Potem nastąpiło zimno, a wraz z nimi pojawili się nieproszeni goście - zmęczenie, depresja i przeziębienie. Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest kubek tradycyjnej gorącej herbaty. Ale jest też godna alternatywa - napój importowany do nas z Europy i krajów skandynawskich, który nazywa się grzanym winem.
Czy ta sama herbata lub grzane wino? Sceptycy, oczywiście, będą wątpić: czy jest to dobre dla grzanego wina z zimna? W końcu jest to napój alkoholowy! Ale nawet terapeuci zgadzają się, że przy odpowiednim stosowaniu alkoholu w walce z przeziębieniem - dobra pomoc. W końcu wino, które stanowi podstawę grzanego wina, samo w sobie ma niezwykłe właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Nawet w gorącym napoju znacząco poprawia samopoczucie pacjenta, przywraca siłę i łagodzi nieprzyjemne objawy. Witamina C z cytrusów i przypraw, korzystny wpływ na odporność, sprawia, że grzane wino jest doskonałym lekarstwem na przeziębienia. Co więcej, jeśli nie masz alergii na miód, zawsze możesz usunąć cukier z przepisu i zrobić takie przydatne grzane wino z miodem.
Jak gotować grzane wino? Można to łatwo zrobić za pomocą naszej porady.
W naszych czasach istnieje ogromna różnorodność win - jak wybrać odpowiednie wino do grzanego wina? Tradycyjnie, do tego gorącego napoju wybierz czerwone wytrawne wino, a pożądana słodycz da mu cukier lub miód. Nie kupuj drogiego wina - po podgrzaniu straci wszystkie jego cenne cechy. Nie wybieraj zbyt mocnego - nadmierny smak alkoholu może wszystko zepsuć. Białe wino nadaje się również do grzanego wina, ale oparty na nim napój będzie bardziej kwaśny. To można naprawić - możesz wziąć półsłodkie wino lub zastąpić cytryny receptą grzanego wina na zimno na pomarańczowo.
Jakiego rodzaju przypraw używa się do grzanego wina? Najprostszą opcją jest zakup gotowego zestawu przypraw w sklepie. Z reguły na tylnej stronie opakowania znajdują się nawet krótkie instrukcje, jak przygotować grzane wino. Ale zawsze możesz kupić niezbędne przyprawy oddzielnie i umieścić je w wymaganych proporcjach. Najlepszy wybór - niezmielone przyprawy do grzanego wina, w końcu pozbawione niepotrzebnego szlamu gotowy napój jest o wiele przyjemniejszy. Tradycyjnie do gotowania należy używać cynamonu, goździków, kardamonu, czarnej i słodkiej papryki, liścia laurowego, anyżu, tuby, skórki cytrusowej. Czy lubisz imbir? Zapraszam do dodania go do grzanego wina. Wypróbuj nowe kombinacje i eksperymentuj w oparciu o swój gust.
W przepisie na grzane wino z zimna można i należy dodać jabłka, cytryny, pomarańcze, suszone owoce. Najważniejsze - nie przesadzaj z ilością, aby gorący napój alkoholowy nie zamienił się w zwykły kompot.
Jaka jest optymalna temperatura gotowania grzanego wina? Wino nigdy nie powinno być doprowadzane do wrzenia, należy stosować się do optymalnych dla przygotowania grzanego wina stopni (70 - 80 ° C). Ogrzać napój na średnim ogniu, mieszając, aż piana zniknie z powierzchni. Następnie odłóż na bok 40 minut, aby grzane wino zostało podane. Ale jeśli nie jesteś niecierpliwy, możesz natychmiast rozpocząć degustację.
Grzane wino z zimna lepiej pić w nocy i zawsze gorące, ale nie poparzone. Możesz przechowywać go w termosie.
Oto jedna z popularnych receptur grzanego wina z zimna: do 750 ml suchego czerwonego wina dodać 2-3 łyżki. łyżki cukru, 1 pomarańcza, 1 laska cynamonu, łyżeczka zmielonego imbiru, 5 ząbków i 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej. Pomarańczowy ze skórką
Każdy przepis na grzane wino można przygotować z miodem zamiast cukru. Ale z reguły ta kompozycja jest oferowana na zimno: butelka półsłodkiego czerwonego wina - łyżeczka miodu, szczypta soli i cynamonu, 3-5 grochu czarnego pieprzu, 5-6 goździków i 1 pomarańcza.
Oczywiście stosowanie grzanego wina w walce z sezonowymi dolegliwościami jest niezaprzeczalne, ale nie należy zapominać o przeciwwskazaniach do jego stosowania - cukrzycy, zapaleniu żołądka, chorobach sercowo-naczyniowych. Upewnij się, że nie jesteś uczulony na miód lub inne składniki napoju. I bądź zdrowy!