Dynia w sosie śmietanowym z czosnkiem nabiera pikantnego kremowego smaku i zamienia się w prawdziwe kulinarne arcydzieło, z którego nawet wyjątkowi wielbiciele warzyw nie mogą odmówić. Naczynie może stać się samodzielną przekąską lub apetycznym dodatkiem do mięsa, ryb.
Jak gotować dynię w sosie śmietanowym?
Dynia w sosie czosnkowo-czosnkowym przygotowywana jest w kilka minut i nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. Znajomość głównych punktów przygotowania i przetwarzania podstawowego produktu wystarczy do wypełnienia dowolnej receptury wybranej z powyższej selekcji.
- Dynia jest początkowo dokładnie umyta, pocięta na pół.
- Oczyść nasiona wraz z towarzyszącym włóknistym miąższem i odetnij twardą skórkę zewnętrzną.
- Czysty miąższ kroi się w kostki lub cienkimi płytkami podłużnymi.
- Sos z kwaśnej śmietany jest przygotowywany przez dodanie do niego pokrojonego czosnku i często zieleni, wśród których może znajdować się koper, pietruszka, bazylia, kolendra, seler.
- Dynie w śmietanie z czosnkiem można gotować na patelni, w rondlu, w formie w piekarniku lub w rożku.
- Ugotowane w podobny sposób potrawy mogą być podawane w postaci gorącej, ciepłej lub schłodzonej.
Dynia w śmietanie z czosnkiem na patelni
Smażona dynia z czosnkiem na patelni z kwaśną śmietaną i ziołami z odpowiednim przygotowaniem staje się miękka, ale zachowuje integralność plasterków. Ważne jest, aby podsmażać małe porcje w gorącym oleju, kładąc plasterki w jednej warstwie, tak aby w pierwszym etapie obróbki cieplnej uzyskały czerwoną skórkę ze wszystkich stron.
Składniki:
- dynia - 400 g;
- śmietana - 150 g;
- czosnek - 4 zęby;
- pietruszka - 0,5 wiązki;
- sól, pieprz, olej.
Przygotowanie
- Obraną dynię pokroić w duże kostki lub kostki i rumienić w gorącym oleju, aż rumienią.
- Śmietankę miesza się z posiekanymi ziołami i czosnkiem, przyprawia do smaku, solą i pieprzem, wlewa na patelnię.
- Przykryj pojemnik pokrywką, zmniejsz ogień do średniej.
- Po 5-7 minutach marszczenia dynia w sosie śmietanowym z czosnkiem będzie gotowa.
Dynia w sosie śmietanowym w piekarniku
Pachnąca i bogata w smaku gotowana dynia z czosnkiem i kwaśną śmietaną w piekarniku. Lakoniczną kompozycję sosu można uzupełnić gorącą czerwoną papryką, suszonymi aromatycznymi ziołami lub pachnącymi przyprawami, urozmaicając końcowy smak potraw i otrzymując niewiarygodnie apetyczną nowość na obiad lub lunch.
Składniki:
- dynia - 400 g;
- śmietana - 100 g;
- majonez - 50 g;
- czosnek - 3-4 zęby;
- sól, pieprz, masło, pietruszka, koperek, bazylia.
Przygotowanie
- Dynia pokroić w plastry o pożądanym kształcie i wielkości, włożyć w postaci olejowanej.
- Wymieszaj śmietanę z majonezem, dodaj czosnek, sól i pieprz.
- Nasmarować powstałą mieszaninę pokrojonej w plasterki dyni i wysłać pojemnik do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 25-30 minut.
- Na dynie do pieczenia, pieczone w sosie śmietanowym z czosnkiem, posypujemy drobno posiekaną świeżą zieleniną.
Dynia duszona w sosie śmietanowym
Poniższą recepturę dyni w sosie śmietanowym i czosnku można podawać w rondlu, głębokiej patelni lub kociołku. Dynia jest duszona w sosie bez uprzedniego smażenia, co pozwala zmniejszyć zawartość kalorii w danie i uczynić go jeszcze bardziej użytecznym. Orzechy przed podaniem korzystnie suszy się w suchej misce bez dodawania oleju.
Składniki:
- dynia - 700 g;
- śmietana - 300 g;
- czosnek - 4 zęby;
- Bazylia, koperek, pietruszka - po 2 gałęzie;
- kurkuma - 2 szczypanie;
- orzechy włoskie - garść;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Dynia jest pocięta na duże kostki lub kostki, wymieszana w misce z aromatyzowaną śmietaną.
- Dusić warzywę przez 7 minut.
- Dodaj czosnek, posiekaną zieleninę, rozgrzej masę przez 3 minuty.
- Podczas serwowania dynia duszona ze śmietaną i czosnkiem posypana posiekanymi orzechami.
Dynia zapiekana z czosnkiem i ziołami
Wykwintny do smaku i zaskakująco aromatyczny to dynia z rozmarynem i czosnkiem, wypiekana w formie w piecu. W nadmiarze nie będzie świeżego tymianku i bazylii, których liście trzeba odciąć, jak igiełki rozmarynu, z gałązek i wymieszać w sosie śmietanowym wraz z krojonym czosnkiem i przyprawami.
Składniki:
- dynia - 700 g;
- śmietana - 200 g;
- czosnek - 3 zęby;
- świeży rozmaryn - 2 gałęzie;
- curry - 2 szczypanie;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Dynia jest krojona i smakowana z sosem ze śmietany, rozmarynu i czosnku o smaku soli, pieprzu, curry.
- Rozprowadź masę w formie i wyślij ją do piekarnika nagrzanego do 190 stopni.
- Po 25 minutach dynia w sosie śmietanowym z rozmarynem i czosnkiem będzie gotowa.
Przekąska z dyni z czosnkiem
Dynia w sosie śmietanowym to przepis, który można przygotować w postaci oryginalnej przekąski lub ciepłej sałatki. Słodkawy pulpa roślinna doskonale kontrastuje z solonym serem i pikantnym sosem czosnkowym z kwaśnej śmietany. Fetu można zastąpić serem i kwaśną śmietaną z naturalnym grubym jogurtem bez żadnych dodatków.
Składniki:
- dynia - 350 g;
- śmietana - 130 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- feta - 100 g;
- koperek - 0,5 kępek;
- rucola - garść;
- sól, pieprz, masło, zielenie.
Przygotowanie
- Pokrój dynię i smażyć na oleju aż do pewnego rumieńca.
- Zmieszaj śmietanę z czosnkiem, koperkiem, solą i pieprzem do smaku.
- Podawane z pieczoną dynią w sosie śmietanowym z czosnkiem na wspólnym daniu, uzupełnione rukolą, innymi ziołami i pokruszoną fetą.
Dynia z serem i czosnkiem w piecu
Niezwykle przepyszna jest pieczona dynia z kwaśną śmietaną i czosnkiem pod skórką sera. Przygotowano potrawę bez zbędnego zatey dostępnych produktów, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Ta zapiekanka jest niezależną lekką kolacją i wspaniałym oryginalnym dodatkiem do pieczonego lub pieczonego mięsa.
Składniki:
- dynia - 0,5 kg;
- śmietana - 130 g;
- woda 50 ml;
- czosnek - 2 zęby;
- ser twardy - 120 g;
- Zioła prowansalskie - 2 szczypce;
- sól, czarny pieprz mielony, masło.
Przygotowanie
- Pokrój pokrojoną w kostkę dynię w tłustą formę, dodając trochę wody.
- Wymieszaj śmietanę z prowansalskimi ziołami, czosnkiem, solą i pieprzem.
- Rozłóż sos równomiernie na dyni, posyp serem i piecz pod pokrywką przez 30 minut i kolejne 10-15 minut bez pokrywy.
Dynia w sosie śmietanowym w multivark
Przygotowana dynia wielowarstwowa z czosnkiem i kwaśną śmietaną zaskoczy doskonałą ogólną charakterystyką nie mniejszą niż zwykle i zapewni prawidłowe wygaszanie zawartości miski przy jednoczesnym zachowaniu dokładnej formy krojenia warzyw. W razie potrzeby kompozycję można uzupełnić plasterkami marchwi lub innymi warzywami, po uzyskaniu apetycznego gulaszu.
Składniki:
- dynia - 450 g;
- śmietana - 200 g;
- czosnek - 4 zęby;
- świeże warzywa - 0,5 wiązki;
- sól, mieszanina pieprzu, olej.
Przygotowanie
- W misce olejowej na "Bake" smażyć ze wszystkich stron plastry wstępnie oczyszczonej dyni.
- Dodać zmieszać z posiekanym czosnkiem, ziołami i przyprawą kwaśną śmietaną.
- Przełącz urządzenie na "Hartowanie" i gotuj naczynie przez 15-20 minut.