświęcić ten materiał na szczegóły, jak ozdobić ciasto kremem za pomocą prostych technik.
Jak ozdobić boki ciasta kremem?
Moda na "gołe ciasta" odrzuciła potrzebę dekorowania tworów cukierniczych kremem, ale jeśli chcesz zrobić ciasto w tradycyjnej formie, proponujemy prostą technikę "płatków". Poniżej zrobimy ciasto-ombre, ale na deser możesz użyć kremu jednokolorowego lub kilku rodzajów kremów w różnych kolorach.
Możesz udekorować ciasto kremem proteinowym i oleistym , techniką i wyglądem, na które nie wpłynie.
Obejmujące wszystkie strony ciasta cienką warstwą śmietany, otsadytowe porcje kremu wszystkich kolorów o równej pionowej linii.
Za pomocą małej szpatułki, rozciągnij każdą z części utwardzonej śmietany ostrym ruchem w bok, wszystko w jednym kierunku.
Powtórz procedurę z pozostałymi częściami śmietany zgodnie z tą samą zasadą.
W ten sam sposób możesz ozdobić nie tylko wierzch, ale także boki ciasta.
Jak ozdobić ciasto z róż i tulipanów z kremu?
Jeśli zdecydujesz się wybrać kwiatowy wzór, to dobra obsługa w dekorze będzie służyć specjalne dysze do śmietany , z których kwiaty na powierzchni deseru można odtworzyć w jednym ruchu. Wystarczy płynnie dozować porcje kremu, stopniowo podnosząc torbę, a następnie ją ostro odcinając, aby utworzyć cienkie brzegi płatków.
| | | |
Jeśli nie ma możliwości zakupu takiej dyszy, można również sadzić kwiaty przy użyciu standardowej technologii, co pokażemy na przykładzie tej róży.
Z biszkopta uformuj stożek i nałóż krem. Używając cienkiego dziobka z kroplą przypominającą kroplę, zacznij przesuwać płatki z kremu wokół stożka, aż osiągniesz pożądaną objętość pączka. Następnie kwiat delikatnie przenosi się na powierzchnię ciasta.
| | | |
| | | |
Jak ozdobić kremowy tort dla dzieci - lekcje mistrzowskie
Jeden z wariantów wystroju dziecięcego pokazujemy na przykładzie tego prostego lisa.
Schematycznie narysuj pożądany projekt.
Przykryj ciasto białą śmietaną i zabarw resztę śmietany kolorem pożądanego koloru.
Używając kratki do śmietany, przykryj powierzchnię ciasta, imitując włosy z lisiego futra.
Postępuj zgodnie ze wzorem nakreślonym wcześniej.
Ślepe oczy, nos, uszy i inne szczegóły z mastyksu.
Umieść je na gotowym cieście.
