W zimnych porach roku nie ma nic lepszego niż kubek gorącego kakao z mlekiem. Jednak latem jest możliwe i będzie schłodzone przy pomocy ulubionego napoju, po przygotowaniu go z lodem, lub w postaci galaretki, jednak o wszystko w porządku.
Jak gotować kakao na mleku?
Składniki:
- mleko - 1 l;
- mąka kukurydziana - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder - 3 łyżki. łyżki;
- kakao w proszku - 4 łyżki. łyżki;
- czarna czekolada - 100 g;
- cynamon - 1 szczypta;
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
Mleko wlewa się do rondla i doprowadza do wrzenia na średnim ogniu. W osobnej misce zasypiasz cukrem pudrem, kakao i mąką, wszystkie dokładnie wymieszane z aureolą. 10 łyżek gotowej mieszanki wysyłamy do gorącego mleka i dokładnie mieszamy wszystko z halo, starając się pozbyć wszystkich grudek. Następnie kładziemy czarną czekoladę na kawałki i umieszczamy czekoladę w rondlu, mieszając, aż czekolada się rozpuści. Doprawić czekoladą, cynamonem, solą i zalać miseczkami.
Galaretka z mleka i kakao
Oryginalnym sposobem na ochłodzenie kakao w upalny dzień jest przekształcenie go z gorącego napoju w galaretkę. W tym przypadku oparliśmy się na klasycznej recepturze "Panna cotta" i uzupełniliśmy ją kakao w proszku.
Składniki:
- krem - 250 ml;
- mleko - 250 ml;
- cukier - 50 g;
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- kapsułka wanilii;
- żelatyna - 3 liście.
Przygotowanie
Liście żelatyny zalej zimną wodą i odstaw na 3 minuty, po czym dobrze wyciskamy.
Wlać śmietankę do rondla. Kroimy wanilię pod nożem, wkładamy nasiona i kapsułkę do śmietany. Do śmietany dodać cukier, mleko i kakao w proszku. Na średnim ogniu, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i połóż liście żelatyny. Gotuj miksturę na deser przez kolejne 2-3 minuty lub aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Mieszaninę dla galaretki sączy się przez sito i wlewa do foremek. Wysyłamy deser do lodówki, aż zamarza.
Zimne kakao ze skondensowanym mlekiem
Szybciej i łatwiej w upale, aby przygotować zimny napój kakaowy, po prostu mieszając składniki z lodem.
Składniki:
- mleko - 750 ml;
- woda 250 ml;
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- Mleko skondensowane - do smaku.
Przygotowanie
Mleko i woda są mieszane i palone. Doprowadź mleko do wrzenia i rozpuść w nim kakao. Gotuj napój na średnim ogniu przez 2-3 minuty i wyjmij z talerza. Jako słodzik używamy skondensowanego mleka, dzięki czemu możesz dodać je do swojego gustu. Wysoki kieliszek jest wypełniony do góry lodem i wylanym gotowanym kakao. Gotowy napój może być ozdobiony kremem, lub możesz po prostu wstawić rurkę i wypić natychmiast.
Kakao z mlekiem i chili
Korzyści z kakao z mlekiem, jest oczywiste, jak również delikatny smak napoju, jednak wielu nie wie, że specjalną pikanterią napoju zawierającego kakao jest szczypta papryczki chili w kompozycji. Możesz się tego upewnić z własnego doświadczenia, po skosztowaniu kakao, ugotowanego według naszego przepisu.
Składniki:
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- syrop czekoladowy - 3 łyżki. łyżki;
- mielony cynamon - 1/2 łyżeczki;
- chili w proszku - 1 szczypta;
- mleko - 1/4 sztuki;
- woda - 3/4 łyżki.
Przygotowanie
Gotujemy wodę i mieszamy ją z mlekiem. Umieścić płyn na ogniu i doprowadzić ponownie do wrzenia. Zasypiamy do mleka kakao w proszku z wodą, dodajemy syrop czekoladowy i gotujemy otrzymany napój 3-5 minut. Uzupełniamy gorące kakao szczyptą zmielonego chili i cynamonu.
W przypadku posiadania w domu pełnowartościowego ekspresu do kawy, należy najpierw spienić kakao na wodzie, wymieszać z przyprawami i wlać do szklanki. Mleko zanurzyć w piance parą i wylać pianę na otrzymany napój. Ponadto kakao można ozdobić kawałkami czekolady i podawać do stołu.