Jesienią w sprzedaży ponownie pojawiają się młode cukinie - źródło błonnika, potasu i witamin dla organizmu. Przygotowuje się je szybko, więc po ciężkim dniu możesz spędzić sporo czasu i sprawić sobie przyjemność pysznym daniem. Istnieje kilka sposobów na pozbycie się cukinii z pomidorami i czosnkiem.
Kawior z kawioru
Takiego kawioru przygotowuje się po prostu, szczególnie jeśli jest go wiele. Możesz podawać to osobno - grzankami, lavash, chlebem lub na bocznym naczyniu do mięsa lub z ryżem lub makaronem.
Składniki:
- duża cebula - 1 szt .;
- cukinie młode - 3 szt. o wadze około 800 g;
- olej roślinny, który nie ma wyraźnego zapachu - 30 ml;
- marchewki - 1 szt .;
- dojrzałe pomidory - 4-5 szt .;
- sól - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 plastry;
- świeżo zmielony pieprz pachnący i czarny - na czubku noża;
- pietruszka - 1 mała paczka.
Przygotowanie
Czyścimy cebulę i marchew, pomidory i cukinię. Shink cebule mniejsze, marchew i cukinia zmiażdżone albo za pomocą procesora żywności lub trzy na tarce. W multivarku wlać olej, włożyć cebulę i marchewkę i gulasz, wkładając zegar na 15 minut. Dodaj cukinię i gotuj w tym samym trybie przez pół godziny lub trochę dłużej - w zależności od modelu. Pomidory są przekazywane przez maszynkę do mielenia mięsa, tniemy czosnek za pomocą prasy. Dodaj pomidory, sól, pieprz, czosnek i drobno posiekaną natkę pietruszki. Gasimy kolejne 15 minut.
Jak widać, bardzo łatwo jest ugotować cukinię z bakłażanem i pomidorami w wielopoziomowym. Kawior jest ugotowany trochę szybciej w kotle, ale nie będzie można od niego odejść - trzeba okresowo mieszać, aby się nie wypalił.
Duszona cukinia z bakłażanem
Możesz przygotować bardziej satysfakcjonującą potrawę - doskonale łączy się ona również z makaronem, owsianką i niczym lekki danie warzywne, które każdy lubi. Przygotuj cukinię duszoną z czosnkiem oberżyny i pomidorami.
Składniki:
- młode cukinie - 2 szt .;
- bakłażan - 2 szt. (lepiej wybrać biały);
- duża cebula - 2 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- pietruszka - 1 mała paczka;
- pomidory są gęste - 0,4 kg;
- sól jodowana - 1 łyżeczka;
- mieszanka przypraw do warzyw - do smaku.
Przygotowanie
Cebula i marchewka są oczyszczone, cukinia, pomidory i bakłażan, wszystko jest krojone: cebula - ćwiartki,