Jądra granatu są prawdziwym magazynem przydatnych minerałów i witamin. Ta jagoda od czasów starożytnych jest używana w medycynie, kosmetologii i, oczywiście, w gotowaniu. W połączeniu z mięsem, warzywami i zielonymi granatami nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza. Rozważmy z tobą przepisy na gotowanie sałatek z granatem.
Sałatka z granatem i kurczakiem
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- jajko - 1 sztuka;
- orzechy cedrowe - do smaku;
- granat - 0,5 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- ser "Parmezan" - 50 g;
- jogurt naturalny - do uzupełniania paliwa;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Filet z kurczaka i jajko gotujemy oddzielnie, aż ugotujemy w osolonej wodzie, a następnie drobno siekamy. Cebule są czyszczone, miażdżone półksiężycami i smażone w oliwie z oliwek aż do złocistobrązowego. Następnie przenieś go do osobnej miski i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Ser wciera się na tarce, a nasiona granatu oddziela się od skórki. Teraz przystąp do układania warstw sałatkowych w przezroczyste kieliszki w następującej kolejności: najpierw gotowany filet z kurczaka, smażone cebule, nasiona granatu, następnie orzechy cedrowe, starty ser i granat. Każdą warstwę smaruje się majonezem i gotową sałatkę z granatem na kilka godzin w lodówce, aby poprawić jej smak.
Sałatka z granatem i mięsem
Składniki:
- wołowina - 400 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- śmietana - 200 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- granat - 0,5 szt.
Przygotowanie
Mięso gotuje się w osolonej wodzie do czasu ugotowania, a następnie schładza, suszy i kroi na małe włókna. W misce mieszamy czosnek zmiażdżony przez prasę, posiekaną natkę pietruszki i śmietanę. Wypełniamy ten sos mięsem i odstawiamy na 1 godzinę do lodówki. Natychmiast przed podaniem wyłożyć sałatkę z wołowiną na porcje miseczek i udekorować wierzch ziarnami granatu.
Sałatka z kapustą i granatem
Składniki:
- Brukselka - 300 g;
- koper - do smaku;
- granat - 0,5 szt .;
- jabłko - 1 szt .;
- migdały - 100 g;
- sok z cytryny - do smaku;
- oliwa z oliwek do tankowania.
Przygotowanie
Tak więc, brukselka dokładnie spłukuje się, suszy, przecina na pół i drobno rozdrabnia, aby uzyskać cienkie wstążki. Koper jest cięty na pół-pierścienie, a jabłka są krojone na małe plasterki. Teraz weź owoc granatu, wyczyść go i wybierz wszystkie ziarna. Następnie wkładamy wszystkie składniki do głębokiej miski lub salaterki, dodajemy migdały, posypujemy sokiem z cytryny, doprawiamy oliwą i dokładnie mieszamy sałatkę rękami. Usuwamy sałatkę ze świeżej kapusty przez kilka godzin w lodówce, aby sok cytrynowy wchłonął i zmiękł.
Smak Bon!