Co ugotować ze śliwek - połączenie najciekawszych i najprostszych przepisów

W sezonie żniwnym każda gospodyni domowa zastanawia się, co ugotować ze śliwek smacznych na herbatę lub jak zdobyć owoce do wykorzystania w przyszłości. Aby zrealizować każdy pomysł, potrzebujesz dobrego i zrozumiałego przepisu z dostępnymi rekomendacjami, aby każdy kulinarny początkujący mógł z powodzeniem sprawić, że rodzina będzie zadowolona z pysznych smakołyków.

Co można zrobić ze śliwek?

Smaczne i oryginalne przepisy ze śliwką można zrealizować, mając w magazynie minimum składników i maksimum chęci zaskoczyć i zadowolić domowników.

1. Z niewielkiego zestawu dostępnych produktów przygotowywane jest proste ciasto ze śliwkami. Podstawą może być krótkie lub gotowe ciasto francuskie.
2. Jeśli chcesz zaskoczyć gości, możesz przygotować pikantny sos do potraw mięsnych, który łączy się z kurczakiem i cielęciną oraz wieprzowiną. Możesz zrobić to w małych ilościach, nie kupując go do przyszłego użytku.
3. Śliwki są dobrze łączone z innymi owocami, ponieważ można śmiało przygotować letnie kompoty - różne lub bogate galaretki owocowe.

Ciasto ze śliwkami

Ciasto ze śliwkami - przepis jest prosty i całkowicie nieskomplikowany. Spośród czterech składników, ciasto bazowe jest przygotowane i, jeśli potrzebujesz bardziej kruchego przysmaku, musisz zamrozić masło i ciasto przez co najmniej pół godziny. Aby uzyskać lepszy smak w recepturze, można wprowadzić skórkę i wypełnić farsz trzciną cukrową i cynamonem.

Składniki:

• cukier - 150 g;
• jaja - 2 sztuki;
• mąka - 400 g;
• mrożony olej - 150 g;
• proszek do pieczenia;
• skórka - 1 łyżka. l.;
• śliwki - 200 g;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• brązowy cukier - 50 g.

Przygotowanie

1. Olej pocierać lub posiekać, wymieszać z mąką, aż okruchy.
2. Zmieszaj jajka z cukrem, proszek do pieczenia, skórkę, włóż do mąki.
3. Zbieraj ciasto, schładzaj przez 30 minut.
4. Podziel na 2 nierówne części ciasta, duże rozprowadzenie w formie.
5. Połóż plastry śliwki, posyp mieszanką brązowego cukru i cynamonu.
6. Udekoruj resztkami ciasta.
7. Piec przez 30 minut w temperaturze 190 stopni.

Śliwkowa tarta

Niezwykle pyszny deser ze śliwek, ugotowany w formie cierpki, wszystkim się spodoba. Podstawę można przygotować z podstawowego shorttailu, ale jeśli nie ma czasu, a przysmak należy szybko zbudować, skorzystaj z zakupionego ciasta francuskiego. Lepiej jest wybrać drożdże, więc ciasto wyjdzie bardziej kruchy. Daj słodkości całkowicie schłodzonej.

Składniki:

• kruche ciasto - 600 g;
• śliwki - 5-8 sztuk;
• groszek do ładunków;
• cukier trzcinowy - 50 g.

Przygotowanie

1. Rozmroź ciasto, rozwałkuj, włóż do foremki o niskich bokach, posiekaj, odetnij nadmiar krawędzi.
2. Przykryj ciasto pergaminem, przykryj groszkiem (dla załadunku), piecz przez 10 minut w 200.
3. Ochłodzić przedmiot, wyłożyć plastry śliwki, posypać cukrem trzcinowym.
4. Piec tarta ze śliwkami przez 15 minut w temperaturze 190 ° C.

Clafuti ze śliwkami

Ten przepis pomoże ekspertom kulinarnym, którzy nie wiedzą, co ugotować ze śliwek smacznych i niezbyt wysokich kalorii. Clafuti jest idealną odmianą pieczenia , kompozycja zawiera minimum mąki, a cukier można zastąpić stewią. Z mąki można usunąć mąkę, a receptura pozwala na taką klasyczną recepturę.

Składniki:

• jaja - 3 sztuki;
• cukier - 4 łyżki. l.;
• sól - szczypta;
• mąka - 4 łyżki. l.;
• mleko - 200 ml;
• śliwki - 400 g.

Przygotowanie

1. Pokonaj dwa żółtka i jedno całe jajko z cukrem, dodaj sól.
2. Wprowadź mąkę i mleko.
3. Osobno ubij 2 białka przed szczytami, włóż do ciasta, delikatnie mieszając.
4. W tłustej postaci wylej połowę ciasta, rozprowadź pokrojone śliwki (bez dołków), zalej pozostałą część ciasta.
5. Piec pyszne ciasto ze śliwkami przez 30 minut w 200.

Ciasto śliwkowe "New York Times"

Ciekawy pomysł dla tych kulinarnych ekspertów, którzy nie wiedzą, co gotować ze świeżymi śliwkami. Ciasto to ma niezwykłą nazwę ze względu na swoją historię. Przepis na gadżety został wydrukowany w "New York Timesie" przez 12 lat na prośbę czytelników, ale na prośbę redaktora publikacji zatrzymał się w 1995 roku, ale popularność tego przysmaku nie zniknęła do dziś.

Składniki:

• cukier - 200 g;
• jaja - 2 sztuki;
• olej - 100 g;
• mąka - 200 g;
• proszek do pieczenia;
• sól i cynamon - przez szczyptę;
• śliwki - 10-12 sztuk.

Przygotowanie

1. Pokonaj miękki olej z 150 g cukru aż do miękkości i wspaniałego kremu.
2. Wprowadź mąkę, proszek do pieczenia, jajka, sól.
3. Rozłóż ciasto w formie, przykryj plastrami śliwki pokrojonymi w dół.
4. Pozostałą część cukru wymieszać z cynamonem i posypać powierzchnię ciasta.
5. Piecz amerykańskie ciasto ze śliwkami przez 45 minut w temperaturze 180.

Plum Crabble - przepis

Zdecydowanie warto zrobić ten deser, szczególnie dla tych, którzy nie wiedzą, co gotować na śniadanie ze śliwek. Smacznie smaczny, prawie królewski przysmak, który ze wszystkich swoich zalet okazuje się niskokaloryczny. W przepisie nie ma cukru i mąki, ponieważ smakołyk ten spodoba się każdemu, kto podąża za figurką i je prawidłowo.

Składniki:

• śliwki - 200 g;
• Hercules - 150 g;
• miód - 100 g;
• orzechy, owoce kandyzowane lub suszone owoce.

Przygotowanie

1. Śliwka czysta, pocięta.
2. Płatki zmieszane z miodem w lepkiej masie.
3. W formie włożyć owoc, posypać orzechami, kandyzowanymi owocami.
4. Posyp okruchy z owsa i miodu.
5. Piec śliwkowego kraba przez 30 minut w temperaturze 190 ° C.

Placki ze śliwkami

Doskonałe domowe wypieki ze śliwkami to nie tylko ciasta i przysmaki. Należy pamiętać o przepisie "babci" na ciasta, a wszyscy krewni z pewnością docenią wysiłek entuzjazmu i wdzięczności szefa kuchni. Ciasto lepiej gotować maślany, bezwonny, więc smakołyk będzie niezrównany.

Składniki:

• śliwki - 500 g;
• cukier - 200 g.

Opara:

• drożdże surowe - 25 g;
• mleko jest ciepłe - 100 ml;
• cukier - 1 łyżka. l.

Pieczenie:

• jaja - 3 sztuki;
• masło - 100 g;
• mleko - 200 ml;
• cukier - 100 g;
• mąka - 600-800 g;
• żółtko - 1 sztuka;
• wanilina.

Przygotowanie

1. Umyj śliwki, pokrój je.
2. Włóż łyżkę, rozpuszczając drożdże w mleku z cukrem.
3. Oddzielnie mieszaj miękki olej, jajka, cukier, wanilinę, mleko, wprowadzaj nieprzezroczystość.
4. Dodaj mąkę, ugniataj miękkie ciasto, przykryj, trzy razy podnieś.
5. Podzielić ciasto na płaskie ciasta, w każdym rozłożeniu na łyżeczkę śliwek i cukru.
6. Wklej paszteciki, ułóż je na blasze do pieczenia, natrzyj je żółtkiem, pozostaw na dowód przez 15 minut.
7. Piec przez 25 minut w 190.

Co ugotować ze śliwki na zimę - przepisy kulinarne

Jeśli udało ci się zebrać duże zbiory owoców, możesz przygotować na zimę wszystkie rodzaje potraw śliwkowych i nie ograniczaj się do jednego dżemu z prostą recepturą, ponieważ istnieje wiele sposobów na zróżnicowanie zakresu ochrony domu, takich jak słodkie przysmaki, pikle i pikantne sosy.

1. Słodkie potrawy ze śliwek na zimę to wszelkiego rodzaju dżemy z kamieniem i bez jednorodnych dżemów lub dżemów.
2. Owoce dodaje się do bulionu warzywnego, uzupełniając smak zachowania niezwykłymi nutami.
3. Kompoty można mieszać z różnymi owocami - jabłkami, gruszkami, brzoskwiniami i innymi sezonowymi owocami.
4. Wino i likiery wyjdą z zaskakująco bogatym smakiem, jasnym kolorem i dopełnią każdą ucztę.
5. Kompozycja śliwek zawiera dużą ilość pektyny, ponieważ marmolada i pastille są wyjątkowo smaczne, gęste, średnio żylaste.

Jak ugotować dżem ze śliwki?

Niezwykły smak to dżem śliwkowy , jeśli używasz żółtego owocowego miodu. Pyszne smakołyki nie wymagają wprowadzania składników żelujących, a podczas przechowywania osiągają niezbędną konsystencję. Z 1 kg śliwek otrzymuje się około 500-700 g przygotowanego dżemu.

Składniki:

• żółte śliwki - 1 kg;
• cukier - 700 g.

Przygotowanie

1. Umyć śmietankę, odkleić, pociąć nie duże.
2. Aby zasnąć z cukrem, wyjdź na noc.
3. Dżem zagotować na średnim ogniu, usuwając całą piankę.
4. Gotować przez 35 minut.
5. Wlać sterylny pojemnik, szczelnie zamknąć.

Pomidory ze śliwkami

Wiele osób nie wie, co gotować ze śliwek i jak urozmaicić domowe alkohole, aby było pyszne i niezwykłe. Aby zaimplementować przepis, nie potrzebujesz dużych pomidorów z gęstą miazgą, przyda się "krem", możesz czuć wiśnie, a owoce potrzebują solidnego, może trochę niedojrzałego o kwaśnym smaku. Obliczanie składników podano na puszce o pojemności 1 litra.

Składniki:

• pomidory - 250 g;
• śliwki - 250 g;
• wawrzyn - 1 szt .;
• groszek pieprzu słodkiego i czarnego, goździki - 3 szt .;
• woda - 900 ml;
• sól - 0,5 łyżki. l.;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• ocet - 50 ml.

Przygotowanie

1. Na dnie sterylizowanego słoika włożyć laur, napełnić śliwkami i pomidorami.
2. Zalać wrzącą wodą, pozostawić na 10 minut.
3. Odcedź płyn w rondlu, dodaj 100 ml wody.
4. Wprowadź sól, cukier, gotuj, aż się rozpuści. Gotować przez 5 minut.
5. W słoiku rzucać przyprawy, zalać octem, zalać marynatą, pomidory korkowe ze śliwkami sterylną pokrywką.

Sos Tkemali na zimę ze śliwek

Pikantna gruzińska adzika od śliwki na zimę przygotowywana jest z owoców odmiany Tkemali - są to niebieskie śliwki, o cienkiej skórze i kwaśnym smaku. Klasyczny przepis musi zawierać przyprawy, a główną przyprawą smakową jest ombalo. W nowoczesnych warunkach trudno jest znaleźć trawę, ponieważ pozwalają na zastąpienie suszonej mięty pieprzowej.

Składniki:

• śliwka - 5 kg;
• woda - 500 ml;
• pieprz "lekki" - 5 strąków;
• czosnek - 10-15 zębów;
• sól - 2 łyżki. l.;
• cukier - 1 przedmiot;
• uxоxo-suneli; ombalo (sucha mięta), mielona kolendra - 2 łyżki. l.

Przygotowanie

1. Śliwki zalać wrzącą wodą, na średnim ogniu gotować do miękkości owoców.
2. Aby trochę ochłodzić, przetrzyj przez sito, oddzielając miąższ od kosteczek i skóry.
3. Przedstaw sól, cukier, suche przyprawy.
4. Dodaj puree z czosnku i pieprzu.
5. Mieszaj, gotuj przez 30 minut.
6. Wlać sterylizowane opakowanie, korek.

Wlewanie śliwek

Niezwykły bogaty smak to nalewka śliwkowa , przygotowywana na wódce. Nie skąp w wyborze alkoholu, ponieważ wpłynie to na początkową jakość produktu. Napój staje się jasny, nasycony, bardzo nieznacznie lepki, bardzo podobny do alkoholu. Pomimo czasu nalewania, wszystkie oczekiwania zostaną należycie docenione przez miłośników domowego alkoholu, o sile około 34 stopni.

Składniki:

• Śliwki bez pestek - 1 kg;
• wódka - 2 litry;
• cukier - 2 łyżki.

Przygotowanie

1. W butelce ułóż umyte i wysuszone pokrojone na kawałki pestki pestkowe.
2. Rozlać warstwy cukrem, wlać wódkę.
3. Zamknij słoik plastikową pokrywką i umieść w ciemnym miejscu.
4. W ciągu 7 dni słoik należy wstrząsnąć, mieszając zawartość.
5. Odcedź wypełnienie przez bawełniany filtr.

Kompot śliwkowy na zimę z kością - przepis

Najprostszym sposobem na pozbycie się dużego zbioru owoców jest stworzenie kompotu śliwek, którego receptura wyróżnia się prymitywnością. Smak napoju można uzupełnić jabłkami, gruszkami lub innymi sezonowymi owocami, napój zawsze staje się pyszny i bardzo nasycony, szczególnie jeśli śliwki są niebieskie i lekko kwaśne. Ważne jest, aby pamiętać, że taka ochrona nie jest przechowywana przez dłuższy czas, musisz wypić napój w ciągu 6-8 miesięcy. Przepis na jeden 3-litrowy słoiczek jest obliczany.

Składniki:

• śliwki - 1 kg;
• cukier - 1 przedmiot;
• kwas cytrynowy - ¼ łyżeczki;
• woda 3,5 litra.

Przygotowanie

1. Dokładnie umyj, odcedź.
2. Wlać do wysterylizowanego słoika, wlać wrzącą wodę, przykryć, odstawić na 15 minut.
3. Odcedź płyn w rondlu, dodaj cukier, gotuj syrop przez 20 minut.
4. W słoiku rzucać kwasem cytrynowym, wlać gorący syrop, natychmiast zwinąć wieko.
5. Odwróć bank i umieść go pod kocem.
6. Po dwóch dniach włóż piwnicę.

Pastylka ze śliwki w elektrycznej suszarce

Prawidłowo ugotowana pasta śliwkowa może być przechowywana przez całą zimę, jeśli zastosuje się właściwą technologię jej konserwacji. Wysuszyć pastylkę w pokoju na kilka dni lub w piekarniku, zajmie to kilka godzin, ale proces musi być stale monitorowany. Kolejna rzecz - elektryczna suszarka! Musisz określić czas gotowania i poczekać, aż wszystko wyschnie. Gotowy przysmak nie powinien być suchy, właściwa konsystencja jest plastyczna i nie lepka.

Składniki:

• śliwka - 3 kg;
• cukier - 2 kg;
• olej do smarowania palety.

Przygotowanie

1. Śliwki czyste, usunąć kości, wlać do blendera.
2. Pokonaj razem z cukrem.
3. Smarujemy patelnię, wlewamy puree śliwkowe.
4. Ustaw maksymalną temperaturę, czas 12 godzin.
5. Zakończ ostatnią rolkę za pomocą rolki, pociąć na segmenty.
6. Przenieś do suchego pojemnika, szczelnie zamknij i przechowuj w chłodnym miejscu, niedostępnym dla światła słonecznego.