Gorące dania są obowiązkowe na pełny obiad, a pachnące buraki są do tego idealne. Przygotuj się, nie będzie to trudne, najważniejsze jest posiadanie niezbędnych produktów. Interesujące przepisy na gotowanie ciepłych buraków czekają na Ciebie poniżej.
Przepis na gorącą zupę z buraków
Składniki:
- burak - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- pomidor - 2 szt .;
- Świeże warzywa;
- liść laurowy;
- sól;
- woda - 4 litry.
Przygotowanie
Buraki są myte, oczyszczane, krojone na kawałki, napełniane wystarczającą ilością wody i gotowane do momentu aż będą gotowe. Rosół odkładamy na bok, a zrobimy warzywa. Po ochłodzeniu buraków pocierać na dużej tarce. Cebula i marchew pokrojone w kostkę i passeruem w oleju. Pomidory myjemy na małej tarce, wstępnej usuwając z nich naskórek.
Dodać pomidorową papkę do cebuli z marchewką i gotować na wolnym ogniu przez trzy minuty, tak aby masa niema zgęstniała. Teraz weź garnek, wlej do niego bulion z buraków i kolejne 1,5 litra wody. Dodajemy również buraki i warzywa z patelni. Dodaj liść laurowy, sól i zielenie do smaku. Włącz piec i gotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywą przez 25 minut. Buraki gotowe, wylano na talerze i podano na gorąco.
Przepis na gorącą zupę buraczaną
Składniki:
- mięso - 350 g;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- burak - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- ocet 6% - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól;
- liść laurowy -2 szt .;
- świeżo zmielony czarny pieprz;
- pieprzowy groszek - 2-3 szt .;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki.
Do tankowania:
- świeża pietruszka;
- zielona cebula;
- kwaśna śmietana lub majonez.
Przygotowanie
Mięso do gotowania buraków może być stosowane inaczej, wieprzowina, wołowina lub kurczak. Mięso dobrze myje się pod wodą, suszy i kroi na porcje. Wrzucamy mięso do rondla, napełniamy je wodą i gotujemy do gotowości. Z bulionem piankowym usuwamy piankę. A my przygotowujemy warzywa. Buraki są myte pod wodą i gotowane do gotowości w oddzielnym rondlu. Ziemniaki, marchew, cebula i oczyszczone i pokrojone w kostki średniej wielkości. Gotowe buraki pokroić w paski lub ziemniaki na dużej tarce. Gdy mięso będzie gotowe, dodaj ziemniaki do garnka i gotuj aż do całkowitego ugotowania (około 20 minut).
Przygotowujemy tankowanie do buraków. Cebulę na patelni smażyć na złocistym, dodać marchewkę, mieszać i smażyć przez 4-5 minut, dodać pomidorową pastę, jeśli dressing stanie się gruby, można dodać 5 łyżek bulionu i gulaszu na średnim ogniu przez 4-5 minut. Następnie dodaj buraki, odrobinę cukru, 1 łyżeczkę soli i ocet, zamieszaj i gotuj przez kolejne 3 minuty.
Gdy mięso i ziemniaki są całkowicie gotowe, na patelni dodaj sos, pieprz, zielenie i liście laurowe. Następnie sól i pieprz do smaku. Buraki doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 2 - 3 minuty. Następnie przykryj patelnię i pozwól jej parzyć przez 10 minut. Usuwamy liść laurowy. Burak podawany jest na gorąco, z dodatkiem ziół, kwaśnej śmietany lub majonezu.
Przepis na gorące buraki w multivarku
Składniki:
- ziemniaki - 2 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- burak - 2 szt .;
- pomidor - 1 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- woda - 1 litr;
- mięso - 250 g;
- sól, pieprz, olej roślinny;
- zieloni.
Przygotowanie
Ugotuj mięso, pierwszy bulion lepiej się połączy, aby buraki nie były tłuste. Marchewki pocierać na małej tarce, posiekać cebulę
Buraki są czyszczone, krojone na małe kawałki i wkładane do multivarku. W ciągu godziny gasimy wszystko w multivarku, potem pocieramy buraki na tarce i kroimy mięso na kawałki. Następnie gotuj buraki przez kolejne 10 minut, kilka minut przed zakończeniem gotowania, dodaj zielenie, sok z cytryny i starte buraki.