Kurczak faszerowany spodoba się miłośnikom soczystego i młodego mięsa. Ponadto danie to jest wygodne do indywidualnego podawania i wygląda ładnie na talerzu. Jedyną wadą jest to, że delikatne mięso jest bardzo łatwe do przesadzenia, a od tego do gotowania kurczak powinien być bardzo ostrożny.
Przepis na kurczęta faszerowane ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- cebula -1 szt .;
- domowej roboty kiełbasa - 300 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- suszona pietruszka - 4 łyżeczki;
- sól - 1 łyżeczka;
- Suszony rozmaryn - 3/4 łyżeczki.
- Suszony tymianek - 2 3/4 łyżeczki.
- kurczaki - 2-3 szt .;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Wytnij kiełbasę domową i usmaż na suchej patelni, aż będzie chrupiąca skórka. Do kiełbasy dodajemy cebulkę pokrojoną półproduktami i czekamy, aż stanie się przezroczysta, po czym kładziemy kawałki gotowanych ziemniaków i doprawiamy solą, rozmarynem, tymiankiem i pieprzem. Kurczak zaczynamy od otrzymanej mieszanki i kładziemy na blasze do pieczenia. Powierzchnia smaru osnowy z oliwą z oliwek. Kurczak faszerowany ziemniakami powinien być pieczony przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.
Korniszony z kurczaka nadziewane grzybami
Łatwy dodatek do pieczonego kurczaka - wypełnienie grzybów i cebuli białym winem. Jest przygotowany prosto, ale w rzeczywistości okazuje się być wyjątkowo smaczny i niskokaloryczny.
Składniki:
- ogórki drobiowe - 2-3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- boczek - 4 sztuki;
- pieczarki - 500 g;
- tymianek - 1 łyżeczka;
- szałwia - 1 łyżeczka;
- wytrawne białe wino - 1/2 st.;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Boczek pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor. Cebula pokroiła na pół pierścienia i brązowo na stopionym tłuszczu. Posyp solą i pieprzem. Do patelni dodajemy grzyby i wszystkie zioła pokrojone na talerze. Smażyć nadzienie przez kolejne 2 minuty na średnim ogniu, stale mieszając. Napełnij grzyby winem i pozostaw patelnię w ogniu, aż ciecz całkowicie odparuje.
Nadziewaliśmy kurczaka otrzymanym nadzieniem grzybowym. Wnękę można zamocować za pomocą nici lub wykałaczek. Tusze kurczaka z zewnątrz przecierają olej, sól i pieprz. Przygotuj kurczaka w rozgrzanym piekarniku przez 200 minut 40 minut.
Kurczak faszerowany ryżem i pieczony w piekarniku
Apetyczny kurczak może być serwowany bez dekoracji, ale jeśli jest to konieczne, użyj go jako ryż. Dziki ryż pasuje idealnie, ponieważ ma specjalne zalety dla naszego ciała i nie traci kształtu podczas gotowania.
Składniki:
- kurczaki - 2-3 szt .;
- ryż dziki - pół wieku;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- cytryna - 1 sztuka;
- rosół z kurczaka - 1/2 st.;
- sól, pieprz - do smaku;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Tusze moich kurcząt i suszone, na zewnątrz i wewnątrz ptaka, posypać mieszanką soli i pieprzu.
Dziki ryż gotować, aż będzie gotowy. Kroimy cebulę i smażymy na złoty kolor. Do smażonej cebuli dodać czosnek, skórkę z cytryny i sok z 1/2 cytryny, przejść przez prasę. Następnie wkładamy gotowany ryż i wypełniamy farsz bulionem.
Wypełniamy przygotowany farsz w zagłębieniu ptaka i kładziemy kurczęta na blasze do pieczenia. Piec ptaka w temperaturze 200 stopni i 30 minut, przykryj folię do pieczenia folią, następnie przygotuj mieszaninę oleju i miodu, usuń folię i polej powierzchnię glazury szklistą. Powtórz tę procedurę 4 razy, co 5 minut pieczenia, aby uzyskać złotą błyszczącą skórkę. Podajemy kurczaka do stołu natychmiast po upieczeniu, dekorując danie świeżymi ziołami.