Bardzo popularnym warzywem jest kapusta, a barszcz zupy z niego okazuje się królewski i gasi go, a sól, marynuje i surowe. Najciekawsze i smaczne sałatki z kapusty zajmują godne miejsce na naszych stołach. Prostą sałatkę ze świeżej kapusty można spożywać, jeśli chcesz coś dietetycznego, możesz dodać kaloryczny dressing i więcej ostrej papryki i zjeść przekąskę dla smakoszy.
To słynne warzywo w swojej surowej postaci zawiera dużo błonnika, więc często przygotowuje "miotły sałatkowe" do czyszczenia jelit. Sałatki z młodej świeżej kapusty są bogate w kwas foliowy, a co szczególnie atrakcyjne - spalacze tłuszczu, dlatego tak popularne są sałatki ze świeżej białej kapusty.
Każda osoba, która nie ma umiejętności kulinarnych, może przygotować sałatkę ze świeżej kapusty, ale aby przygotować pyszną sałatkę ze świeżej kapusty, podzielimy się z Wami kilkoma sztuczkami.
- Największą zaletą sałatki jest jej soczystość, dlatego należy odpowiednio rozdrabniać kapustę, aby nie straciła cennego soku;
- rozdrobniona kapusta duża i bardzo ostry nóż;
- staraj się nie zgniatać delikatnej i soczystej, posiekanej kapusty, w przeciwnym razie straci sok i stanie się zwiotczały;
- jeśli kapusta stanie się sztywna, wręcz przeciwnie, nie zapobiegnie jej zmiażdżeniu, a nawet rozcieraniu solą, by wytworzyć sok;
- Solone sałatki tuż przed posiłkiem, inaczej stracą dużo soku;
- kapusta nie jest łączona z kwaśną śmietaną;
- jeśli kapusta jest sztywna, a ponadto gorzka, a następnie pokrojona kapusta może być parzona wrzącą wodą w durszlaku.
Sałatka z młodej kapusty świeżej
Składniki:
- kapusta młoda, mała główka - 2 szt .;
- bryndza - 250 g;
- oliwki bez pestek - 70 g;
- ogórek - 100 g;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Namoczony ser lub dowolny miękki ser podobny do sera pokroić w kostkę. Kapusta rozdrobniona w dużych paskach. Wszystko - w salaterce dodać sok z cytryny, oliwę z oliwek i sól.
Pikantna sałatka z zielonej kapusty
Dla miłośników ostrzenia oferujemy kolejną bardzo interesującą recepturę, która w rzeczywistości jest już przystawką.
Składniki:
- kapusta biała - 500 g;
- szynka - 200 g;
- zielona cebula - 30 g;
- oliwa bezwonna - 10 g;
- sos sojowy - 20 g;
- ocet winny - 15 g;
- cukier - 10 g;
- papryczka chili - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Kapusta cienko posiekać, podsalivaem, dodać ocet i lekko moje dłonie. W tej sałacie pożądane jest cienkie i długie cięcie wszystkich produktów, w tym zielonej cebulki, a sałatka będzie wyglądać bardzo pięknie.
Łączymy kapustę i inne składniki, łączymy z masłem, sosem sojowym i cukrem. Na samym końcu ostrożnie wlej papryczki chili dla fanów "na gorąco".
Przygotuj sałatkę nie tylko z białej kapusty, ale także z czerwonej kapusty .
Świeża sałatka z kalafiora
Biała kapusta ma wielu krewnych. Być może najbardziej popularnym z nich jest kalafior. Podzielimy się z Wami "na przekąskę" oryginalną sałatką.
Składniki:
- młody kalafior - 1 głowa;
- śmietana 25% - 100 g;
- ser z pleśnią - 25 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- majeranek - 1 łyżeczka;
- koperek - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Kapustę dokładnie myje się w zimnej wodzie i dzieli na kwiatostany. Jeśli kwiatostany są zbyt duże - pokrój je na pół. Płonęliśmy stromą wrzącą wodą i ponownie zanurzamy się w zimnej wodzie.
Wszystkie przyprawy, kwaśną śmietanę i ser są mielone, aż do otrzymania jednorodnej pasty. Zanurzamy w tej pasty, jak w bordo, każdy kwiatostan i pięknie udekorowany w salaterce. Posypać koperkiem i zjeść z przyjemnością. Zmniejszenie ilości sera i śmietany można zastąpić kremowym sosem serowym .