Jeśli nie jesteś doświadczonym winiarzem, to pierwszą rzeczą do zrobienia jest wykrycie rodzajów alkoholu. Nalewkę można przygotować na trzy sposoby.
Pierwszy jest najprostszy. Śliwka lub inne jagody są nalegane na wódkę. Ta metoda jest dość kosztowna, ponieważ dobra wódka nie jest bardzo tania, a kupowanie niedrogiej wódki jest droższe dla organizmu.
Druga opcja - nalegamy na alkohol, rozcieńczając go wodą. Okazuje się, że czasami taniej i łatwiej kontrolować jakość. Jeśli kupiłeś dobry alkohol zbożowy, wziąłeś wodę destylowaną, otrzymasz produkt, z którego ciało nie będzie niczym innym jak tylko dobrym. Oczywiście pod warunkiem, że użycie płynu w małych ilościach.
Trzecia opcja jest najtańsza, ale wymaga to wiele wysiłku. Zaczniemy od tego. Powiemy Ci, jak przygotowuje się śliwkę w domu bez wódki.
Nalewkę od okrągłej śliwki
Przygotowuje nadzienie dojrzałej (lepiej nawet przejrzastej) okrągłej małej śliwki, zielonego, żółtego lub różowego.
Składniki:
- mała śliwka odmiany "Mirabel" lub śliwka wiśniowa - 5-7 kg;
- domowy piasek cukrowy - 2-3 kg;
- rodzynki nie traktowane siarczanem (nie błyszczą, bez połysku) - 1 szkło;
- woda oczyszczona i przefiltrowana przez filtr - 5-6 litrów.
Przygotowanie
Płuczemy śliwkę, ale uważnie nie, żeby nie zmyć potrzebnych bakterii ze skóry. Wyciągamy kości, ułożone razem z rodzynkami w dużej szklanej butelce, wlewając cukier. Wlewamy wodę, przykrywamy ręcznikiem lub szyją serwetkową i wkładamy ciepło. Po około 24 godzinach rozpocznie się fermentacja. Budujemy blokadę wody lub zakładamy gumową rękawicę, pozostawiając dziurę, aby wypuścić powietrze. Czekamy, aż brzeczka zakończy wędrówkę (zależy od temperatury i wilgotności, ale nie mniej niż miesiąc). Przefiltruj i przelej do butelek. Jest przechowywany śliwki w domu w piwnicy lub w lodówce.
Szybkie napełnianie
O wiele szybciej przygotowuje się odlewanie śliwek z wódką, przepis na ten napój jest o wiele prostszy, jak już wspomniano powyżej, okazuje się być silniejszy i bardziej nasycony.
Składniki:
- śliwka dojrzała ciemna (śliwki) bez pestek - 1 kg;
- wódka wysokiej jakości, lepsza, dodatkowo oczyszczona - 2 litry;
- cukier biały produkowany w Rosji lub na Ukrainie - 2 kubki;
- cynamon , mięta, skórka pomarańczowa lub skórka cytryny - do smaku.
Przygotowanie
Cóż, moja śliwka, pokroić w cienkie plasterki, wyrzucamy kamienie. Wstawiamy śliwkę do 3-litrowej butelki, wlewając cukier. Pamiętamy, że śliwkowa wódka na wódce może być słodka - wtedy kładziemy 2 normy cukru, a zupełnie niesłodzone - wkładamy połowę. Dodaj nutę zapachową - do tego możesz dodać trochę mielonego cynamonu, skórki pół cytryny lub pomarańczy, gałązkę mięty lub melisy. Napełnij całą wódkę, zamknij plastikową pokrywkę i wyjmij butelkę w ciemnym miejscu. Codziennie wstrząsaj zawartością. Po tygodniu można odcedzić odlewanie, wlać do butelek. Rezultatem jest napój o sile około 34 stopni. Takie śliwkowe polewanie, gotowane w domu, jest wygodne - prosty przepis przyda się, jeśli masz wakacje na nosie i chcesz zaskoczyć gości czymś.
W sklepie nie można tego kupić
Niezwykły przepis na łososia śliwkowego w domu będzie w smaku dziewcząt. To lekki, pachnący napój. Jednak płatki róży herbacianej muszą być zbierane i suszone w maju-czerwcu.
Składniki:
- śliwka (suszona śliwka lub węgierska) o bogatym smaku - 1 kg;
- płatki różanej herbaty, suszone lub kandyzowane - 1 garść / 2 łyżki. łyżki;
- spirytus obranych ziaren, najwyższa jakość - 0,8 l;
- brązowy cukier trzcinowy - 0,6 kg;
- mięta lub melisa - 5-6 małych gałązek.
Przygotowanie
Przygotowanie tej śliwki wylanej z oczyszczonych śliwek. Dlatego wybieramy bardzo dojrzałe owoce, z których łatwo jest usunąć skórki. Oczyszczamy śliwki, wyjmujemy kości i, wlewając cukier, wkładamy do słoika 3 litry. Dodaj płatki róży i gałązki mięty. Wlewamy alkohol. Dopełniamy słoik do góry gotową (przefiltrowaną lub destylowaną) wodą. Podwijamy go i umieszczamy w ciemnej szafce lub pod łóżkiem przez półtora miesiąca. Następnie należy odcedzić napój i podawać go podczas spotkania z przyjaciółmi na ciasto lub inny deser.
Jak widać, można w domu robić różne rodzaje śliwek, otrzymując niezmiennie doskonały wynik.