Jednym z ważnych momentów w przygotowaniu marchwi w Korei - obecność dobrej tarki. Jeśli jesteś fanem kuchni koreańskiej i lubisz ostre sałatki warzywne, to ten pomocnik będzie właśnie dla Ciebie. Marchewka wyjdzie długa, piękna, pokrojona w cienkie paski. I zawsze w przyprawach, używaj kolendry i octu - bez nich marchewki nie będą miały tego specjalnego smaku, do którego przywykłeś, próbując sałatki na rynku z Koreańczykami.
Jak gotować koreańskie marchewki w domu?
Patrząc na koreańskie sałatki na rynku, pytasz siebie: jak zrobić marchewkę po koreańsku? Sam w sobie produkt jest tani, jeśli nie powiedzieć ani grosza, aw domu można samemu przygotować pikantną sałatkę. Dlaczego więc odłożyć na później? Kup marchewki, uzbrój się w cierpliwość, a tarka i naprzód!
Jak gotować koreańskie marchewki?
Jeśli po raz pierwszy gotujesz marchewkę po koreańsku, ostrożnie eksperymentuj z przyprawami. Istnieje wiele przepisów kulinarnych - ktoś dodaje przyprawy bezpośrednio do marchwi, ktoś w gorącym oleju. Wypróbuj obie metody i wybierz najbardziej odpowiednią opcję dla siebie.
Pikantne marchewki po koreańsku
Każda metoda gotowania koreańskiej marchewki zawiera przyprawy, które należy dodać, koncentrując się wyłącznie na własnym smaku. Ilość przypraw może być różna, wymagana ilość nie jest wymagana.
Składniki:
- marchewki - 1 kg;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- cukier - 0,5 łyżki. łyżki;
- czosnek - 4 ząbki;
- ocet - 4-5 łyżek. łyżki;
- mielona kolendra - 1,5 łyżeczki.
- mielona czerwona papryka - 0,5 łyżeczki;
- sól - 3-4 łyżki stołowe. łyżki.
Przygotowanie
Marchew dokładnie umyć, obrać i zetrzeć na koreańską marchewkę. Postaraj się uzyskać marchewki w postaci długich słomek. Następnie dodaj marchewkę i delikatnie wymieszaj. Pozostaw to na około 30 minut. Marchewki powinny zacząć sok. Potem dobrze zapamiętaj marchewkę, aby stała się miękka i plastikowa. Następnie wrzuć go do durszlaka, spuść sok i sprawdź sól. Jeżeli marchew jest zbyt słona, spłucz ją wodą i ponownie wyciskaj w durszlaku. Złożyć sok, mogą następnie wlać marchewki na stole. Dodaj ocet do marchwi, wymieszaj, przykryj miskę pokrywką i pozostaw do marynowania. Cóż, podgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż posiekaną cebulę do brązowego, mieszając od czasu do czasu. Ale uważaj, że cebula nie jest spalona, w przeciwnym razie smak marchewki zostanie zepsuty. Gotową cebulę nakładamy na osobną płytkę - więcej nie potrzebujemy, a później gorący olej.
Dodaj cukier do marchwi i zebrać go za pomocą szkiełka. Na wierzchu mieloną papryką i kolendrą i delikatnie wylej płonący olej na wierzch przyprawy. Następnie dodaj bardzo drobno posiekany czosnek, wymieszaj, przykryj miskę pokrywką i wyślij ją do lodówki na kilka godzin, aby marchewka została podana w języku koreańskim.
Marchew koreański styl z przyprawą
Dziś, aby zrobić marchewkę po koreańsku w domu, można kupić gotową przyprawę i używać jej zgodnie z instrukcjami na opakowaniu lub dodawać do własnych upodobań.
Składniki:
- marchewki - 1 kg;
- przyprawa jest gotowa - do smaku;
- ocet - 4 łyżki. łyżki;
- czosnek - 5 ząbków;
- olej roślinny - 120 ml.
Przygotowanie
Marchewki są myte, obrane i tarte z długiej słomy. Wymieszaj przyprawę z marchewką i odstaw. Czosnek wyciśnięty i zmieszany z marchewką. Oliwę i ocet wymieszać, doprowadzić do wrzenia na patelni lub innych naczyniach i zalać marchewką. Naczynia z marchewką w koreańskim stylu są przykryte pokrywką i wysyłane do lodówki na kilka godzin. Wynik powinien być pyszną marchewką po koreańsku.