Stworzenie pięknych deserów to cała sztuka, a dla uzależnionych - muzyka duszy. Oprócz świeżości i pysznego smaku, ciasto lub ciasto wymaga przyzwoitej dekoracji. Ten ostatni, nawiasem mówiąc, można łatwo kupić w wyspecjalizowanych sklepach. Ale jeśli dusza wymaga kreatywności, nie powinieneś używać najprostszej metody. Lepiej połączyć fantazję i ozdobić deser samemu. Pomoże ci w tym trywialnym, ale bardzo skutecznym urządzeniu, w torbie cukierniczej. Nie powinniśmy zapominać o dyszach do torebek cukierniczych.
Dysze do torebek cukierniczych i ich rodzajów
Worek cukierniczy to urządzenie w kształcie stożka wykonane z papieru, silikonu lub polietylenu, w którym umieszcza się krem (najczęściej olej lub białko ), który wyciska się z torby przez zdejmowalną dyszę, aby nadać mu specjalny kształt i wzór. Sama dysza jest przymocowana do adaptera o określonej średnicy. I naprawdę istnieje wiele form i typów.
Jeśli mówimy o rodzajach dysz do torebek cukierniczych, to na początku warto wspomnieć o materiale produktów. Współcześni producenci oferują dysze wykonane z silikonu, metalu (stal nierdzewna), poliwęglanu. Istnieją również plastikowe dysze do torebki z wyrobami cukierniczymi.
Dysze są wykonywane w postaci zestawów, na przykład zapakowanych w małe plastikowe walizki-walizki lub tego samego typu. Te drugie, z reguły, wybór profesjonalnych cukierników, początkujących i amatorów preferują gotowe zestawy.
Jeśli chodzi o wzory dysz do torebek z cukierkami, wtedy naprawdę można się zgubić. Rozciągliwe modele ze zwężającą się częścią klina są zaprojektowane do tworzenia "płatków" kwiatów, łuków lub marszczeń.
Podobnie jak zwężające się dysze pomogą ci udekorować produkt realistycznym liściem.
Czy podoba Ci się faliste wzory w postaci gwiazdek, kwiatów czy krawężników? Zwróć uwagę na końcówki z głębokim karbowaniem - "otwarta gwiazda" lub "zamknięta gwiazda".
Dysze w kształcie stożka z wycięciami umożliwią tworzenie płaskich pasków podobnych do koszy tkackich.
Osobno warto wspomnieć o dyszach do tworzenia efektów specjalnych, na przykład na święta (w postaci choinek, serc, płatków śniegu itp.).
Dla miłośników oszczędzania czasu możesz zaoferować dysze z kilkoma otworami. Wychodząc z nich, krem tworzy wiele małych elementów, które łączą się i tworzą cały kawałek wzoru.
| | |
Niektóre wskazówki z bocznym zaokrągleniem służą do tworzenia elementów falistych.
Proste okrągłe otwory w dyszach są niezbędne do dekoracji ciasta z napisem.
Dysze do torebek cukierniczych - jak używać?
W rzeczywistości przy nakładaniu dysz na torbę cukierniczą nie ma nic skomplikowanego, wystarczy trochę wysiłku. Tak więc algorytm używania torebki z akcesoriami, silikonem lub papierem jest taki sam:
- Przygotuj śmietankę: śmietanę , bitą śmietanę, krem lub białko.
- Przygotuj strzykawkę i nałóż na nią dyszę, której zamierzasz użyć. Produkt jest ściśle przymocowany do adaptera. Ważne jest, aby średnica łącznika i dyszy były zgodne.
- Za pomocą łyżki napełnij strzykawkę cukierniczą kremem. Upewnij się, że krem jest szczelnie zapakowany, bez pustych przestrzeni. W przeciwnym razie, aby stworzyć przyzwoite wzory, ciasto nie będzie działało.
- Aby uzyskać wiarygodność, należy wskazać na powierzchni deserowej przybliżony plan dekoracji.
- Dekoruj od środka. Strzykawkę należy trzymać pod kątem, ściskając krem za pomocą ruchów falowych. W przypadku środka, do tworzenia pączka używana jest dysza z ukośnym cięciem. Przystawkę w kształcie klina można ozdobić listkami deserowymi. Krawędzie ciasta ozdobione są krawężnikami za pomocą dyszy o kształcie gwiazdy.