Jeśli nie przygotowałeś sałatki z serca, zaleca się wypróbowanie kompozycji kulinarnych z jego udziałem, sugerowanych poniżej w naszych przepisach. Możesz użyć zarówno wołowiny i wieprzowiny serca, jak i kurczaka. W każdym razie danie okaże się niezwykle bogate i niesamowicie smaczne.
Sałatka z sercem wieprzowym z marynowaną cebulką - przepis
Składniki:
- wieprzowina z serca - 3-4 szt .;
- bulwa cebulowa - 125 g;
- świeże zioła do wyboru - do smaku;
- majonez - do smaku;
- woda oczyszczona - 95 ml;
- ocet 9% - 35 ml;
- cukier - 10-15 g;
- liście laurowe - 1-2 szt .;
- groszek czarnego i pachnącego pieprzu - 3-4 szt .;
- sól kuchenna.
Przygotowanie
Przygotuj podstawę sałaty. Aby to zrobić, dokładnie umyj serca wieprzowe, napełnij je wodą, wrzuć liście laurowe, groszek z czarną i słodko pachnącą papryką i włóż na kuchenki z palnikami. Po ugotowaniu gotuj produkt w umiarkowanym cieple przez trzy godziny. Dziesięć minut przed zakończeniem gotowania dodajemy soli do serca do smaku. Po tym pozwolimy nieco ochłodzić serca i pociąć je na paski lub małe płyty.
Podczas gotowania serów marynujemy cebulę. Wydajemy żarówkę z łuski, dzielimy na ćwiartki i wkładamy do miski. W osobnym naczyniu rozpuszczamy cukier w wodzie, dodajemy ocet, szczyptę soli i wypełniamy przygotowaną miksturę przygotowanym promieniem. Po około trzydziestu minutach umieść go w sicie i pozwól mu spłynąć.
Teraz łączymy w dużej misce posiekane serce, marynowaną cebulę i posiekane zieleniny melen, dodać majonez, jeśli to konieczne, sól i wymieszać.
Sałatka z kurczakiem i koreańską marchewką
Składniki:
- kurczak z sercem - 520 g;
- marchewka po koreańsku - 175 g;
- duże jajka z kurczaka - 2-3 szt .;
- sałatka cebulowa - 90 g;
- liście laurowe - 1-2 szt .;
- groszek czarnego i pachnącego pieprzu - 3-4 szt .;
- woda oczyszczona - 95 ml;
- ocet 9% - 35 ml;
- cukier - 10-15 g;
- majonez - do smaku;
- sól kuchenna.
Przygotowanie
Umyte kawałki kurczaka gotować w wodzie z dodatkiem pieprzu grochu i liści laurowych przez godzinę, po czym schładzamy i kroimy w paski. Żarówka cebuli będzie marynowana w occie i granulowanym cukrze przez pół godziny, a w tym czasie gotujemy gotowane, czyste i posiekamy średniej wielkości jaja kurze.
Teraz łączymy przygotowane serduszka z kurczaka, jajka, prasowaną marynowaną cebulę i marchewkę w języku koreańskim, napełniamy wszystko majonezem i solą, mieszamy i dajemy piętnaście minut, aby stanęły przed podaniem.
Sałatka z sercem wołowym, kiszonymi ogórkami i grzybami - przepis
Składniki:
- wołowina z serca - 820 g;
- ogórki kiszone - 220 g;
- duże jaja kurze - 3-4 sztuki;
- pieczarki świeże lub konserwowe - 1 sztuka;
- zielony groszek konserwowy - 85 g;
- świeże liście bazylii i koperek - do smaku;
- ser twardy - 95 g;
- majonez - do smaku;
- liście laurowe - 1-2 szt .;
- groszek czarnego i pachnącego pieprzu - 3-4 szt .;
- sól kuchenna.
Przygotowanie
Serce wołowiny musi być uprzednio moczone w zimnej, czystej wodzie przez trzy godziny, zmieniając wodę co godzinę. Następnie dodajemy produkt uboczny do wrzenia na trzy godziny, dodając wodę do liści laurowych i papryki grochowej. W chwili gotowości serce należy schłodzić i pokroić w paski.
Przygotujmy również inne składniki sałatki.
Przejdź teraz do projektu sałatki. Rozłożymy go warstwami w salaterce, każdy z majonezem, a w razie potrzeby podalivaya. Rozprowadzamy pierwszą warstwę grzybów. Następnie obróć serce i ogórek. Kończymy kompozycję jajami i tartym serem, a dekorujemy sałatkę zielonym groszkiem i ziołami.