Seabass w piecu to szlachetne danie z greckimi korzeniami, które jest kochane zarówno w krajach europejskich, jak i daleko poza nimi. Zaskakująco smaczne, soczyste i niezwykle przydatne mięso tej ryby z lwem udziału witamin i niezbędnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych jest idealnie czyste, z przyprawami lub w połączeniu z warzywami.
Seabass pieczony w piecu
Następnie nauczysz się gotować labraksa w piekarniku, aby zachować wszystkie jego cenne właściwości, podkreślić najlepsze cechy smakowe i uzyskać smaczne, apetyczne i niesamowicie aromatyczne danie. Proste zalecenia pomogą zachować soczystość mięsa, sprawiają, że jest pikantny i dodaje odpowiedniego wsparcia.
Okoń morski w piekarniku w folii
Piecz w seabasie w piekarniku w folii, której przepis jest na tyle prosty, że można się obłaskawić, nawet początkujący kucharz. Nawet z lakonicznym projektem z minimalnym zestawem przypraw, ryba zawsze udaje się w chwałę i prawie nie da się jej zepsuć, jeśli obserwuje się formułę i czas pieczenia.
Składniki:
- średniej wielkości tuszy seabass - 1 szt .;
- mała cytryna - 1 szt .;
- tłoczona na zimno oliwa z oliwek - 20 ml;
- sól.
Przygotowanie
- Przygotuj prawidłowo rybę, wycinając skrzela, płetwy, usuwając wnętrze i płucząc je prawidłowo.
- Omów tuszy, pocięte na grzbiet w kilku miejscach w poprzek.
- Produkt jest solony, plasterki cytryny są wstawiane w nacięcia, ryba jest umieszczana w podwójnie złożonej folii ciętej i szczelnie zamkniętej.
- Więcej informacji na temat ilości pieczonego labraksa w piekarniku. Tusza ważąca średnio 700-800 g piecze się przez dwadzieścia minut w temperaturze 200 stopni.
Okoń morski w soli w piekarniku
Seabass w całości w piekarniku można upiec nie tylko w folii. Oszczędź soczystość, spraw, aby pyszna miąższ jeszcze bardziej nasycony i pachnący pomoże szkieletowi soli morskiej. Podawaj sos z oliwy z oliwek z czosnkiem, pietruszką i sokiem z cytryny, mieszając składniki do swoich potrzeb.
Składniki:
- tuszy rybiej - 700-800 g;
- sól o dużej zawartości morskiej - 1,5 kg;
- białko jaj - 1 szt .;
- woda - 200 ml;
- czosnek - 3 zęby;
- świeży rozmaryn - gałązka;
- podawać sos.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj sól morską z białkami i wodą, aby masa przypominała mokry, lepki śnieg.
- Rozłóż połowę obrabianego przedmiotu na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
- Przygotowaną tuszę umieszcza się na poduszce solnej, umieszczając rozmaryn i obrany czosnek w jamie brzusznej.
- Przyciśnij trochę tuszę, zamknij brzuch, przykryj drugą porcję mokrej soli i przyciśnij ją do ryby, nadając temu samemu kształtowi i tworzącemu szkielet.
- Piec okonia w piekarniku przez dwadzieścia pięć minut w temperaturze 190 stopni.
- Po gotowości łamie się solną ramę, pachnące filety są oddzielane od kości i podawane z sosem.
Seabass z warzywami w piekarniku
Możesz spłycić labraksa z ziemniakami w piekarniku lub użyć bardziej oryginalnej mieszanki warzywnej, która nie tylko pozytywnie wpłynie na smak potraw, ale sprawi, że będzie bardziej przydatna, zdrowa i poprawi jej właściwości dietetyczne.
Składniki:
- tuszki rybne - 2 sztuki;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- cukinia i cukinia - 1 szt .;
- pomidorki koktajlowe - 7 szt .;
- Bułgarska papryka w różnych kolorach - 3 szt .;
- słodka sałatka z cebuli i limonki - po 1 sztuce;
- suche prowansalskie lub włoskie zioła - 2-3 szczypanie;
- curry, czarny pieprz, sól.
Przygotowanie
- Ryba jest przygotowywana, suszona, na plecach wykonuje się kilka nacięć, tuszki przyprawiane są ze wszystkich stron przyprawami i układane w szerokiej formie.
- Żarówka jest oczyszczana, krojona w płaty, jedna jest wkładana do brzucha, a druga - po bokach.
- Przygotowane warzywa są rozdrobnione, posypane sokiem z limonki, posypane ziołami, natłuszczone i ułożone obok ryby.
- Przygotuj labraksa w rozgrzanym piekarniku pod folią przez piętnaście minut, a drugiego bez niego.
Denny bas na grillu w piekarniku
O tym, jak smacznie gotować labraksa w piekarniku, aby uzyskać rumianą chrupiącą apetyczną skórkę, powie następujący przepis. Jedzenie nie jest tak użyteczne, jak przy produkcji w folii lub soli, ale jego walory smakowe są po prostu niesamowite.
Składniki:
- tusza rybna - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 70 ml;
- wapno - ½ szt .;
- liście świeżego tymianku - szczypta;
- czosnek - 1 ząb;
- sól, kapary.
Przygotowanie
- Oliwa z oliwek jest mieszana w misce ze skwarkami z soku i limonki, obranym i mielonym czosnkiem, szczyptą liści tymianku.
- Przetrzyj powstałą korzenną mieszankę ryb na zewnątrz i wewnątrz i pozwól nam mocz przez dwadzieścia minut.
- Piec tuszę na grillu pod grillem przez dziesięć minut z każdej strony.
- Pozostały sos miesza się z kaparami i podaje na gotowe danie.
Seabass z pomidorami w piekarniku
Seabass w majonezie, zapiekany w piecu z pomidorami, ziołami i serem, będzie doskonałym daniem na wieczorne domowe posiłki. W razie potrzeby jako sos można użyć śmietany, mieszając ją z musztardą na pikanterii i dodając swoje ulubione przyprawy.
Składniki:
- tusza rybna - 1 szt .;
- cytryna - ½ szt .;
- pomidory koktajlowe - 2 szt .;
- ser twardy - 50 g;
- świeży koperek, pietruszka - 2 gałązki;
- domowej roboty majonez - 50 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Przygotowano rybę pokrojoną w plecy w kilku miejscach w poprzek, natarto przyprawami i majonezem i uformowano.
- W brzuchu umieścić połowę wiśni, zieleni i kawałków sera.
- W nacięciach włóż plasterki cytryny.
- Przykryć naczynie folia wyciąć i piec labraksa w podgrzewanym piekarniku przez dwadzieścia minut, po czym arkusz jest usuwany i danie jest gotowane tyle samo.
Seabass z rozmarynem w piekarniku
Nie wiesz, jak smacznie piec labraksa w piecu z śródziemnomorskim akcentem? Ten przepis pomoże Ci w pełni cieszyć się pożądanym aromatycznym daniem. Niezbędną funkcję spełniają gałęzie świeżego rozmarynu, który w razie potrzeby można uzupełnić cebulą lub czosnkiem i oczywiście cytryną.
Składniki:
- labraks - 1 tusza;
- cytryna - 1 sztuka;
- cebula lub czosnek - do smaku;
- rozmaryn - 2 gałęzie;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Ryby są odpowiednio przygotowane, doprawione solą, doprawione, posypane sokiem z połowy cytryny i pozostawione na pół godziny.
- Cebulę lub czosnek pokrojony w koła, podobnie jak cytrynę, wkłada się do brzucha ryby wraz z gałązkami rozmarynu, a pozostałe plasterki umieszcza się na wierzchu.
- Owinąć rybę folią i piec przez dwadzieścia pięć minut w temperaturze 200 stopni.
Filet morski w piekarniku
Przygotowanie okonia morskiego w piecu nie ogranicza się do pieczenia go całymi tuszami. Istnieje wiele odmian potraw, proponowane użycie filetów rybnych, które często łączone są z warzywami, innymi produktami, otrzymującymi różnorodne przepyszne, pyszne kompozycje kulinarne i zapiekanki.
Składniki:
- filet z okonia morskiego - 700 g;
- białe wytrawne wino - 40 ml;
- cytryna - ½ szt .;
- greens of dill - 1 pęczek;
- czosnek - 2 zęby;
- brokuły - 400 g;
- pieprz pikantny - 1 kapsułka;
- przyprawa, oliwa z oliwek.
Przygotowanie
- Obrane i mielone ząbki czosnku miesza się z oliwą z oliwek, winem, sokiem i skórką połówki cytryny, posiekanego koperku.
- Powstała pikantna mieszanka wcieranych solonych i usmażonych filetów rybnych i pozostawiono do namoczenia na około trzydzieści minut.
- Położyć kawałki w postaci naoliwionej lub na folii, rozłożyć na każdej stronie kwiatostany brokułów z kuflami pieprzu, solonymi warzywami i posypane olejem.
- Przykryj naczynie drugim cięciem folii i przygotuj labraks w piekarniku na około pół godziny w temperaturze 180 stopni.