Oczywiście pieczenie, szczególnie fantazyjne, delikatnie mówiąc, nie jest zbyt użyteczne, szczególnie dla tych, którzy mają problemy z nadwagą. Jednak mózg i serce wymagają pewnej ilości węglowodanów (np. Słodkich) do normalnej pracy, więc czasami można wypróbować siebie i dom i upiec kilka bułek, mogą być one podawane rano na herbatę lub kawę lub z ciepłym kompotem. Nawet czasami trzeba włączyć do menu bułki, na przykład w weekendy lub święta. Należy zauważyć, że średnio słodkie słodkie wypieki są przydatne dla dzieci (szczególnie niepełnych), przynajmniej dzieci, z reguły uwielbiają je. Między innymi upieczone ciastka - to takie pyszne.
Prosty przepis na bułeczki
Składniki:
Do testu:
- mąka pełnoziarnista - około 300 g;
- masło naturalne - około 30 g;
- drożdże - 8 g świeżego (lub 3 g suchego);
- mleko o średniej zawartości tłuszczu - około 50 ml;
- Jajko kurze - 1-2 szt .;
- 2 łyżki cukru. łyżki;
- sól zwykła - 1 szczypta;
- napoje gazowane - 1 szczypta.
Do wypełnienia:
- kakao w proszku - 2 części;
- cukier granulowany - 1 część;
- cynamon - bardzo mało.
Nadal potrzebujesz:
- Masło - 15-20 g.
Przygotowanie
Przesiać mąkę do miski, zrobić rowek i dodać jajka, zmiękczone masło, cukier, sól i napoje gazowane. Ciasto wyrabiamy widelcem, stopniowo wlewając mleko. Ostrożnie ją zagniatamy, ciasto lekko się sklei, ale mąki nie należy dodawać. Przykryj miskę ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu, aby ciasto wyszło (przez 20 minut). Symulujemy i zanurzamy ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut. Powtórzmy cykl.
Teraz zagniatamy i toczymy ciasto na warstwę. Posyp warstwę mieszaniną kakao z cukrem i cynamonem, zwinąć w rulon i pokroić na około 8-10 równych części. Wykonano bułeczki. Przykrywamy formę papierem do pieczenia i rozłożonymi rolkami. Dajemy rolki na dystansie 20 minut i włączamy już piekarnik - rozgrzewamy.
Piec bułeczki na bułce przez 15-25 minut przed skorupą i smaruj powierzchnię masłem. Lekko chłodny i można go podawać. Możesz formować bułeczki wieczorem, dokręcić folię i wstawić do lodówki do rana. Rano - upiec i do stołu.
Podążając za tą samą receptą, możesz zrobić bułeczki z nadzieniem makowym - użyj maku zamiast mieszanki kakaowej z cukrem i cynamonem (tylko najpierw musisz upiec mak w we wrzącej wodzie przez 15 minut, a następnie spuścić wodę przez wrzucenie na sito).
Przepis na bułki z rodzynkami na jogurcie
Składniki:
- mąka pełnoziarnista - około 500 g;
- kefir lub jogurt o średniej lub wysokiej zawartości tłuszczu - około 300 ml;
- cukier granulowany - 2-5 łyżek. łyżki;
- olej - 2-5 łyżek. łyżki oliwy (lub 50-70 g zmiękczonego kremu naturalnego);
- sól - 1 szczypta;
- soda - 1 szczypta;
- waniliowy -1 szczypta;
- koniak - 1-2 łyżki. łyżki;
- rodzynki.
Przygotowanie
Parować rodzynki wrzącą wodą w osobnej misce, po 15 minutach spuścić wodę.
Przesiej (koniecznie) mąkę do miski, dodaj zmiękczone masło, kefir, cukier, sól, sodę, wanilię i koniak - da to test świetności. Możesz dodać 1-2 jajka. Wymieszaj ciasto (możesz miksować),
Dzielimy ciasto na w przybliżeniu te same kawałki, z których formujemy bułki o dowolnym kształcie. Rozsypywamy je na blasze pieczonej przez pieczenie papieru i pieczemy przez 20-25 minut przed skorupą. Gotowe gorące bułeczki są smarowane masłem lub białkami jaj.
Za pomocą ciasta z pierwszej lub drugiej receptury można przygotować bułki z dżemem owocowym lub konfiturą.