Wśród najszerszego asortymentu wypieków domowych pierwsze miejsce w rankingu zajmuje ciasto z grzybami. Jest to ułatwione dzięki niesamowitym walorom smakowym niesłodzonej delikatności, nieporównywalnego aromatu i stosunkowo niskiej zawartości kalorii.
Ciasto z grzybami - przepis
Często ciasto z grzybami gotuje się w piecu, stosując jako mąkę dowolne ciasto, a także bazę na bazie kefiru lub kwaśnej śmietany z dodatkiem proszku do pieczenia. Napełnianie może być bardzo różnorodne, gdzie składniki grzybów są uzupełniane cebulką o zwięzłej smaku lub mieszane z innymi równie niezależnymi składnikami.
Ciasto z kurczakiem i grzybami
Wykwintne i po prostu bosko smaczne ciasto Laurent z kurczakiem i grzybami będzie ozdobą każdego stołu, zarówno w dni powszednie, jak i święta. Wszystko w nim jest w porządku - zarówno wygląd, zrównoważony harmonijny smak i niesamowity aromat.
Składniki:
- pieczarki - 350 g;
- filet z kurczaka - 350 g;
- cebula - 250 g;
- tłusty krem - 200 ml;
- ser - 150 g;
- jaja - 3 sztuki;
- mąka - 200 g;
- woda 50 ml;
- masło i olej roślinny - 50 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Mięso z kurczaka jest gotowane i posiekane.
- Olej mielono za pomocą jajka i wlewano do lodowatej wody.
- Dodaj przesiane sypkie komponenty i przygotuj partię.
- Zbierz masę w com i umieść minuty na 30 w lodówce.
- Do wklejonej cebuli, grzyby są układane i smażone, aż wilgoć wyparuje.
- Dodaj kurczaka, smażyć przez 5 minut.
- Pozostałe jajka są ubijane i łączone z kawałkami sera i śmietaną.
- Rozłóż bazę mąki w formie, rozłóż nadzienie i rozprowadź nadzienie z sera jajecznego z góry.
- Wyślij ciasto z grzybami i kurczakiem, aby piec w temperaturze 185 stopni przez 40 minut.
Ciasto z ziemniakami i grzybami
Jeśli świeże nie są dostępne, możesz upiec ciasto z solonymi grzybami, ale w tym przypadku nadwyżka soli jest korzystnie wyrównana przez dodanie warzyw. Mistrzostwa są często przyznawane ziemniakom, które doskonale uzupełniają smak grzybów, zamieniając potrawę w prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Składniki:
- solone grzyby, grzyby miodowe - 300 g;
- ziemniaki - 400 g;
- cebula - 220 g;
- śmietana - 150 g;
- ser - 150 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 250 g;
- mleko - 100 ml;
- masło - 90 g;
- cukier - 10 g;
- drożdże - 10 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
- W ciepłym mleku, drożdżach, cukrze, szczyptę soli rozpuszcza się, dodaje olej, mąkę i wytwarza partię.
- Pozostawić miskę z powstałym kawałkiem w cieple przez godzinę.
- Ziemniaki są czyszczone, rozdrabniane i gotowane we wrzącej wodzie przez kilka minut.
- Przełóż cebulę w plasterkach, dodaj miód lub grzyby i usmaż trochę.
- Są rozwijane, rozprowadzane na blasze do pieczenia lub w formie.
- Ziemniaki zmieszane ze smażoną, kwaśną śmietaną i mieszanką papryki i rozłożone z góry.
- Posyp cały ser i wyślij ciasto z grzybami, aby piec w temperaturze 185 stopni przez pół godziny.
Placek naleśnikowy z kurczakiem i grzybami
Po skosztowaniu raz ciasta z mięsem i grzybami z naleśników, na zawsze pozostaniesz wśród jego wiernych wielbicieli. Przecież to naprawdę niesamowicie smaczna, oryginalna i zaskakująco pachnąca delikatność, godna najwyższego uznania.
Składniki:
- pieczarki - 500 g;
- miazga z kurczaka - 400 g;
- żarówki - 120 g;
- pietruszka - 5 gałązek;
- ser - 200 g;
- majonez - 100 g;
- olej - 120 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- mąka - 250 g;
- mleko - 300 ml;
- cukier - 20 g;
- Prowansalskie zioła, przyprawy.
Przygotowanie
- Z mleka, mąki, jaj, cukru, pół porcji masła i soli powstaje baza mąki i po piętnastu minutach smażymy naleśniki w tradycyjny sposób.
- Kurczak jest gotowany i krojony na małe kawałki.
- Przełóż cebulę i grzyb pokrojony w tłuszcz, sól, pieprz do smaku i przyprawiony ziołami.
- Połącz pieczeń z mięsem i pietruszką w pojemniku blendera i zmiel go.
- Aby udekorować ciasto pieczarkami, połóż majonez i nadziewane naleśniki na siebie i posyp każdą warstwę serem.
Ciasto francuskie z grzybami
Łatwy do przygotowania i pyszny placek z grzybami jest pożywny i pożywny. Możesz to zaaranżować w ciągu kilku minut, co będzie niesamowicie szczęśliwą hostessą, a doskonałe rezultaty zadowolą nawet duchy.
Składniki:
- ciasto francuskie - 250 g;
- pieczarki - 300 g;
- żarówki - 120 g;
- olej - 50 ml;
- śmietana - 90 g;
- ser - 100 g;
- żółtko - 1 sztuka;
- Bazylia, majeranek, tymianek, koperek - szczypta;
- sól, mieszanina papryki.
Przygotowanie
- Rozwałkować i przenieść warstwową warstwę do formy.
- Smażyć cebulę i plasterki pieczarek, ostudzić i wymieszać z kawałkami sera, śmietaną, solą, pieprzem i przyprawionymi ziołami.
- Rozłóż powstałą mieszaninę w pojemniku i przykryj żółtkiem.
- Pozostaje poczekać brązowe ciasto z grzybami w podgrzewanym piekarniku do 185 stopni.
Ciasto flop z grzybami i mięsem mielonym
Niestandardowe podejście do projektu produktu, którego receptura jest opisana poniżej, nie przeszkadza mu stać się popularnym i popularnym na każdym stole. Ciasto z mielonym mięsem i grzybami jest często uzupełniane gotowanym ryżem i warzywami. W tym przypadku fasola szparagowa zostanie pobrana, ale można ją zastąpić dowolną mieszanką warzyw.
Składniki:
- pieczarki marynowane - 300 g;
- ser - 300 g;
- ryż przegotowany - 1,5 filiżanki;
- farsz - 400 g;
- żarówki - 180 g;
- tłuszcz - 20 g;
- fasolka szparagowa - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 ½ łyżeczki;
- mąka - 240 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Połącz kefir, jajka z luźnymi komponentami, wymieszaj.
- Przełóż kostki cebuli, dodaj zmielone mięso i smaż, aż ugotujesz.
- Przygotuj ryż, rozdrobnij pieczarki.
- Odłączany formularz jest wyłożony pergaminem i grzyby są układane, a następnie zrębki.
- Następnie obróć ryż, smażone mięso mielone i fasolę.
- Wlać całe nadzienie z płynnej mąki i wysłać do piekarnika rozgrzanego do 195 stopni przez 40 minut.
- Pozostawić do schłodzenia na pół godziny i odwrócić produkt na półmisku.
Wielkopostne ciasto z grzybami
Następnie nauczysz się jak gotować ciasto z grzybami w odchudzonej wariacji bez używania produktów pochodzenia zwierzęcego. Takie pieczenie jest po prostu znaleziskiem dla zwolenników wegetarianizmu lub tych, którzy przestrzegają ograniczeń dotyczących wierzeń religijnych.
Składniki:
- kurki lub grzyby i kapusta - po 300 g;
- cebula - 250 g;
- tłuszcz roślinny - 150 ml;
- mąka - 450 g;
- drożdże - 20 g;
- cukier - 20 g;
- woda - 200 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Połączyć ciepłą wodę z drożdżami i luźnymi składnikami, wlać 2/3 oliwy, wymieszać i odstawić do podejścia.
- Smażyć cebulę z kurkami i kapustą osobno, sól i pieprz do smaku.
- Ułóż ciasto z kapustą i grzybami, po ułożeniu 2/3 ciasta w formie, wypełniając je farszem i przykrywając paskami drożdżowej bazy.
- Piec produkt przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Ciasto z grzybami w multivarku
Jeśli używasz wielu naparów do tego rodzaju pieczenia, możesz szczególnie smacznie zjeść ciasto z grzybami . Możesz zrobić to w kilka minut, a asystent kuchni wykona pieczenie, zapewniając idealne warunki do uzyskania doskonałego rezultatu.
Składniki:
- kurki lub grzyby miodowe - 350 g;
- ser - 300 g;
- cebula - 150 g;
- olej - 40 g;
- kefir - 250 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- mąka - 200 g;
- sól, mieszanina papryki.
Przygotowanie
- Grzyby smażone są z cebulą w oleju, solą i pieprzem.
- Wymieszaj jajka z jogurtem, proszek do pieczenia i mąkę, sól do smaku.
- Wlać połowę masy do miski, rozprowadzić narybek i przykryć resztą ciasta.
- Przygotuj ciasto z grzybami na kefirze w trybie "Piec" przez godzinę.