Po przygotowaniu kompotu truskawek na zimę, nie możesz martwić się o obecność napoju witaminowego do następnego zbioru świeżych jagód. Różnorodne warianty receptur napoju pozwolą zaspokoić zarówno uniwersalne smaki, jak i liczne nastroje oraz wymagania wybrednych domowników.
Jak gotować kompot z truskawek na zimę?
Aby spawać i korkować na zimowy kompot truskawkowy, nie potrzebujesz specjalnej wiedzy ani wieloletniego doświadczenia kulinarnego. Proste i dostępne zalecenia są wystarczające do osiągnięcia pożądanego rezultatu. Najważniejsze to przestrzeganie podstawowych wymagań technologii w dobrej wierze.
- Do kęsów wybieraj dojrzałe, ale elastyczne jagody, dobrze ukształtowane i nie mające żadnych urazów ani zmiażdżonych obszarów.
- Truskawki są dokładnie myte, pozostawione do spłynięcia, pozbawione działek.
- Banki do kompotowego mycia z wodą sodową, następnie spłucz kilkakrotnie gorącą wodą i sterylizuj w dowolny dogodny sposób.
- Pokrywki gotuje się przez pięć minut.
- Napełnij zbiornik konieczną ilością truskawek i wlej przez 20-30 minut stromą wrzącą wodą.
- Wlew jest odwadniany i stosowany jako baza dla syropu, dodając cukier i inne dodatki.
- Gorące jagody są wypełnione jagodami, zakorkowane i pozostawione w formie odwróconej i opakowanej, aż do całkowitego ochłodzenia.
Kompot truskawkowy na zimę bez sterylizacji
Mając do dyspozycji fajną piwnicę lub piwnicę, jest dobry czas na przygotowanie kompotu z truskawek na zimę bez sterylizacji według następującego przepisu. W tym przypadku jagody są raz wylewane wraz z cukrem wrzącą wodą bez wstępnego podgrzewania i wlewu. Ważne jest zapewnienie całkowitej sterylności pojemnika i dostępności wysokiej jakości surowców.
Składniki:
- Truskawka - 1-1,5 kg;
- cukier granulowany - 1,5 filiżanki;
- kwas cytrynowy - 1 szczypta.
Przygotowanie
- Przygotowane umyte, obrane jagody układa się w sterylnych słoikach.
- Tam również cukier i kwas cytrynowy są pokryte.
- Wlać zawartość pojemnika stromą wrzącą wodą, wstrząsając, tak aby kryształy cukru zostały rozpuszczone.
- Zamknąć kompot truskawek na zimę i mocno obrócić pod kocem, aż ostygnie.
Kompot truskawek leśnych na zimę
Pachnący i niezwykle przydatny otrzyma kompot z dzikich truskawek na zimę. Ze względów estetycznych zaleca się usuwanie ogonów z działkami. Jeśli jednak przygotowujesz się do odzysku lub stosowania jako dodatkowy środek na przeziębienia, lepiej jest zostawić zielone, ponieważ ta część leśnych jagód zawiera wiele właściwości leczniczych.
Składniki:
- Las truskawkowy - 2 kg;
- cukier granulowany - 500 g;
- woda - 1 litr.
Przygotowanie
- Oczyszczoną wodę z granulowanym cukrem ogrzewa się mieszając do wrzenia, gotować przez 10 minut.
- Ułóż truskawki, rozgrzej zawartość naczynia przez 5 minut, przelej nad sterylnymi naczyniami, zamknij, opakuj termicznie, aby uzyskać powolne chłodzenie.
- Przed spożyciem gotowany kompot truskawek leśnych na zimę jest hodowany do smaku z przegotowaną wodą.
Kompot truskawkowy z miętą
Kompot truskawkowy na zimę to przepis, który można poddawać różnym eksperymentom, zmieniać proporcje klasycznych składników lub dodawać nowe i otrzymywać inny smak napoju. Tak więc w tym przypadku jagody są uzupełniane świeżymi liśćmi mięty, które przynoszą nutę świeżości do smaku i nadają kompotowi niepowtarzalny aromat.
Składniki:
- Truskawka - 1,5 kg;
- cukier granulowany - 300-400 g;
- świeża mięta - 3-5 liści;
- woda oczyszczona - 2,5 litra.
Przygotowanie
- Truskawki są przygotowywane, układane w słoikach z liśćmi mięty.
- Wlać zawartość wrzącą wodą, a po 20 minutach spuścić płyn do rondla.
- Dodaj granulowany cukier, podgrzej syrop do wrzenia, wlej ponownie do słoików.
- Uszczelnij kompot truskawek z miętą na zimę, zapakuj do ostygnięcia.
Kompot truskawkowy z pomarańczą na zimę
Przygotowanie kompotu z truskawek na zimę według poniższego przepisu da możliwość podziwiania w zimnych porach wspaniałego oryginalnego i niezwykłego smaku otrzymanego napoju. Jagody są uzupełniane świeżymi pomarańczowymi plastrami, które zamieniają napój w pikantną i jeszcze bardziej pyszną ucztę.
Składniki:
- Truskawka - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 350 g;
- pomarańczowy - 2 kubki;
- woda - 2,5-2,8 l.
Przygotowanie
- Przygotowane oczyszczone z truskawek płatki są układane w słoiku.
- Pomarańczowy jest trzymany we wrzącej wodzie przez kilka minut, po czym jest cięty i dodawany do jagód.
- Dodaj cukier do wody, gotuj przez 5 minut, wlej syrop do słoika.
- Natychmiast zapieczętowane kompotem truskawek i pomarańczą na zimę, odwróć pod ciepłą pokrywą koc do schłodzenia.
Kompot truskawkowy z porzeczek na zimę
Bogata paleta smaku napoju, przygotowywana według następującego przepisu, może zaspokoić najbardziej wymagające życzenia. W tym przypadku truskawki łączą się z czarnymi i czerwonymi porzeczkami, których proporcje można zmieniać w zależności od obecności lub preferencji smakowych, a nawet używać jednego rodzaju jagód.
Składniki:
- Truskawka - 300 g;
- cukier granulowany - 350 g;
- porzeczka czerwona - 350 g;
- porzeczka czarna - 200 g;
- woda oczyszczona - 2,5-2,8 l.
Przygotowanie
- Przygotowane truskawki i porzeczki wlewa się do słoika i wlewa wrzątkiem.
- Po 20 minutach napar został spuszczony, dodano cukier, syrop gotowano przez 20 minut, wylano do słoika.
- Zapieczętuj kompot truskawek i porzeczek na zimę, zawiń.
Kompot wiśni i truskawek na zimę
Kompot truskawek na zimę - przepis, który można wykonać z dodatkiem czereśni. Jagody nadają napojowi wyjątkowy oryginalny smak i wyjątkowy delikatny aromat. W tym celu zaleca się stosowanie ich w całości, wraz z kośćmi, usuwając tylko łodygi. Słodkość kęsa można dostosować do smaku, zmieniając ilość cukru.
Składniki:
- Truskawka - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 450 g;
- czereśnia - 0,5 kg;
- woda oczyszczona - 2,5-2,8 l.
Przygotowanie
- Truskawki i czereśnie są układane w sterylnym słoiku, zalewane stromą wrzącą wodą.
- Po 20 minutach napar jest spuszczany, ogrzewany cukrem przed rozpuszczeniem kryształów, gotowany i zawracany do jagód.
- Pieczęć kompotu truskawek i czereśni na zimę, owijaj przed chłodzeniem.
Kompot z moreli i truskawek na zimę
Niezwykłe nuty migdałowe dostają kompot truskawkowy na zimę, jeśli przygotujesz go z dodatkiem moreli. Jedyną wadą takiego zasobu jest krótki okres jego przechowywania. Aby użyć delikatności jest konieczne w ciągu roku, chociaż, ze względu na doskonałą charakterystykę smaku, słoiki znikną z półek spiżarni dużo wcześniej.
Składniki:
- Truskawka - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 400 g;
- morele - 0,5 kg;
- woda oczyszczona - 2,5-2,8 l.
Przygotowanie
- Przygotowane truskawki jagody i umyte morele są umieszczane w słoiku, zalać wrzącą wodą.
- Po pół godzinie ciecz jest odwadniana, podgrzewana, rozpuszczana w cukrze i gotowana przez 5 minut.
- Napełnij zawartość puszki syropem.
- Natychmiast kompot z kompotu truskawkowego na zimę jest hermetycznie zamknięty i pozostawiony do ostygnięcia.
Kompot truskawek i malin na zimę
Pyszny kompot truskawek na zimę można przygotować, dodając do każdego słoika maliny. Ustalając ilość tego ostatniego, należy wziąć pod uwagę jego naturalny, bogaty smak i aromat, a jeśli istnieje pragnienie zachowania dominujących nut truskawkowych w napoju, wystarczy mała garść szkarłatnych jagód.
Składniki:
- Truskawka - 1 kg;
- cukier granulowany - 400 g;
- malina - 150-200 g;
- woda oczyszczona - 2,5-2,8 l.
Przygotowanie
- Przygotowane maliny i obrane truskawki są umieszczane w puszkach.
- Z wody i granulowanego cukru syrop gotuje się i wylewa na jagody.
- Naczynia są szczelnie zamknięte i szczelnie owinięte w odwróconą formę.
Skoncentrowany kompot truskawek na zimę
Poniższy przepis na kompot z truskawek na zimę jest przydatny dla tych, którzy są przyzwyczajeni do używania koncentratów, rozcieńczając je przed podaniem gotowanej wody. W rzeczywistości ten kawałek jest niczym więcej niż słodkie jagody w swoim własnym soku , który może być używany nie tylko jako podstawa do kompotu, ale także jako nadzienie do pieczenia lub jako składnik do projektowania wszelkiego rodzaju deserów.
Składniki:
- Truskawka - 2 kg;
- cukier granulowany - 1 kg.
Przygotowanie
- Truskawka jest posypana cukrem i pozostawiona na kilka godzin, aby oddzielić sok.
- Ogrzać masę do temperatury 90 stopni, okresowo wstrząsając, po czym ogrzewa się przez 5 minut i wylewa na sterylne słoiki.
- Natychmiast obrabiany przedmiot zostaje zaplombowany, a pojemniki odwrócone do góry dnem i starannie owinięte w celu powolnego chłodzenia.