Wielu z nas nie reprezentuje naszych dni bez smacznej aromatycznej kawy, której odmiany są bardzo różnorodne. Początkowo ten napój został wynaleziony przez Włochów. Wolą mocne espresso . I to oni nadali nazwę "Americano" napojowi, który preferowali Amerykanie, i który jest mniej wytrzymały niż tradycyjna włoska kawa. Jak zrobić kawę amerykańską, powiemy ci teraz.
Wykonywanie kawy American z ekspresu do kawy kroplówki
W ekspresie do kawy z kroplami woda dostarczana jest bez ciśnienia, co daje łagodną kawę. Jest to tradycyjna amerykańska wersja przygotowania tego napoju.
Składniki:
- mielona kawa - 1 łyżeczka;
- woda - 220 ml.
Przygotowanie
Na jedną porcję kawy zalej 220 ml wody, połóż 1 łyżeczkę zmielonej kawy. Lepiej, żeby była średnio mielona i ciemno pieczona. Temperaturę ekspresu do kawy ustawiamy na 85 stopni. I wszystko, dalej ekspres do kawy poradzi sobie i przygotuje dla ciebie pożądany napój.
American - przepis na gotowanie w sposób europejski
Europejczycy nie szanują szczególnie producentów kawy kroplowej, więc wymyślili własną wersję amerykańskiego gotowania.
Składniki:
- Świeżo zmielona kawa - 16 g;
- woda 120 ml.
Przygotowanie
Aby ugotować American, najpierw ugotuj tradycyjne podwójne espresso z 16 g świeżo zmielonej kawy i 60 ml wody. Potem zaczyna się najciekawsze: rozcieńczamy gotową kawę przegotowaną wodą, podgrzaną do temperatury 92 stopni.
W przypadku włoskiej metody przygotowania do espresso dodaje się wodę w stosunku 1: 1. Penka z tym, oczywiście,
Ale drugi sposób, który nazywa się "szwedzki": kubek jest najpierw napełniony gorącą wodą, a dopiero potem ostrożnie dodaje się gotowe espresso. W tym przypadku pianka zostaje zachowana. Proporcje wody i espresso pozostają takie same - 1: 1.
Wciąż istnieje wariant amerykańskiego zgłoszenia - gorąca woda jest dostarczana w osobnej szklance, a każdy już sam decyduje, który rodzaj gotowania wybierze Amerykanin.
Fani zimnej kawy mogą osobno podawać wodę lodową. W takim przypadku jedna z odmian słynnego napoju okaże się zimna - americano.