Teraz, lody w sklepach trudno konkurować z domem. Producenci oszczędzania prowadzą do tego, że bogaty kremowy smak nadzienia zaczyna przypominać zwykłe mrożone mleko, a jego kremowa konsystencja zastępowana jest przez charakterystyczny dla lodu owocowego. Ciesz się pysznym, chłodnym deserem, jeśli weźmiesz go dla siebie, a my pomożemy ci z przepisami.
Lody ze śmietanki i skondensowanego mleka
Składniki:
- tłusty krem do ubijania (od 33%) - 590 ml;
- odparowane mleko - 390 ml;
- banany - 380 g;
- karmel - 95 ml.
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania bazy na lody z kremu tłuszczowego i skondensowanego mleka. Łączymy ze sobą oba składniki i mieszamy z maksymalną mocą, aż konsystencja mieszanki stanie się jak roztopione lody. Obierz dojrzałe banany widelcem, aby kawałki owoców znalazły się w tłuczonych ziemniakach. Wymieszaj banany z lodami i wlej wszystko do formy, która nadaje się do umieszczenia w zamrażarce. Kończymy lody kremem z karmelu i serwujemy.
Lody ze śmietany w domu
Składniki:
- ser mascarpone - 190 g;
- tłusty krem do ubijania - 125 ml;
- mleko czekoladowe - 240 ml;
- pasta czekoladowa - 45 g.
Przygotowanie
Ubij śmietanę do miękkich pików i wymieszaj z serem mascarpone. Rozcieńczyć pastę czekoladową w mleku i wlać do ubitej śmietany. Na tym etapie lody ze śmietany i mleka można uzupełnić kawałkami czekolady, ciasteczkami lub orzechami. Wlać mieszaninę lodów na formy i pozostawić w zamrażarce.
Jak zrobić lody jagodowe ze śmietanki?
Składniki:
- jagody - 190 g;
- cukier granulowany - 65 g;
- tłusty krem - 360 ml;
- żółtka - 6 sztuk;
- mleko odparowane - 425 ml.
Przygotowanie
Napełnij borówką cukrem i podpalaj, aż jagoda zamieni się w tłuczone ziemniaki. Śmietanka do lodów powinna być gorąca, ale nie gotująca się, a zatem podgrzać, a następnie przelać nad żółtkami cienką strużką, ciągle i bardzo intensywnie mieszając. Dodaj skondensowane mleko i schłodź mieszaninę. Wlać wszystko do ekspresu do lodów i gotować, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu urządzenia. Dodaj sos borówki do gotowych lodów i włóż do zamrażarki.
Oprócz gotowego puree z jagód można dodać całe lody do lodów lub udekorować je deserem przed podaniem.